💥СОУС МАЙОНЕЗ ДОМАШНИЙ

Майонез — холодный соус, приготовленный из растительного масла, яичного желтка, уксуса и/или лимонного сока, сахара, поваренной соли...
Наиболее популярные и привычные соусы для многих семей — это майонез и кетчуп.
Мы часто приправляем ими салаты, мясные блюда и бутерброды.
Самостоятельно соус майонез в домашних условиях приготовить просто и быстро, причём полученный продукт не будет иметь ничего общего с его магазинной копией...
📝ЧТО ПОТРЕБУЕТСЯ:
Масло растительное - 700 мл
Яйца куриные - 4 штуки
Соус горчица- 1 столовая ложка
Сахар песок – 2 столовых ложки
Соль – ½ столовых ложки
Лимонная кислота- ½ чайной ложки
Вода- 5 столовых ложки
🔪ЧТО ДЕЛАТЬ:
В блендер стаканного типа разбить
яйца, добавить соль, сахар, горчицу.
Отдельно в кружке растворите лимонную кислоту в воде.
Включить блендер на средние обороты и очень тонкой струйкой вливать растительное масло пока соус не загустеет.
Далее блендер включить на высоукю скорость и вливать частями оставшееся масло.
Готовы соус должен получиться очень ,густой чтоб ложка стояла.
Затем в него вливаем растворенную лимонную кислоту и хорошо перемешиваем.
Соус переложить в чистую банку и убрать в холодильник.
Выход – 1 кг
📌ЗАМЕТКИ:
Для придания пикантного привкуса соуса в него можно добавить 3-4 очищенных зубчика чеснока или маленькую головку лука или половинку острого свежего красного перца, при чем их закладывают в блендер вместе яйцами перед тем как начать взбивать и вливать масло.
Вместо лимонной кислоты можно использовать столовый или яблочный уксус или свежевыжатый лимонный сок или сок лайма.
Масло можно использовать любое оливковое подсолнечное рапсовое кукурузное главное чтобы оно было рафинированным.
Яйца можно использовать и перепелиные взяв их по обьему равному куриным.
Как приготовить соус горчицу можно узнать здесь👇
#СоусГорчицаСтоловаяЩиДаКашаОтПаши
🗂🗂🗂
#СоусаЗаправкиМасляныеСмесиМаринадыЩиДаКашаОтПаши
#ХолодныеСоусаЩиДаКашаОтПаши
#СоусМайонезДомашнийЩиДаКашаОтПаши
#Какприготовитьсоусмайонез, #Соусмайонез, #майонезподомашнему,#домашниймайонез,#ПавелВеретенников,#щидакашаотпаши