Предыдущая публикация
Самый частый рецепт, который вы у меня спрашивали - это рецепт любимого взрослыми и детьми торта “Молочная девочка”.Специально для вас совершенно бесплатно я поделюсь не просто рецептом, а проведу мастер-класс по приготовлению этого нежного десерта!
01-06 мая в моём специальном канале, пройдёт бесплатный мастер-класс по приготовлению торта “Молочная девочка”!
Мой сын редко ест торты. Но от “Молочной девочки” он в восторге! Идеальный вкус для взрослых и детей!
Нежные коржи на основе сгущённого молока, много клубники и творожно-йогуртовый крем.
Приглашаю каждую из вас присоединиться ко мне и принять участие в мастер-классе. И даже если вы ни разу не готовили торты, у вас получи
КАК ПЕРЕСЧИТАТЬ ИНГРЕДИЕНТЫ НА ДРУГУЮ ФОРМУ 
Частый вопрос новичков: «Как пересчитать ингредиенты из рецепта на другую формулу?»
Если у вас есть мои сборники рецептов, то формула в них есть 
А здесь хочу поделиться формулой с теми, у кого моих уроков ещё нет 
ФОРМУЛА ПЕРЕРАСЧЁТА:
Диаметр вашей формы «в квадрате» / делим на диаметр формы
«в квадрате» из рецепта =
равно коэффициент, на который нужно умножить ингредиенты
из рецепта
Например, у вас есть рецепт на форму 16 см, а вы хотите выпекать в форме 20 см.
Для перерасчёта используйте следующую формулу:
20² / 16² = 1,56
она же ((20*20) / (16*16) = 400 / 256 = 1,56, где
20 – диаметр вашей формы;
16 – диаметр
Частый вопрос новичков: «Как пересчитать ингредиенты из рецепта на другую формулу?»
Если у вас есть мои сборники рецептов, то формула в них есть
А здесь хочу поделиться формулой с теми, у кого моих уроков ещё нет
ФОРМУЛА ПЕРЕРАСЧЁТА:
Диаметр вашей формы «в квадрате» / делим на диаметр формы
«в квадрате» из рецепта =
равно коэффициент, на который нужно умножить ингредиенты
из рецепта
Например, у вас есть рецепт на форму 16 см, а вы хотите выпекать в форме 20 см.
Для перерасчёта используйте следующую формулу:
20² / 16² = 1,56
она же ((20*20) / (16*16) = 400 / 256 = 1,56, где
20 – диаметр вашей формы;
16 – диаметрРЕЦЕПТ КЛУБНИЧНОГО КОНФИ 
Делюсь рецептом универсальной клубничной начинки для тортов и тартов 
Готовится за 7 минут
Конфи - это начинка, по текстуре напоминающая конфитюр или варенье 
Загущается конфи обычно крахмалом.
Вместо клубники можно использовать любую ягоду 
Только в кислые ягоды добавьте чуть больше сахара и крахмала
КЛУБНИЧНОЕ КОНФИ
Рецепт на 2 прослойки торта 16 см
Клубника (или другая ягода) - 250 г
Сахар - 65 г
Крахмал кукурузный - 20 г
Сахар смешайте с кукурузным крахмалом
В кастрюльку положите размороженные ягоды и сахар с крахмалом
Проварите 3 минуты
Крупную ягоду (например, клубнику) в процессе приготовления я немного измельчаю
Делюсь рецептом универсальной клубничной начинки для тортов и тартов
Готовится за 7 минут
Конфи - это начинка, по текстуре напоминающая конфитюр или варенье
Загущается конфи обычно крахмалом.
Вместо клубники можно использовать любую ягоду Только в кислые ягоды добавьте чуть больше сахара и крахмала
КЛУБНИЧНОЕ КОНФИ
Рецепт на 2 прослойки торта 16 см
Клубника (или другая ягода) - 250 г
Сахар - 65 г
Крахмал кукурузный - 20 г
Сахар смешайте с кукурузным крахмалом
В кастрюльку положите размороженные ягоды и сахар с крахмалом
Проварите 3 минуты
Крупную ягоду (например, клубнику) в процессе приготовления я немного измельчаюзагрузка
Показать ещёЛевая колонка
О группе
Здравствуйте! Меня зовут Ольга Шишова 🤗
⠀
✨ Я кондитер-маркетолог с 2017 года
✨ Мой Instagram - https://www.instagram.com/olgashishova_cakeschool/
⠀
✨ Кондитерскому делу обучалась у Нины Тарасовой, Ханса Овандо, Александра Кислицына, Сабы Джанджгавы, Веры Никандровой
⠀
✨ 2 года пекла на заказ
✨По моим сборникам рецептам и урокам уже больше 1000 новичков научились готовить десерты
✨Больше 700 отзывов о моих уроках - www.instagram.com/olgashishova_otzyvy
⠀
✨ С 2019 обучаю маркетингу для кондитеров: поиску заказчиков, упаковке тортов, продвижению во В Контакте и Instagram, работе с клиентами и продажам
⠀
📲Подписывайтесь, задавайте вопросы. Буду вам рада!
Скрыть информацию
Фото из альбомов