Кулинария и рецепты + полезные советы.

Когда живешь в отдалении от города, волей-неволей начинаешь перенимать опыт предков. Зимой, когда лес стоит пустой и прозрачный, я беру рюкзак и отправляюсь на промысел. Моя цель — черные наросты на стволах. Но сегодня я расскажу не просто про заваривание кипятком. Я поделюсь секретом, как гриб чага в сочетании с благородным дубом превращается в напиток, который по вкусу и цвету даст фору элитным

Знаете ли вы, какой секретный ингредиент добавляли в напитки сибирские старожилы, чтобы превратить обычное застолье в настоящую лесную сказку? Тридцатое декабря. Суета отступает, уступая место предвкушению. В домах уже пахнет мандаринами и хвоей, но у тех, кто дружит с лесом, этот аромат глубже и сложнее. Сегодня мы открываем те самые банки, что настаивались в темноте, и подводим итог нашему

Ну что, друзья, финишная прямая? В воздухе уже пахнет мандаринами, хвоей и тем самым особенным предновогодним волнением. За окном — настоящий декабрь, сумерки опускаются рано, и дом кажется крепостью, где тепло и пахнет вкусным ужином. Сегодня я зашел в местный магазин, увидел горы красивого, крупного винограда и вдруг вспомнил... А ведь виноград — это не только вино. Это ягода с таким мощным

Сегодня у меня на кухне настоящий праздник ароматов. Решил наварить борща, да не простого, а такого, чтобы ложка стояла и дух по всему дому шел. Знаете, после рабочей недели в Выборге нет ничего лучше, чем домашняя еда, где каждый ингредиент прошел через твои руки. Многие спорят, на каком мясе борщ вкуснее. Я для себя вывел идеальную формулу: беру домашнюю курочку и добавляю к ней немного свинины

Зима в Красном Холме наконец-то взяла своё. Сижу сейчас на кухне, смотрю на градусник за окном — показывает честные -5°C. Мороз небольшой, но бодрит. В такие вечера особенно приятно находиться дома, когда в духовке что-то шкварчит, а рядом на стуле дремлет кошка Сима. Она у меня тишину любит, но как только чует запах мяса, сразу превращается в самого внимательного наблюдателя. Сегодня я занимаюсь