Фильтр
Закреплено
🍴 Пищевые добавки
Делайте репост и сохраняйте себе на стену, чтобы при необходимости под рукой всегда был список разрешённых и запрещённых пищевых добавок с английскими названиями и русским переводом. Е-коды помогут расшифровать состав ингредиентов с упаковки и определить продукты, содержащие вредные пищевые красители, канцерогены, консерванты, антиоксиданты, антиокислители, стабилизаторы, загустители, эмульгаторы, регуляторы pH, вещества против слёживания, усилители вкуса и аромата, подсластители, ароматизаторы, антибиотики, антисептические вещества, антифламинги и прочие вещества. Согласно данным Роспотребнадзора на текущий момент в РФ выявлено восемь вредных и потенциально опасных Е-до
Кулинарный календарь
Виртуальная помощница Кулинарния прокачала свой искусственный интеллект, обновила календарь событий и расширила список праздничных кулинарных рецептов! Обновлённое расширенное приложение позволяет отслеживать популярные праздники (включая праздники с плавающими датами, в т.ч. Китайский Новый Год по Лунному календарю, Масленицу и Пасху) и может дать пищу для размышлений о составлении праздничного меню. А пошаговые кулинарные рецепты с хитростями-лайфхаками и фото готовых блюд могут помочь сотворить магию вкуса в духовом шкафу и на праздничном столе!Новогодний фруктовый гусь
Ингредиенты:
• Гусь ≈ 3.5 кг;
• Яблоки ≈ 3-5 шт.;
• Манго ≈ 2-3 шт.;
• Апельсин ≈ 1 шт.;
• Ч
Домашние конфеты-ранетки
Кулинарный лайфхак поможет приготовить домашние конфеты из песочного печенья и креативно оформить простой десерт в форме небольших яблочек-ранеток перед подачей к столу на детский день рождения, 8 марта, Яблочный Спас и другие праздники или необычные будни! Рецепт рассчитан примерно на 5-6 порций (точное количество зависит от размера порций и аппетита). Приготовление блюда в зависимости от кулинарного опыта занимает от 2-3 часов и более.Ингредиенты:
• Печенье песочное ≈ 250 г;
• Свёкла ≈ 1 шт.;
• Морковь ≈ 1 шт.;
• Лимон ≈ 1 шт.;
• Сахар ≈ 1 стакан;
• Масло сливочное ≈ 25-50 г;
• Молоко ≈ 50 мл;
• Гвоздика ≈ 1 пакетик.
Кулинарный мастер-класс
1. Небольшой кус
Сладкая шоколадная колбаска
Кулинарный лайфхак поможет приготовить простой десерт из песочного печенья с орехами и мармеладом и креативно оформить сладкий рулет в форме шоколадной колбаски перед подачей к столу на детский день рождения, День всех влюблённых, 23 февраля, 8 марта, Новый Год, Рождество и другие праздники или необычные будни! Рецепт рассчитан примерно на 6-9 порций (точное количество зависит от размера порций и аппетита). Приготовление блюда в зависимости от кулинарного опыта занимает от 3-5 часов и более.Ингредиенты:
• Печенье песочное ≈ 500 г;
• Масло сливочное ≈ 250 г;
• Молоко сгущённое ≈ 1 банка;
• Мармелад (разноцветный) ≈ 12 шт.;
• Орехи (арахис) ≈ ½ стакана;
• Шоко
Охлаждённое шампанское
Кулинарный лайфхак поможет научиться охлаждать напитки ягодами (вместо специального ведёрка со льдом) перед подачей к столу на Новый Год и другие праздники или необычные будни! Предложенный вариант охлаждения аперитива может стать креативным дополнением к приготовленным к торжеству блюдам и прийтись по душе даже гурманам с утончённым вкусом! Рецепт рассчитан примерно на 1-6 порций (точное количество зависит от размера бокалов и жажды), подготовка аперитива в зависимости от кулинарного опыта занимает от 1-2 минут и более.Ингредиенты:
• Шампанское ≈ 1 бутылка;
• Клубника замороженная ≈ 1-6 шт.
Кулинарный мастер-класс
1. Подготовить высокие бокалы для игристого ви
Пасха творожная
Кулинарный лайфхак поможет приготовить пасхальный глазированный творожный торт с фундуком, изюмом, цукатами, мармеладом и сгущёнкой, а также тематически украсить творожник перед подачей к столу на Пасху и другие праздники или необычные будни! Авторский рецепт рассчитан примерно на 6-8 порций (точное количество зависит от размера порций и аппетита). Приготовление праздничного блюда русской кухни в зависимости от кулинарного опыта занимает от 30 минут и более.Ингредиенты:
• Творог ≈ 600 г;
• Сметана ≈ 250-300 г;
• Сахар ≈ 200 г;
• Масло сливочное ≈ 1 пачка (180-200 г).
Начинка:
• Молоко сгущённое (варёное) ≈ 1 банка;
• Орехи (фундук) ≈ ½ стакана;
• Изюм ≈ ½ стакана;
• Цук
Пасхальный кулич
Кулинарный лайфхак поможет приготовить пасхальный глазированный хлеб с миндалём, изюмом и цукатами и тематически украсить блюдо перед подачей к столу на Пасху и другие праздники или необычные будни! Рецепт рассчитан примерно на 6-8 порций (точное количество зависит от размера порций и аппетита). Приготовление праздничного блюда русской кухни в зависимости от кулинарного опыта занимает от 60 минут и более.Ингредиенты:
• Мука ≈ 500-600 г;
• Сахар ≈ 2 стакана;
• Молоко ≈ 2 стакана;
• Масло сливочное ≈ 1 пачка (200 г);
• Яйцо ≈ 5 шт.;
• Орехи (миндаль) ≈ ½ стакана;
• Изюм ≈ ½ стакана;
• Цукаты ≈ ½ стакана;
• Сметана ≈ 3 ст.л.;
• Масло растительное ≈ 3 ст.л.;
• Сахар ваниль
Салат-тортик «Розалинда»
Кулинарный лайфхак поможет приготовить слоёный праздничный салат с куриной грудкой, фруктами и орехами и креативно украсить блюдо в форме тортика с цветочным оформлением и весенним настроением перед подачей к столу на детский день рождения, семейную годовщину, Новый Год, 8 марта и другие праздники или необычные будни! Рецепт рассчитан примерно на 5-7 порций (точное количество зависит от размера порций и аппетита). Приготовление салата в зависимости от кулинарного опыта занимает от 30 минут и более.Ингредиенты:
• Куриная грудка ≈ 1 шт.;
• Яйца ≈ 4-5 шт.;
• Яблоко ≈ 1 шт.;
• Огурец свежий ≈ 1 шт.;
• Орех грецкий ≈ 100 г;
• Чернослив ≈ 60-100 г;
• Сыр твёрдый ≈ 50
Фруктовый салат «Нанотропики»
Кулинарный лайфхак поможет приготовить витаминный фруктовый салат с летним настроением и ярким оформлением на детский день рождения, 8 марта и другие праздники или необычные будни, а также во время Поста! Рецепт рассчитан примерно на 5-7 порций (точное количество зависит от размера порций и аппетита). Приготовление стилизованного экзотического блюда тропической кухни в зависимости от кулинарного опыта занимает от 30 минут и более.Ингредиенты:
• Бананы ≈ 2-3 шт.;
• Груши ≈ 2 шт.;
• Яблоки ≈ 2 шт.;
• Киви ≈ 4-5 шт.;
• Мандарины ≈ 2 шт.;
• Апельсин ≈ 1 шт.;
• Манго ≈ 1-2 шт.;
• Виноград (без косточек) ≈ 1 гроздь;
• Лимон ≈ 1-2 шт.
Заправка:
• Йогурт ≈ 200-300
Блины на Масленицу
Кулинарный лайфхак поможет приготовить шоколадные, фаршированные и классические блины или небольшие панкейки и традиционно оформить блюдо русской кухни перед подачей к столу на Масленицу и другие праздники или необычные будни! Рецепт рассчитан примерно на 6-8 порций (точное количество зависит от размера порций и аппетита). Приготовление выпечки в зависимости от кулинарного опыта занимает от 45 минут и более.Ингредиенты:
Классические блины:
• Молоко ≈ 3 стакана;
• Мука ≈ 2 стакана;
• Яйца ≈ 3 шт.;
• Масло растительное ≈ 2-3 ст.л.;
• Сахар ≈ 1 ст.л.;
• Соль ≈ ½ ч.л. (без верха).
Шоколадные блинчики:
• Молоко ≈ 3 стакана;
• Мука ≈ 2 стакана;
• Яйца ≈ 3 шт.;
• Масло раст
загрузка
Показать ещёЛевая колонка
О группе
Виртуальная помощница Кулинарния приветствует Вас в сообществе ценителей кулинарного искусства! Я создана помогать начинающим и опытным кулинарам творить магию вкуса в духовом шкафу и удивлять сказочно красивым украшением при сервировке стола! Собрав обширную тематическую базу данных, я буду периодически публиковать пошаговые кулинарные рецепты с хитростями-лайфхаками и фото готовых блюд, чтобы все желающие могли устраивать дома романтические ужины, праздничные обеды или необычные завтраки, радуя любимых своим мастерством (даже в условиях пандемии и самоизоляции)!
Скрыть информацию