Food.ru — про жизнь со вкусом и смыслом

Казалось бы, что может быть проще, чем сварить пельмени? Кинули в воду, подождали, выловили. А они — развалились или слиплись. Даже в приготовлении такого простого блюда есть свои нюансы. Есть несколько приемов, которые превращают обычные пельмени в блюдо, достойное ресторана. И не нужно быть шеф-поваром — достаточно знать пару хитростей. Делимся ими. #foodru #рецепты #пельмени

У детей начинается — осень, а у родителей — «лето». Согласны? #foodru

Хотите сварить суп, но в холодильнике минимум продуктов? Это не страшно. Даже из «базового минимума» можно сварить вкусный суп. Делимся 5 простыми рецептами из продуктов, которые всегда есть дома. #foodru #рецепты #суп

Как экономить бюджет на мясе и рыбе 1. Заменяйте дорогие сорта мяса и рыбы более дешевыми Говядину — свининой, индейку — курицей. Многие диетологи считают говядину и свинину равноценными продуктами. Для диетического и детского питания нежирная свинина тоже отлично подойдет. Это правило касается и рыбы. Форель и семгу в повседневном рационе отлично заменит кета, горбуша или кижуч. Белая морская рыба недорогих сортов: хек, минтай, треска — во многих блюдах нисколько не хуже дорадо, сибаса или ледяной. Не бойтесь мелкой рыбы: наваги и мойвы — она доступная и очень вкусная. 2. Обратите внимание на субпродукты Они дешевле мяса примерно в два раза, по пищевой ценности равнозначны, а по некоторым параметрам даже превосходят. Печень, сердце, легкое — отличная основа для разных начинок: в пельмени, пирожки и пироги, в фарши для запеканок. Кроме того, такие блюда гораздо выгоднее и полезнее, чем покупные полуфабрикаты. 3. Покупайте свежемороженую рыбу Ее, как правило, замораживают в месте вылова, поэтому по качеству она часто бывает лучше охлажденной и намного дешевле. А происхождение охлажденной рыбы в магазинах мегаполисов вызывает много вопросов — вряд ли такая рыба была выловлена несколько часов назад в естественном водоеме, скорее всего, она просто уже разморожена. 4. Чаще готовьте блюда из рубленого и нарезанного мяса Стейки и отбивные на каждый день можно заменить котлетами и рулетами, рагу, фрикадельками. Любой фарш, даже очень хорошего качества, всегда дешевле цельного куска мяса. Кроме того, в фарш можно добавлять разные полезные ингредиенты, в нем удобно маскировать овощи и злаки, которые в сыром виде многие дети не едят. 5. Старайтесь готовить блюда «два в одном» Это экономичнее, чем отдельно приготовленное основное блюдо и гарнир, к тому же намного быстрее. Освойте разнообразные пловы, ленивые голубцы запеканки, лазаньи и пасты с мясной заправкой. Подобные рецепты объединяет возможность гибкого творческого подхода — можно экспериментировать с ингредиентами, регулировать калорийность и стоимость блюда. 6. Покупайте птицу целой тушкой Это выгоднее, чем фасованные по отдельности голени или грудки. Можно даже приобрести часть мясной туши, разделать самостоятельно и отправить в морозилку. Это экономно и удобно: сразу и надолго в доме появляется большой выбор мясных продуктов для любого назначения

Говядина получилась, как подошва? Это довольно прихотливое мясо, которое нужно уметь готовить. Варка говядины — это наука, и у нее есть свои правила. Собрали 5 ошибок, из-за которых мясо получается сухим и жестким. Берите на заметку! #foodru #рецепты #говядина

НОСТАЛЬГИЯ Помните тот самый аромат супа, который встречал дома после школы? В советское время первые блюда были простыми, сытными и очень душевными: кастрюля на плите, ломтик хлеба рядом и ощущение, что дома всегда тепло. Делимся рецептами, которые помогут ненадолго вернуться в то самое время: - Гороховый суп: https://link.ok.ru/YXSQ1 - Классические щи: https://link.ok.ru/ZXSQ1 - Суп из консервированной сайры: https://link.ok.ru/aXSQ1 - Суп с клецками: https://link.ok.ru/bXSQ1 - Суп с килькой в томате: https://link.ok.ru/cXSQ1 - Рассольник: https://link.ok.ru/dXSQ1 А какой суп из детства вы бы с удовольствием съели прямо сейчас? Расскажите в комментариях. #foodru_ностальгия

Продолжаем пробовать австралийские вкусняшки. А вы слышали о таком десерте? #путешествие #десерт #австралия #сладкое #foodru

Кокосовый тирамису — нежный десерт без выпечки по рецепту petryaeva_a_ Ингредиенты: - Печенье савоярди — 200 г - Сливки 33 % жирности — 200 мл - Сыр маскарпоне — 200 г - Кокосовое молоко — 150 мл - Кокосовая стружка — 50 г - Сахарная пудра — по вкусу Приготовление — на сайте: https://link.ok.ru/MSTQ1 Наслаждайтесь! #foodru #рецепты #тирамису

Какой кофе подходит вам по знаку зодиака? Узнали у звезд! Кофе — это не просто ароматный напиток, в первую очередь, это настроение и иногда — особенность характера. Сделали кофейный гороскоп для всех знаков зодиака. Обязательно поставьте класс, чтобы мы опубликовали вторую часть, а в комментариях пишите — совпало? #foodru_гороскоп

Хозяйственное мыло — только для стирки? А вот и нет! Оказывается, у этого простого и бюджетного средства есть десятки неочевидных применений, о которых вы даже не догадывались. От ухода за кожей до бытовых хитростей — собрали 6 небанальных способов, которые реально работают. А как еще вы используете хозяйственное мыло? Расскажите в комментариях! #foodru #советы