Рецепты всего мира (вкусно,сытно, красиво)

Топ–5 самых вкусных вареников Классические, сытные, сладкие и даже ленивые — и все эти вареники получатся с первого раза! 1. Вареники с вишней Ингредиенты: Для теста: Мука — 350 г Картофельный крахмал — 1 ст. л. Яйца — 1 шт. Вода — 300 мл Соль — 1 щепотка Для начинки: Замороженная вишня — 1 кг Сахар — 300 г Ванилин — 2 г Корица — 3 г Приготовление: 1. Замесить крутое эластичное тесто, сформировать шар, обернуть пищевой пленкой и оставить на 20 минут. 2. Для начинки: предварительно размороженную вишню посыпать сахаром и через 30 минут слить сок. Посыпать ванилином и корицей, перемешать. 3. Тесто раскатать максимально тонко, вырезать кружки среднего размера, на каждый выложить немного начинки, аккуратно защипнуть края. 4. Варить в кипящей воде до тех пор, пока вареники не всплывут. Подавать со сливочным маслом, сахарной пудрой и сметаной. 2. Ленивые вареники Ингредиенты: Творог — 300 г Яйца — 2 шт. Мука — 150 г Сахар — 70 г Ванилин — 2 г Соль — 1 щепотка Приготовление: 1. Смешать творог с яйцами, сахаром, ванилином, солью. Постепенно добавить муку и замесить нежное тесто. 2. Раскатать колбаску и нарезать небольшими кусочками по диагонали. 3. Отварить вареники в слегка подсоленной кипящей воде, через 4 минуты после того, как вареники всплывут, они готовы. 4. Подавать ленивые вареники можно со сгущенкой, вареньем или сметаной. 3. Вареники с картофелем и грибами Ингредиенты: Для теста: Мука — 350 г Картофельный крахмал — 1 ст. л. Яйцо — 1 шт. Вода — 300 мл Соль — 1 щепотка Для начинки: Картофель — 1 кг Репчатый лук — 200 г Подсолнечное масло — 100 мл Шампиньоны — 200 г Соль, перец — по вкусу Сливочное масло — 100 г Приготовление: 1. Замесить тесто, оставить на 20 минут под пищевой пленкой. 2. Для начинки: на раскаленном масле поджарить лук, нарезанный кубиками, до золотистой корочки, добавить нарезанные шампиньоны (грибы нужно резать крупно, они ужариваются в два раза). 3. Отварить картофель, потолочь со сливочным маслом, добавить обжаренный лук с грибами. Посолить и поперчить. Остудить. 4. Тесто тонко раскатать, нарезать кружки среднего размера, на каждый положить начинку, аккуратно защипнуть края. 5. Варить в кипящей воде 5 минут, подавать со сливочным маслом и сметаной. 4. Вареники с соленым творогом и зеленью Ингредиенты: Для теста: Мука — 350 г Картофельный крахмал — 2 ст. л. Яйцо — 1 шт. Вода — 300 мл Соль — 1 щепотка Для начинки: Творог — 900 г Яйца — 2 шт. Соль, перец — по вкусу Свежая зелень (укроп, петрушка, кинза, базилик) — 1 большой пучок Приготовление: 1. Замесить тесто, оставить на 20 минут под пищевой пленкой. 2. Для начинки: творог смешать с яйцами, добавить мелко порубленную зелень, посолить и поперчить. 3. Тесто тонко раскатать, нарезать кружки среднего размера, на каждый положить начинку, плотно защипнуть края. 4. Варить в кипящей воде, пока вареники не всплывут. Подавать со сливочным маслом и сметаной. 5. Вареники с капустой Ингредиенты: Для теста: Мука — 350 г Картофельный крахмал — 2 ст. л. Яйцо — 1 шт. Вода — 300 мл Соль — 1 щепотка Для начинки: Белокачанная капуста — 1 кг Репчатый лук — 300 г Белые грибы или шампиньоны — 500 г Подсолнечное масло — 100 мл Соль, перец – по вкусу Приготовление: 1. Замесить тесто, оставить на 20 минут под пищевой пленкой. 2. Для начинки: на раскаленном подсолнечном масле обжарить лук, нарезанный кубиками, до золотистой корочки, добавить крупно нарезанные грибы, мелко нарубленную капусту, посолить и поперчить. Готовить начинку 10 минут, снять с огня, остудить. 3. Тесто тонко раскатать, вырезать кружки среднего размера, на каждый положить начинку, тщательно защипнуть края. 4. Отваривать вареники с капустой в кипящей воде 4 минуты. Подавать со сливочным маслом и сметаной. Приятного аппетита!🥰

Коптим мяско,сало,рыбку❤️

Быстрые пирожки на кефире - готовятся моментально! Ингредиенты Для теста: стакан кефира примерно 4 стакана муки 2 яйца 2 ст.л. растительного масла 1 ч.л. соды 2 ч.л сахара 1 ч.л. соли Для начинки: 6 яиц зеленый лук соль можно добавить чуть-чуть молотого перчика Приготовление: 1. Сначала готовим начинку. Вареные яйца и лук мелко рубим, солим по вкусу. Если начинка очень рассыпчатая, добавьте немного растопленного сливочного масла. По желанию можно приправить молотым перчиком. 2. Тесто. Выливаем кефир в миску, добавляем соду, перемешиваем и ждем пока пройдет реакция. Как только кефир перестанет пениться, добавляем соль, сахар, растительное масло, яйца. Взбиваем вилочкой. Постепенно подсыпаем просеянную муку, вымешиваем мягкое тесто. Оно должно получиться однородным и не липнуть к рукам. 3. Отделяем от теста небольшие кусочки, делаем лепешечки и формируем пирожки. 4. Обжариваем в хорошо разогретом растительном масле. Приятного аппетита!🍀

Буррито с курицей 👌🐓 Ингредиенты: Тортилья — 4 шт. Куриное филе — 200 г Кукуруза консервированная — 4 ст. л. Стручки острого перца — 0,5 шт. Чеснок — 3 зубчика Зеленый лук — 3–4 шт. Соус томатный — 3 ст. л. Сыр твердый — 50 г Масло растительное — по вкусу Кориандр молотый — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу Перец красный молотый — по вкусу Соль — по вкусу Приготовление: 1. Филе отварить и нарезать соломкой, затем слегка обжарить на растительном масле, добавить нарезанный соломкой острый перец и чеснок. Все хорошо перемешать и через 1-2 минуты добавить кукурузу, томатный соус, соль и специи. Жарить на среднем огне 5 минут, периодически помешивая. 2. Посыпать тортилью натертым на мелкой терке сыром, поверх распределить нашинкованный лук. На середину подготовленной тортильи выложить обжаренное филе. 3. Если тортилья была приготовлена из пшеничной муки, то ее можно свернуть рулетом, обернуть фольгой и запечь в духовке при 180°C 5 минут. Если тортилья была приготовлена с добавлением кукурузной муки, то в таком случае свернуть в рулет не получится. Можно аккуратно согнуть буррито с курицей пополам и слегка обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.

Картофельные драники с сметаной Золотистые, хрустящие снаружи и нежные внутри — эти ароматные драники с холодной сметаной мгновенно создают ощущение домашнего уюта и тепла. Ингредиенты: • Картофель — 600 г • Лук репчатый — 1 небольшая луковица • Яйцо — 1 шт. • Мука — 2 ст. л. • Соль — 1 ч. л. • Чёрный перец — по вкусу • Растительное масло для жарки — 4–5 ст. л. • Сметана — 150 г Для украшения: • Свежий укроп • Петрушка • Щепотка крупной соли • Свежемолотый чёрный перец Приготовление: Картофель очистите и натрите на мелкой тёрке, лук также натрите или очень мелко нарежьте. Добавьте яйцо, муку, соль и перец, хорошо перемешайте до однородной массы. Разогрейте масло на сковороде, выкладывайте массу ложкой и жарьте драники по 3–4 минуты с каждой стороны до румяной хрустящей корочки. Подавайте горячими со сметаной и свежей зеленью. Приятного аппетита!