Ингредиенты: Фарш мясной – 800 гр., Лук репчатый – 1 шт., Чеснок – 3-4 зубчика Манная крупа – 3 ст.ложки Соль, перец молотый – по вкусу Для кляра: Яйца – 2 шт., Сметана – 3 ст.ложки Мука – 4-5 ст.ложкм Соль, перец – по вкусу Приготовление: 1. Головку лука и зубчики чеснока очистите, пропустите через мелкую терку или с помощью блендера в пюре. Также овощи можно перекрутить сразу с мясом в фарш. Добавьте соль, черный перец и другие специи по вкусу. Всыпьте манную крупу. 2. Смесь руками тщательно перемешайте до полной однородности. Фарш накройте пленкой и отставьте в сторону на 20-30 минут, чтобы манка немного разбухла. 3. В это время приготовьте кляр. В емкость вбейте яйца, добавьте сметану и муку, всыпьте специи и тщательно перемешайте венчиком до однородности. Кляр должен получиться достаточно густым. 4. Из фарша сформируйте одинаковые котлеты весом 70-90 г. При лепке ладони постоянно смачивайте водой, чтобы фарш к ним не лип. 5. Каждую мясную заготовку опустите в кляр, аккуратно переворачивая со стороны в сторону. Затем биточки поочередно достаньте из кляра вилкой, чтобы вся лишняя смесь стекла вниз. 6. Заранее на плите разогрейте сковороду с маслом. В горячее масло уложите котлеты в кляре. Жарьте из на среднем огне до приобретения золотистой корочки с каждой стороны. 7. Жареные котлеты можно немного протушить в сковороде или кастрюле под крышкой, чтобы внутри они полностью приготовились. Приятного аппетита! Спасибо что Вы с нами!"V&R" Новые и вкусные рецепты каждый день! #рецепты #рецепт #торты #выпечка #салат #салаты #кулинария #вкусно @Volshebnyj_restoranchik