Сибирь готовится к большому гастрономическому празднику 🥐

Ко Дню народного единства в стране пройдёт первый Всероссийский фестиваль русской кухни. Формат объединит региональные традиции, местные продукты и современные гастрономические идеи.
Сейчас идёт работа над ГОСТом для ресторанов русской кухни. В перечне — более 250 наименований. Фестиваль поддерживает Минпромторг России. Введение стандарта позволит развивать меры поддержки — от участия ресторанов в туристических маршрутах до интеграции в региональные ярмарки и гастрособытия.
📍Ближайшие к Новосибирской области площадки фестиваля откроются в Омской области и Красноярском крае. Там можно будет увидеть, как традиционные рецепты становятся частью современной кухни.