Фильтр
Все темы🍴 Пищевые добавки
Делайте репост и сохраняйте себе на стену, чтобы при необходимости под рукой всегда был список разрешённых и запрещённых пищевых добавок с английскими названиями и русским переводом. Е-коды помогут расшифровать состав ингредиентов с упаковки и определить продукты, содержащие вредные пищевые красители, канцерогены, консерванты, антиоксиданты, антиокислители, стабилизаторы, загустители, эмульгаторы, регуляторы pH, вещества против слёживания, усилители вкуса и аромата, подсластители, ароматизаторы, антибиотики, антисептические вещества, антифламинги и прочие вещества. Согласно данным Роспотребнадзора на текущий момент в РФ выявлено восемь вредных и потенциально опасных Е-додобавлена 12 апреля в 09:09
Салат-тортик «Чёрный жемчуг»
Кулинарный лайфхак поможет приготовить слоёный праздничный салат с крабовыми палочками, черносливом и орехами и креативно украсить блюдо в форме тортика с цветочным оформлением и весенним настроением перед подачей к столу на день рождения, 14 февраля, 8 марта и другие праздники или необычные будни! Рецепт рассчитан примерно на 5-7 порций (точное количество зависит от размера порций и аппетита). Приготовление салата в зависимости от кулинарного опыта занимает от 30 минут и более.Ингредиенты:
• Крабовые палочки ≈ 1 упаковка;
• Сыр твёрдый ≈ 200 г;
• Масло сливочное (замороженное) ≈ 100 г;
• Яйца ≈ 2 шт.;
• Чернослив без косточек ≈ 1 стакан;
• Орех грецкий ≈ 1
добавлена 11 марта в 09:01
Блины на Масленицу
Кулинарный лайфхак поможет приготовить шоколадные, фаршированные и классические блины или небольшие панкейки и традиционно оформить блюдо русской кухни перед подачей к столу на Масленицу и другие праздники или необычные будни! Рецепт рассчитан примерно на 6-8 порций (точное количество зависит от размера порций и аппетита). Приготовление салата в зависимости от кулинарного опыта занимает от 45 минут и более.Ингредиенты:
Классические блины:
• Молоко ≈ 3 стакана;
• Мука ≈ 2 стакана;
• Яйца ≈ 3 шт.;
• Масло растительное ≈ 2-3 ст.л.;
• Сахар ≈ 1 ст.л.;
• Соль ≈ ½ ч.л. (без верха).
Шоколадные блинчики:
• Молоко ≈ 3 стакана;
• Мука ≈ 2 стакана;
• Яйца ≈ 3 шт.;
• Масло расти
добавлена 8 марта в 09:00
Салат-тортик «Розалинда»
Кулинарный лайфхак поможет приготовить слоёный праздничный салат с куриной грудкой, фруктами и орехами и креативно украсить блюдо в форме тортика с цветочным оформлением и весенним настроением перед подачей к столу на детский день рождения, 14 февраля, 8 марта и другие праздники или необычные будни! Рецепт рассчитан примерно на 5-7 порций (точное количество зависит от размера порций и аппетита). Приготовление салата в зависимости от кулинарного опыта занимает от 30 минут и более.Ингредиенты:
• Куриная грудка ≈ 1 шт.;
• Яйца ≈ 4-5 шт.;
• Яблоко ≈ 1 шт.;
• Огурец свежий ≈ 1 шт.;
• Орех грецкий ≈ 100 г;
• Чернослив ≈ 60-100 г;
• Сыр твёрдый ≈ 50 г;
• Майонез ≈ 100
добавлена 3 марта в 09:00
Слоёный салат «Грибок»
Кулинарный лайфхак поможет приготовить грибной салат с мясом, сыром и орехами и креативно украсить стилизованное блюдо французской кухни в форме гриба перед подачей к столу на детский день рождения, Новый Год, 14 февраля, 23 февраля, 8 марта и другие праздники или необычные будни! Рецепт рассчитан примерно на 5-6 порций (точное количество зависит от размера порций и аппетита). Приготовление салата в зависимости от кулинарного опыта занимает от 60 минут и более.Ингредиенты:
• Мясо телятины ≈ 200 г;
• Грибы (шампиньоны) ≈ 150-200 г;
• Сыр твёрдый ≈ 100-150 г;
• Майонез ≈ 100 г;
• Яйца ≈ 3 шт.;
• Морковь ≈ 2 шт.;
• Лук репчатый ≈ 1 шт.;
• Ядро грецкого ореха ≈ 10 шт
добавлена 23 февраля в 09:00
Заливное с морепродуктами
Кулинарный лайфхак поможет приготовить заливную фаршированную рыбу с мидиями и креативно оформить холодную рыбную закуску с морепродуктами перед подачей к столу на 23 февраля, Новый Год и другие праздники или необычные будни! Рецепт рассчитан примерно на 5-6 порций (точное количество зависит от размера порций и аппетита). Приготовление блюда в зависимости от кулинарного опыта занимает от 120-180 минут и более.Ингредиенты:
• Судак ≈ 1 шт.;
• Лук репчатый ≈ 1 шт.;
• Яйцо ≈ 1 шт.;
• Сливки ≈ 50-70 мл;
• Масло сливочное ≈ 25 г;
• Крупа манная ≈ 1 ст.л.;
• Соль, перец белый молотый (по вкусу).
Бульон:
• Вино сухое белое ≈ 700 мл;
• Лук репчатый ≈ 1 шт.;
• Морковь ≈
добавлена 21 февраля в 09:01
Сёмужные сашими
Кулинарный лайфхак поможет приготовить сашими из малосольной красной рыбы сёмги с огурцом и перцем и креативно оформить сёмужный сет в восточном стиле перед подачей к столу на 23 февраля, (Китайский) Новый Год и другие праздники или необычные будни! Рецепт рассчитан примерно на 2-3 порции (точное количество зависит от размера порций и аппетита). Приготовление блюда азиатской кухни в зависимости от кулинарного опыта занимает от 10-15 минут и более.Ингредиенты:
• Сёмга (филе) ≈ 500 г;
• Огурец свежий ≈ 1 шт.;
• Перец болгарский ≈ 1 шт.
Для посола:
• Соль морская (крупная) ≈ 1 ст.л.;
• Сахар ≈ ½ ст.л.
Кулинарный мастер-класс
1. Сёмгу заранее засолить, используя специальн
добавлена 14 февраля в 09:00
Сладкая шоколадная колбаска
Кулинарный лайфхак поможет приготовить простой десерт из песочного печенья с орехами и мармеладом и креативно оформить сладкий рулет в форме шоколадной колбаски перед подачей к столу на детский день рождения, День Святого Валентина, 23 февраля, 8 марта, Новый Год, Рождество и другие праздники или необычные будни! Рецепт рассчитан примерно на 6-9 порций (точное количество зависит от размера порций и аппетита). Приготовление блюда в зависимости от кулинарного опыта занимает от 6-10 часов и более.Ингредиенты:
• Печенье песочное ≈ 500 г;
• Масло сливочное ≈ 250 г;
• Молоко сгущённое ≈ 1 банка;
• Мармелад (разноцветный) ≈ 12 шт.;
• Орехи (арахис) ≈ ½ стакана;
• Ш
добавлена 12 февраля в 09:00
Домашние конфеты-яблочки
Кулинарный лайфхак поможет приготовить домашние конфеты из песочного печенья и креативно оформить десерт в форме эдемских яблочек перед подачей к столу на детский день рождения, Яблочный Спас или необычные будни! Рецепт рассчитан примерно на 5-6 порций (точное количество зависит от размера порций и аппетита). Приготовление блюда в зависимости от кулинарного опыта занимает от 2-3 часа и более.Ингредиенты:
• Печенье песочное ≈ 250 г;
• Свёкла ≈ 1 шт.;
• Морковь ≈ 1 шт.;
• Лимон ≈ 1 шт.;
• Сахар ≈ 1 стакан;
• Масло сливочное ≈ 25-50 г;
• Молоко ≈ 50 мл;
• Гвоздика ≈ 1 пакетик.
Кулинарный мастер-класс
1. Небольшой кусочек масла ≈ 50 г выложить на сковороду или в
добавлена 10 февраля в 09:01
Домашние роллы-макидзуси
Кулинарный лайфхак поможет приготовить роллы-макидзуси с рыбой, сыром и вегетарианскими сашими из огурца и креативно оформить сет суши-рулетов в восточном стиле перед подачей к столу на праздники или необычные будни! Рецепт рассчитан примерно на 2-3 порциИ (точное количество зависит от размера порций и аппетита). Приготовление блюда азиатской кухни в зависимости от кулинарного опыта занимает от 50-60 минут и более.Ингредиенты:
• Рис (для суши) ≈ 300 г;
• Огурец свежий ≈ 1 шт.;
• Рыба (консервированная) ≈ 1 банка;
• Имбирь маринованный ≈ 100 г;
• Сыр мягкий ≈ 60 г;
• Соевый соус ≈ 1 бутылочка;
• Уксус (винный) ≈ 60 мл;
• Нори (бумага для суши) ≈ 6 листов;
• Васа
добавлена 9 февраля в 12:03
Салат «Зелёный дракон»
Кулинарный лайфхак поможет приготовить праздничный салат с овощами, свиным языком и сыром и креативно украсить стилизованное блюдо азиатской кухни в форме сказочного дракончика перед подачей к столу на (Китайский) Новый Год, детский день рождения или необычные будни! Рецепт рассчитан примерно на 5-6 порций (точное количество зависит от размера порций и аппетита). Приготовление салата в зависимости от кулинарного опыта занимает от 35-50 минут и более.Ингредиенты:
• Язык (свиной) ≈ 2-3 шт.;
• Яйцо ≈ 4-5 шт.;
• Огурец свежий ≈ 1-2 шт.;
• Картофель ≈ 2 шт.;
• Лук репчатый ≈ 1-2 шт.;
• Лимон ≈ 1 шт.;
• Орехи кедровые ≈ 100-150 г;
• Сыр твёрдый ≈ 50 г;
• Сыр мягкий ≈ 5
добавлена 1 января в 09:00
Новогодний салат «Ёлочка»
Кулинарный лайфхак поможет приготовить пикантный праздничный салат с сыром и чесноком и креативно украсить блюдо в форме новогодней ёлочки перед подачей к столу на Новый Год, Рождество или необычные будни! Рецепт рассчитан примерно на 5-7 порций (точное количество зависит от размера порций и аппетита). Приготовление салата в зависимости от кулинарного опыта занимает от 30-50 минут и более.Ингредиенты:
• Яйцо ≈ 4 шт.;
• Сыр твёрдый ≈ 100-150 г;
• Чеснок ≈ 2-3 зубчика;
• Майонез ≈ 1 упаковка.
Украшение:
• Перец болгарский (красный) ≈ 1 шт.;
• Зелень укропа ≈ 1 пучок;
• Зёрна граната ≈ 1-2 ст.л.
Кулинарный мастер-класс
1. Яйца отварить вкрутую (в течение 12-15
добавлена 30 декабря 2023 в 09:00
Охлаждённое шампанское
Кулинарный лайфхак поможет научиться охлаждать напитки ягодами (вместо специального ведёрка со льдом) перед подачей к столу на Новый Год, праздники и необычные будни! Предложенный вариант охлаждения аперитива может стать оригинальным красочным дополнением к приготовленным блюдам и прийтись по душе даже гурманам с утончённым вкусом!Ингредиенты:
• Шампанское ≈ 1 бутылка;
• Клубника замороженная ≈ 1-6 шт.
Кулинарный мастер-класс
1. Подготовить высокие бокалы для шампанского.
2. Замороженные ягоды клубники разложить порционно по бокалам (либо выложить в общую розетку).
3. Разлить шампанское по бокалам, предварительно охладив напиток в холодильнике или морозильной
добавлена 29 декабря 2023 в 09:01
Салат «Снежный человек»
Кулинарный лайфхак поможет приготовить пикантный праздничный салат с сыром и чесноком и креативно украсить блюдо в форме снеговика перед подачей к столу на Новый Год, Рождество или необычные будни! Рецепт рассчитан примерно на 5-7 порций (точное количество зависит от размера порций и аппетита). Приготовление салата в зависимости от кулинарного опыта занимает от 30-50 минут и более.Ингредиенты:
• Яйцо ≈ 2 шт.;
• Сыр твёрдый ≈ 150-200 г;
• Чеснок ≈ 2-3 зубчика;
• Майонез ≈ 1 упаковка.
Украшение:
• Морковь ≈ 1 шт.;
• Зелень укропа ≈ 1 веточка;
• Гвоздика ≈ 2 шт.
Кулинарный мастер-класс
1. Морковь промыть. Очистить от кожуры. Отварить в течение 20-25 минут. Отложит
добавлена 28 декабря 2023 в 09:01
Салат-подарок «Мимоза»
Кулинарный лайфхак поможет приготовить слоёный праздничный салат с красной рыбой и овощами и креативно украсить блюдо в виде упакованного подарка перед подачей к столу на день рождения, Новый Год, 23 февраля и другие праздники или необычные будни! Рецепт рассчитан примерно на 5-7 порций (точное количество зависит от размера порций и аппетита). Приготовление салата в зависимости от кулинарного опыта занимает от 30-50 минут и более.Ингредиенты:
• Красная рыба (консервированная) ≈ 1 банка;
• Картофель ≈ 3 шт.;
• Морковь ≈ 3 шт.;
• Яйца ≈ 4 шт.;
• Лук репчатый ≈ 1 шт.;
• Сыр ≈ 100 г;
• Масло сливочное (замороженное) ≈ 50 г.
Соус:
• Майонез ≈ 150 г;
• Сметана ≈ 50 г;
добавлена 27 декабря 2023 в 09:01
Салат-тортик «Селёдка под шубой»
Кулинарный лайфхак поможет приготовить слоёный праздничный салат из сельди с овощами и креативно украсить блюдо в виде тортика перед подачей к столу на день рождения, Новый Год или необычные будни! Рецепт рассчитан примерно на 5-7 порций (точное количество зависит от размера порций и аппетита). Приготовление салата в зависимости от кулинарного опыта занимает от 30-50 минут и более.Ингредиенты:
• Сельдь (норвежская, малосольная) ≈ 2 шт.;
• Картофель ≈ 2-3 шт.;
• Свёкла ≈ 1-2 шт.;
• Морковь ≈ 1-2 шт.;
• Яйцо ≈ 2 шт.;
• Лук репчатый ≈ 1 шт.;
• Лук зелёный ≈ 1 пучок;
• Майонез ≈ 1 упаковка;
• Маслины ≈ 1 банка;
• Зелень петрушки ≈ 1-2 веточки.
Кулинарный м
добавлена 26 декабря 2023 в 09:01
Новогодний салат «Рукавичка Деда Мороза»
Кулинарный лайфхак поможет приготовить праздничный слоёный салат с мясом и орехами и креативно украсить блюдо в виде рукавички Деда Мороза перед подачей к столу на Рождество, Новый Год или необычные будни! Рецепт рассчитан примерно на 5-7 порций (точное количество зависит от размера порций и аппетита). Приготовление салата в зависимости от кулинарного опыта занимает от 90-120 минут и более.Ингредиенты:
• Мясо (свинина или телятина) ≈ 250-300 г;
• Майонез ≈ 1 упаковка;
• Яблоки (кисло-сладкие) ≈ 1-2 шт.;
• Свёкла ≈ 1 шт.;
• Морковь ≈ 1-2 шт.;
• Чернослив ≈ ½ стакана;
• Орех грецкий ≈ ½ стакана;
• Чеснок ≈ 2-3 зубчика.
Бульон:
• Вода ≈ 1 л;
• Лук
добавлена 25 декабря 2023 в 09:01
Салат «Белый кролик»
Кулинарный лайфхак поможет приготовить праздничный салат с курицей и шампиньонами и креативно украсить блюдо в форме кролика перед подачей к столу на Рождество, (Китайский) Новый Год или необычные будни! Рецепт рассчитан примерно на 5-7 порций (точное количество зависит от размера порций и аппетита). Приготовление салата в зависимости от кулинарного опыта занимает от 30-50 минут и более.Ингредиенты:
• Куриное филе ≈ 400 г;
• Яйцо ≈ 4-6 шт.;
• Сыр твёрдый ≈ 300 г;
• Шампиньоны ≈ 200-300 г;
• Лук репчатый ≈ 2 шт.;
• Орех грецкий ≈ 50-70 г;
• Майонез ≈ 1 упаковка;
• Соль, перец чёрный молотый (по вкусу).
• Украшение:
• Пекинская капуста (салат) ≈ 1 кочан;
• Морковь ≈
добавлена 1 июня 2023 в 09:01
Фруктовый салат «Нанотропики»
Кулинарный лайфхак поможет научиться готовить витаминный фруктовый салат с летним настроением на детский праздник или необычные будни! Рецепт рассчитан примерно на 5-7 порций (точное количество зависит от размера порций и аппетита). Приготовление этого экзотического блюда тропической кухни в зависимости от кулинарного опыта занимает от 30-60 минут и более.Ингредиенты:
• Бананы ≈ 2-3 шт.;
• Груши ≈ 2 шт.;
• Яблоки ≈ 2 шт.;
• Киви ≈ 4-5 шт.;
• Мандарины ≈ 2 шт.;
• Апельсин ≈ 1 шт.;
• Манго ≈ 1-2 шт.;
• Виноград (без косточек) ≈ 1 гроздь;
• Лимон ≈ 1-2 шт.
Заправка:
• Йогурт ≈ 200-300 мл.
Кулинарный мастер-класс
1. Фрукты тщательно вымыть, обсушить. Очистит
добавлена 15 апреля 2023 в 09:00
Пасха творожная
Кулинарный лайфхак поможет научиться готовить пасхальный глазированный творожный торт с фундуком, изюм, цукатами, мармеладом и сгущёнкой. Рецепт рассчитан примерно на 6-8 порций (точное количество зависит от размера порций и аппетита). Приготовление этого праздничного блюда русской кухни в зависимости от кулинарного опыта занимает от 30-60 минут и более.Ингредиенты:
• Творог ≈ 600 г;
• Сметана ≈ 250-300 г;
• Сахар ≈ 200 г;
• Масло сливочное ≈ 1 пачка.
Начинка:
• Молоко сгущённое (варёная) ≈ 1 банка;
• Орехи (фундук) ≈ ½ стакана;
• Изюм ≈ ½ стакана;
• Цукаты ≈ ½ стакана;
• Ванильный сахар ≈ 1 пакетик.
Украшение:
• Шоколад белый ≈ 1 плитка;
• Мармелад ≈ 100 г;
• Леденцы (
добавлена 15 апреля 2023 в 08:00
Пасхальный кулич
Кулинарный лайфхак поможет научиться готовить пасхальный глазированный хлеб с миндалём, изюмом и цукатами. Рецепт рассчитан примерно на 6-8 порций (точное количество зависит от размера порций и аппетита). Приготовление этого праздничного блюда русской кухни в зависимости от кулинарного опыта занимает от 60-90 минут и более.Ингредиенты:
• Мука ≈ 500-600 г;
• Сахар ≈ 2 стакана;
• Молоко ≈ 2 стакана;
• Масло сливочное ≈ 1 пачка (200 г);
• Яйцо ≈ 5 шт.;
• Орехи (миндаль) ≈ ½ стакана;
• Изюм ≈ ½ стакана;
• Цукаты ≈ ½ стакана;
• Сметана ≈ 3 ст.л.;
• Масло растительное ≈ 3 ст.л.;
• Сахар ванильный ≈ 2 пакетика (10 г);
• Дрожжи ≈ 1 пакетик (10 г);
• Соль ≈ 1 щепотка (по вкусу)
загрузка
Показать ещёЛевая колонка
Нет комментариев