Campfire Cooking

Шашлык из рыбы с цитрусово-мятным маринадом Ингредиенты: Сёмга или скумбрия (филе) – 1,5 кг; Помидоры коктейльные – 14-16 шт; Лимоны – 1 шт; Апельсины – 2 шт; Соль – по вкусу; Смесь молотых перцев – по вкусу; Хлопья перца чили – по вкусу; Мята – 1 небольшой пучок. Способ приготовления: Рыбное филе слегка ополоснуть под холодной проточной водой; Тщательно просушить бумажными полотенцами или салфетками; Мякоть нарезать равномерными кусками средней величины; Выложить в кастрюлю; В миске смешать апельсиновый сок с лимонным, мёдом, солью, чили, смесью молотых перцев, апельсиновой и лимонной цедрой, и мелко нарезанной мятой; Перемешать как следует; Получившейся смесью залить рыбу; Перемешать; На