Дача в удовольствие

Нежное и сочное мясо с подливкой которое подходит для любого гарнира, а я люблю еще макать в нее хлебушек. Готовится просто и не требует много времени. Рецепт достался мне от мамы, а маме от бабушки, которая работала в общепите еще в советском союзе. Рецепт: Мясо – 700гр. Вода -700мл. Луковица -1-2 шт. Лавровый лист -2шт. Соль -1ч.л. Сахар для посыпки лука -1/3ч.л. Черный перец – по вкусу Черный перец горошком – по вкусу Лавровый лист -2шт. Томатная паста -1ст.л. Мука -1,5ст.л. Сливочное масло -30 гр. Растительное масло – по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Мясо мякоть 700 грамм разрежем кубиками как на гуляш, Мясо на Ваше усмотрение подойдет любое. Большую луковицу или 2 средних разрежем кубиками. На сковороду наливаем растительное масло 2-3ст.л. Кладем мясо и обжариваем на большом огне до испарения жидкости, как мясо начнет румянится снимаем с огня. Мясо кладем в кастрюлю с толстым дном. На этой же сковороде обжарим лук до легкой золотистости, как лук только начнет румянится посыпаем его с

Помню, как стоял в августе среди томатных грядок и чуть не плакал от бессилия! Кусты мощные, зеленые, а плодов - кот наплакал. Пустые кисти качались на ветру, словно издевались над моими трудами. Раньше подкармливал томаты чем попало и когда вздумается - результат был плачевный. Теперь использую проверенную формулу питания томатов весь сезон, и мои кисти ломятся от плодов до самых заморозков. Долгие годы мучился с томатами, не понимая, почему при хорошем уходе урожай получается скудный. Покупал дорогие удобрения, читал советы в интернете, пробовал народные методы. Растения то жировали от избытка азота, то сбрасывали завязи от нехватки микроэлементов. Схема подкормки томатов была хаотичной, без системы и понимания потребностей растений в разные периоды развития. Перелом наступил, когда понял главное правило - томаты нужно кормить не когда хочется, а когда им это необходимо по фазам роста. Каждый этап развития требует своего набора элементов питания. Неправильное питание в критические мо

Я раньше дрожжей боялась. Серьёзно. Стоило взять в руки пачку — и в голове уже картинка: тесто не поднялось, пирожки плотные, есть можно, но без удовольствия. А потом я поняла: дрожжи не дружат только с теми, кто не знает трёх простых правил. И теперь я делюсь ими с вами — чтобы ваши пирожки радовали всю семью. Дрожжи — живые микроорганизмы. Им нужна комфортная температура, чтобы проснуться и начать работать. Идеальный диапазон для активации дрожжей — 30–38 °C. Если капнуть молоко на запястье — оно должно быть приятно тёплым, не горячим. Если жидкость холодная — дрожжи замедляют метаболизм, тесто будет подниматься в разы дольше. Если горячая (выше 50 °C) — дрожжи погибают, тесто не поднимется никогда. Нюанс: Яйца и мука не обязаны быть комнатной температуры, если вы контролируете общую температуру теста. Однако для новичков лучше всё же подержать яйца 30 минут при комнате — это снизит риск ошибки. Для домашней выпечки это не критично, но если яйца холодные — процесс брожения чуть замед

Было время, когда я стеснялась показывать соседям свою морковь. Выдернешь пучок — а там… осьминоги! Двух одинаковых корнеплодов не найти: один раздвоился, второй закрутился спиралью, третий весь в бородавках, четвёртый — тонкий, как мышиный хвост. Я меняла сорта, покупала дорогие семена в гранулах, поливала по часам — а результат оставался прежним. Земля вроде хорошая, удобряю не жалея, а морковь растёт кривая и лохматая. Обида брала за живое. Пока однажды не пришла к простой истине: морковь не пытается меня разозлить. Она просто показывает мне мои же ошибки. И когда я перестала бороться с последствиями и начала исправлять причины, урожай преобразился. Теперь моя морковь ровная, гладкая, длинная — один к одному. Делюсь тремя приёмами, которые раз и навсегда решили проблему «рогатых монстров». В чём проблема. Морковь — это корнеплод-землепроходец. Её задача — уйти вглубь за влагой и питанием. Но если на пути встречается плотный слой глины, неразбитый комок земли, камешек или просто сле

Июль — важный месяц для лука: в это время растение активно наращивает массу луковицы, а риски столкнуться с вредителями и болезнями заметно растут. Один из самых доступных и щадящих способов поддержать лук — опудривание. Это сухая обработка порошками, которая помогает защитить посадки и улучшить условия роста. Зачем опудривать лук именно в июле В середине лета лук особенно уязвим: Луковая муха продолжает лёт и откладывает яйца у основания листьев — её личинки повреждают луковицы. Грибковые болезни (пероноспороз, гниль донца) активнее развиваются в сырую погоду. Почва может перегреваться и пересыхать, а защитный слой порошка помогает сохранять влагу и снижать стресс для растений. Опудривание работает сразу по нескольким направлениям: создаёт механический барьер для вредителей, отпугивает их запахом, корректирует кислотность почвы и даёт растениям дополнительные питательные вещества. Чем можно опудривать лук: лучшие варианты Древесная зола. Один из самых универсальных вариантов. Зола бог