Вкусно Просто Быстро

ВИШНЕВЫЙ ДЕСЕРТ

Вкусно Просто Быстро | #статья #десерты #рецепты
Способ приготовления 
Ингредиенты
(на 2 порции)
· Вишня — 200 г (свежая или замороженная, без косточек)
· Вино красное сухое или полусладкое — 150 мл (¾ стакана)
· Сахар — 50 г (3.5 ст.л.)
· Крахмал кукурузный — 10 г (1 ст.л. с горкой)
· Корица молотая — ½ ч.л. (или 1 небольшая палочка)
· Цедра апельсина или лимона — ½ ч.л. (опционально, для свежести)
Подача
· Сливки взбитые — 50 мл
· Мороженое ванильное — 2 шарика
· Сыр Рикотта, Маскарпоне или творожный крем — 100 г
· Шоколад темный тертый — 10 г (1 ст.л.)
Готовьте с удовольствием!

Первая доставка еды была в 1889 году, когда король Умберто I заказал пиццу прямо во дворец.

Повару пришлось лично нести коробку, так как курьеров еще не существовало, а термосумок и подавно. До середины XX века еду на дом привозили только в исключительных случаях, считая это причудой богатых, пока бум фастфуда не превратил это в повседневную привычку миллионов.
Результаты завтра в ТГ https://t.me/VkusnoProstoBystro

МУССОВЫЕ ЭКЛЕРЫ

Вкусно Просто Быстро | #статья #эклеры #рецепты
Способ приготовления 
Ингредиенты
(на 6 пирожных)
Ванильный заварной мусс
· Молоко — 150 мл
· Сахар — 80 г (6.5 ст.л.)
· Желтки яичные — 2 шт. (около 40 г)
· Желатин листовой — 5 г (или 1.5 ч.л. порошкового)
· Сливки 33-35% — 210 г (холодные)
· Ванильный экстракт — ½ ч.л.
Ягодная начинка
· Пюре клубничное — 100 г (около 6.5 ст.л.)
· Пюре черносмородиновое — 100 г (около 6.5 ст.л.)
· Сахар — 30-40 г (2-3 ст.л., по вкусу и кислотности ягод)
Основа
· Готовые эклеры (покупные или домашние) — 6 шт.
· Зеркальная глазурь (белая или розовая) — для покрытия
Готовьте с удовольствием!

Итальянская паста на самом деле была привезена из Китая Марко Поло.

Долгое время азиатская кухня строилась на балансе пяти вкусов, в то время как европейцы делали упор на тяжелые мясные блюда. Лишь с открытием торговых путей продукты перемешались, создав те национальные кухни, которые мы знаем и любим сегодня.
Результаты завтра в ТГ https://t.me/VkusnoProstoBystro

ТАРТ С ПЕКАНОМ

Вкусно Просто Быстро | #статья #десерты #рецепты
Способ приготовления 
Ингредиенты
(на тарт диаметром 24-26 см)
Песочное тесто
· Масло сливочное — 150 г (холодное, нарезанное кубиками)
· Сахарная пудра — 95 г (8 ст.л.)
· Мука пшеничная — 250 г (примерно 2 неполных стакана)
· Мука миндальная — 30 г (3 ст.л.)
· Яйцо — 1 шт. (комнатной температуры, примерно 55-60 г)
· Соль — ½ ч.л.
Начинка с орехами пекан
· Орехи пекан — 70-100 г (целые половинки или крупные куски)
· Масло сливочное — 50 г
· Сахар тростниковый (или белый) — 30 г (2 ст.л. с горкой)
· Кленовый сироп — 70 г (⅓ стакана)
· Яйца — 2 шт. (комнатной температуры)
· Мука пшеничная — 20 г (1.5 ст.л.)
· В

В Средние века поваров могли казнить за изменение рецепта.

Еда была строго регламентирована церковными и сословными законами. Эксперименты считались опасным нарушением традиций, а новые ингредиенты вроде пряностей ввозились только с разрешения властей. Книги рецептов хранились десятилетиями без единой правки, чтобы вкус блюд на столах знати оставался неизменным из века в век.
Результаты завтра в ТГ https://t.me/VkusnoProstoBystro

МУССОВОЕ ПИРОЖНОЕ

Вкусно Просто Быстро | #статья #пирожное #рецепты
Способ приготовления 
Ингредиенты
(12 порций)
Шпинатный бисквит
· Шпинат свежий — 50 г
· Масло растительное — 40 г (3 ст.л.)
· Яйцо — 1 шт. (комнатной температуры)
· Сахар — 40 г (3 ст.л.)
· Сок лимонный — 1.5 ст.л. (20 мл)
· Цедра лимона — с ¼ лимона
· Мука пшеничная — 60 г (4.5 ст.л.)
· Разрыхлитель — 3 г (¾ ч.л.)
· Ванильный экстракт — 3-4 капли
Малиновая начинка
· Пюре малиновое — 200 г (можно из замороженных ягод)
· Сахар — 15-30 г (1-2 ст.л., по вкусу)
· Желатин листовой — 5 г (или 1 ч.л. с горкой порошкового)
· Ягоды малины свежие/размороженные — 8-10 шт. (по 1 на пирожное)
Мусс на белом шоколад