Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области

🥦 11 Правил Здорового Питания: Правило №1 - Разнообразие в Питании 🥦 Здоровое питание - это ключ к хорошему здоровью и профилактике заболеваний. Сегодня мы начинаем серию постов о 11 основных правилах здорового питания. 🍽️ Правило №1: Потребляйте разнообразную пищу, в основе которой лежат продукты, как животного, так и растительного происхождения.Продукты животного и растительного происхождения взаимно дополняют друг друга в питании, так как содержат различные полезные вещества. 🥩 Продукты животного происхождения содержат незаменимые аминокислоты, витамины А, группы В, кальций, медь, железо, цинк. 🥦 Продукты растительного происхождения являются источником растительного белка, ПНЖК,

💊 Биологически активные добавки (БАД) 💊 БАД — это природные или биологически активные вещества, которые добавляются в рацион с целью улучшения его ценности и обогащения отдельными пищевыми компонентами. 🔍 БАД могут включать витамины, минералы, аминокислоты, жирные кислоты, пищевые волокна и другие вещества. Они могут помочь восполнить дефицит жизненно важных пищевых веществ, улучшить функции органов и систем организма, и повысить адаптационный потенциал организма к неблагоприятным факторам окружающей среды. 💡 Однако важно помнить, что БАД не являются лекарственными препаратами и не могут заменить полноценное и сбалансированное питание. Они предназначены для использования как дополнени

🍏 Специализированные Продукты: Обогащенные и Функциональные Продукты 🍏 В мире здорового питания мы не только полагаемся на традиционные продукты, но и используем специализированные продукты для оптимизации нашего рациона. Они включают обогащенные продукты и функциональные продукты. 🥕 Обогащенные продукты - это традиционные продукты, в которые специально добавляются витамины, минеральные вещества, пищевые волокна и другие незаменимые пищевые вещества. Они обычно содержат от 15 до 50% от суточной потребности в этих веществах на 100 г или порцию продукта. 🥦 Функциональные продукты - это продукты, специально разработанные с заданными химическим составом, энергетической ценностью и физичес

Шестая группа пищевых продуктов — жиры. Они могут быть вкусными, но содержат много калорий и мало витаминов и минеральных веществ. 💔 🥑 Масла — это жиры, которые остаются жидкими при комнатной температуре. Они входят в состав многих продуктов, таких как майонез, соусы для салатов и мягкие виды спредов. Большинство растительных масел богаты полиненасыщенными жирными кислотами (ПНЖК) и мононенасыщенными жирными кислотами (МНЖК), и они не содержат холестерина. Они также являются основным источником витамина E. 🥥 Однако, некоторые растительные масла, включая кокосовое и пальмовое масло, содержат много насыщенных жиров и считаются твердыми жирами. 🧈 Твердые жиры обычно производятся из

🥩🐟🥚 Пятая группа пищевых продуктов, которую мы рассмотрим сегодня, - это белковые продукты. Они включают мясо, курицу, рыбу, яйца, сухие бобы, фасоль, орехи и семена. 🥜🌰🍗 Белковые продукты богаты высококачественным белком и содержат витамины группы B, витамин E, железо, цинк и магний. Они помогают укрепить иммунную систему, повысить энергетический потенциал организма и снизить риск анемии и йододефицитных состояний. 🐟🦐🦞 Однако следует ограничить потребление некоторых из этих продуктов из-за их высокой калорийности, содержания насыщенных жиров и холестерина. Жирные сорта морской рыбы, такие как скумбрия, сардина, лосось и сельдь, богаты омега-3 жирными кислотами и помогают норм

🥛🧀🍦 Четвертая группа пищевых продуктов, которую мы рассмотрим сегодня, - это молочные продукты. Они включают молоко, йогурт, сыр и другие продукты, и они должны быть частью вашего ежедневного рациона. 🦴🦷💪 Молочные продукты помогают укрепить кости и зубы, улучшают состояние кожи, ногтей и волос, поддерживают нормальное артериальное давление и способствуют здоровой работе кишечника. Они также помогают уменьшить риск развития остеопороза. 🥛🧀🍦 В молочных продуктах содержатся кальций, фосфор, калий, витамины A, D, B и белок. Один стакан молока или йогурта может удовлетворить 25% вашей ежедневной потребности в кальции и 20% потребности в витамине B2. 🥛🧀🍦 Однако стоит помнить, что

🍇🍈🍉 Следующая важная группа пищевых продуктов — это фрукты. Они являются неотъемлемой частью здорового питания и должны быть включены в ваш ежедневный рацион. 🍊🍋🍌 Фрукты богаты пищевыми и биологически активными веществами, такими как калий, пищевые волокна, витамин C и фолаты. Эти вещества необходимы для поддержания здоровья и снижения риска развития некоторых хронических заболеваний. 🍍🍎🍏 Включение фруктов в ваш рацион может помочь предотвратить развитие сахарного диабета 2 типа, сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака. Они также помогают предотвратить образование камней в почках и развитие остеопороза. 🍐🍑🍒 Большинство фруктов имеют мало жира, натрия и калорий,

🍞🌾🥔 Основные Группы Пищевых Продуктов. Вы знали, что в процессе питания мы имеем дело не просто с пищевыми веществами, а с целым набором пищевых продуктов? 🍎🥦🥩 Это означает, что здоровое питание — это не просто потребление отдельных веществ, а сбалансированный прием разнообразных продуктов. 🍽️ 🧐 Продукты классифицируются по группам в зависимости от содержания пищевых веществ. В каждой группе продукты содержат приблизительно одинаковый набор пищевых веществ. 🍞🌾🥔 Первая группа продуктов включает хлеб, зерновые и картофель. Это основа здорового рациона и их необходимо употреблять в наибольшем количестве. 🌾 Зерновые обеспечивают наш организм необходимым количеством энергии и уг

🍏🥦🥕 Вспомним из прошлых постов, что пища, которую мы едим, состоит из 6 основных групп пищевых веществ: углеводы, белки, жиры, витамины, минеральные вещества и вода. Но это еще не все! Наша пища также содержит множество других биологически активных веществ, которые играют важную роль в поддержании нашего здоровья и предотвращении многих хронических заболеваний. 🌱 Одним из таких веществ являются фитосоединения, которые преимущественно содержатся в растительных продуктах. 🍽️ Потребление необходимого количества пищевых веществ в правильных пропорциях - это один из основных научных принципов здорового питания. 👩⚕️👨⚕️ Потребности каждого человека в энергии и пищевых веществах индивидуал

🍏🥦🥕Сегодня продолжаем говорить о здоровом питании и вспоминаем второй основной закон — химический состав нашего рациона должен соответствовать нашим физиологическим потребностям в пищевых веществах. 🍗🥑🍞 Пищевые вещества, или нутриенты, — это химические вещества, которые наш организм использует для построения, обновления и «ремонта» своих органов и тканей, а также для получения энергии. Они делятся на две группы: макронутриенты (белки, жиры и углеводы) и микронутриенты (витамины и минеральные вещества). 💪 Макронутриенты нужны нам в больших количествах, так как они являются основным источником энергии и строительным материалом. Микронутриенты, хотя и нужны нам в меньших количествах, и