ТРАДИЦИИ ВЕДИЧЕСКОЙ КУЛЬТУРЫ

Почему на Руси до 18 века не ели говядину ? факты о которых молчат историки Все мы знаем, что коровы в Индии считаются священными животными и мясо их категорически нельзя есть. Но знали ли ли вы, что на Руси до 18 века было то же самое? «В субботу 10 мая (1606 года), на третий день свадьбы (с дочерью польского воеводы Мариной Мнишек), царь приказал приготовить в кухне все по-польски и среди других кушаний - вареную и жареную телятину» - записал в своих хрониках немецкий писатель и очевидец событий Конрад Буссов. Именно эта непростительная неосторожность помогла московским боярам скинуть с трона Лжедмитрия Первого, венчанного на царство с помощью польских магнатов. «Когда русские повара увидели это и рассказали всем, в царе стали сильно сомневаться, и русские стали говорить, что он, верно, поляк, а не московит, ибо телятину они не едят» - свидетельствовал Конрад. То есть, употребление в пищу телятины стало последней каплей, переполнивший чашу терпения русского народа. Это, кстати, подтвердил и шведский дипломат П. Петрей , а позднее отразил Карамзин в своей «Истории государства Российского» т.11 гл.4 Вы знали об этом? Как вам такое? Может быть это опять историки что то напридумывали и наврали, а на самом деле всё не так? Мы решили подробно с этим разобраться и нашли массу документов, о которых официальные историки почему то скромно молчат. Кроме того разберёмся с тем стоит ли есть телятину и какое можно пить молоко. Не забываем ставить большой палец вверх, если мы подняли важную тему и смотрим до конца. На самом деле на Руси долгое время существовал запрет на убийство и употребление в пищу не только телят, но и взрослых коров. И возник он вовсе не вследствие библейского запрета, как пытаются объяснить это некоторые историки. Хотя, конечно, сложно не вспомнить выражение из книги Исайя "Закалывающий вола - то же, что убивающий человека"… Не убивать и не принимать в пищу мясо коров – это древнейший общеславянский принцип, возникший еще в ведические времена. И историкам это хорошо известно. Прямые предки русичей, скифы, которых во множестве хроник так и называли русами или славянами, тоже обходились без говядины,а возможно, и вообще без мяса. Вот как описывал торжественный прием в Скифии посол византийского императора Феодосия - второго (V век н.э. по официальной хронологии): «Посольство торжественно встречал хор девушек, вручающих хлеб с солью, гостей угощали медом, квасом и блюдами без мяса». Археологи также подтверждают, что скифы, скорее всего, не были мясоедами, а вот свидетельств об их земледельческой жизни более чем достаточно. Гомер, Страбон, Эсхил в один голос говорят о скифах как о самом справедливом и гостеприимном из всех смертных народе, у которого «нивы сами собой в изобилии приносят средства к жизни». И ни слова о мясоедении, и это при подробнейшем описании быта. Греческий историк Ариан уже во 2 в. н.э. по официальной хронологии писал о скифах: «Здешние жители, прежде питались хлебом и занимались земледелием, жили в домах и имели города». Не очень привычное представление о якобы диких кочевниках, не так ли? Но точно так же не употребляли в пищу мяса и таинственный северный народ гипербореи, о чем свидетельствовали Гомер, Гесиод и Геродот: «Они совершенствуются в справедливости, не употребляя в пищу мяса, но питаясь древними плодами». Некоторые историки считают, что это был один из первых славянских народов. Хотя на самом деле их корни еще древнее. Могут ли врать столько разных источников, разнесённых по времени? Как думаете? Поделитесь вашим мнением в комментариях. Но почему же все-таки существовал запрет на говядину, и прежде всего, на телятину? И соблюдалось это табу на Руси вплоть до 18 века довольно строго. Питание на Руси. О слабом человеке на Руси всегда говорили: «Мало каши ел»!, а виноватых осуждали: «C вами каши не сваришь». Зерновые продукты были самой простой, сытной и доступной едой. Это подтверждают такие пословицы как: «Щи да каша – пища наша». «Хлеб – всему голова». «Хороша кашка, да мала чашка». «Русского мужика без каши не накормишь». «Гречневая каша – мать наша, а хлебушек ржаной – наш отец родной». «Хлеб да вода – крестьянская еда». «Хлеб на стол – и стол престол, а хлеба ни куска – и стол доска». «Худ обед, коли хлеба нет». «Бог на стене, хлеб на столе». «Сколько ни думай, а лучше хлеба-соли не придумаешь». «За хлебом все добро». «У меня хлеб чистый, квас кислый, ножик острый, отрежем гладко, поедим сладко». «Густая каша семьи не разгонит». «Покуда есть хлеб да вода, все не беда». «Хлеб – батюшка, водица матушка». «Прежде ели просто, да жили лет со сто». «Где пиры, там и немочи». Итак, основу рациона наших предков составлял без дрожжевой хлеб!!! из муки грубого помола!!!, различные каши из цельного зерна, которое не варили а долго распаривали в печи, чтобы оно стало мягким (именно на кашах кстати вырастали былинные богатыри), овощи, фрукты (квашеная капуста и яблоки не переводились всю зиму), грибы, ягоды, орехи, квас, кисель (варили из овсяной муки), из бобовых – горох (он был у нас с глубочайшей древности), много зелени (мы забыли что такое суп из молодой крапивы, а оказывается, что в ней много железа), в т.ч. и дикие травы. Мясо было большой редкостью! О слабом говорят: «каши мало ел!», и никто не говорит: «мяса мало ел!». Или — «здоров, как бык», а не — «здоров, как волк или — как шакал»! 15 серьёзных причин, чтобы отказаться от мяса. 1. В мясе содержится лишь 35 % питательных веществ. В растениях — 90 %. Таким образом, кпд мясной пищи (отношение энергии, полученной от усвоения мяса, к энергии, затраченной на его переваривание) весьма мал. 2. В мясе нет незаменимых другими продуктами аминокислот. 3. При оправдании потребления мяса ссылаются на то, что в мясе содержится витамин В12, которого лишены растения. Однако есть другие способы получения этого витамина - например, выработка микрофлорой кишечника на сыроедении. 4. Мясо содержит чужеродные нашему организму белки, которые угнетают полезную микрофлору. 5. Мясо излишне закисляет внутреннюю среду организма, что подавляет азотофиксирующие бактерии в дыхательных путях, меньше азота усваивается из воздуха, следовательно, увеличивается потребность в пище («жор»). 6. Излишнее количество белков и пуриновых оснований, содержащихся в мясе, образует в организме человека много кислотных остатков — мочевой кислоты, вызывая зашлаковку и отравление организма. 7. Мясо сильно загрязнено гнилостными бактериями, яйцами глистов. Кроме того, мясо убитого животного зашлаковано более чем 200 вредными гормонами, которые выделяет организм животного от ужаса, когда его ведут на убой. 8. Мясо содержит много экстрактивных веществ, поэтому излишне возбуждает аппетит, что ведет к перееданию. 9. Для переваривания мяса требуется 6-8 часов (овощей — 4, фруктов — 1), так что к следующему приему пищи это мясо не успеет перевариться полностью и частично начнет гнить. 10. Метан разрушает и витамин В6, контролирующий процесс роста клеток, и, становясь канцерогеном, откладывается в зашлакованной подкожной клетчатке в липомах, папилломах, полипах. 11. Не менее вредно и мясо рыбы (тот же трупный яд, кроме того, вся наша речная рыба заражена яйцами глистов). 12. Особенно вреден мясной бульон. «Укрепляющий» бульон фактически состоит из отбросов жизнедеятельности животного. 13. Все сказанное в полной мере относится и к мясопродуктам. Кроме того, колбасы, ветчина, сосиски содержат вредные добавки. Пищевой желатин из костных отваров также вреден (сверхконцентрат). 14. После потребления мясной пищи возникает тяжесть, клонит в сон, возникает усталость, раздражительность. Развивается вспыльчивость, агрессивность. 15. Вот что заметил писатель и врач В. В. Вересаев о мясной пище («Записи для себя»). Когда в 20-е годы ему был назначен академический паек, то мяса хватало только на половину месяца. И тут он заметил, что в первые две недели в семье было типичное «мясное» настроение — тяжесть в голове, вялость. Когда же мясо кончалось, «появлялось желание работать, настроение делалось легким, тело подвижным». Наиболее полноценной белковой пищей являются проросшие зерна: пшеницы и др. культур. Реже можно употреблять также сыр, творог. Полноценная замена мяса — пророщенные зерна + молочные продукты,которые усваиваются человеческим организмом намного легче чем даже самые лёгкие и так называемые "диетические" сорта мяса.. Полный набор аминокислот, необходимых для синтеза человеческих белков, содержится в горохе, фасоли, бобах.Исключите из своего рациона всякое мясо и будьте здоровы !