Рецепты в копилку

МИНТАЙ ПОД ОВОЩНОЙ ПОДУШКОЙ: РЫБА, КОТОРАЯ ТАЕТ ВО РТУ! Многие до сих пор считают минтай «скучной» или «сухой» рыбой, которую покупают разве что кошкам. Друзья, это величайшее кулинарное заблуждение! При правильном подходе этот бюджетный красавец легко обходит по вкусу дорогую форель. По старой доброй советской традиции объявляем «рыбный четверг»! Сегодня превращаем обычный минтай в нежнейшее блюдо. Секрет прост: минтай обожает «соседей». Когда он томится под толстым слоем сладковатой моркови и лука в нежной сметанной заливке, суховатое филе превращается в сочное лакомство, которое само распадается на волокна. Это тот самый честный, домашний вкус, от которого на душе становится тепло.

Венгерский гуляш Ингредиенты: - 500 г говядины (резаной кубиками) - 2 луковицы (мелко нарезанные) - 2-3 зубчика чеснока (измельченных) - 2 моркови (нарезанные кружочками) - 1 сладкий перец (нарезанный) - 3 картофелины (нарезанные кубиками) - 2-3 ст. ложки паприки - 1 ч. ложка тмина - Соль и перец по вкусу - 1,5 литра бульона или воды - Укроп или петрушка для подачи Приготовление: В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте лук до золотистой корочки. Добавьте говядину и обжаривайте до тех пор, пока она не подрумянится. Затем добавьте чеснок, морковь и перец. Посыпьте паприкой и тмином, перемешайте и готовьте ещё 2-3 минуты. Влейте бульон или воду, доведи