ГРЕЧНЕВАЯ КАША СО СВИНИНОЙ ПО-КУПЕЧЕСКИ.

 ИНГРЕДИЕНТЫ: 1.350 г свинины 2.200 г гречневой крупы 3.100 г репчатого лука 4.1 морковь 5.2 ст.л. томатной пасты 6.1 ст.л. сливочного масла 7.1 бульонный кубик 8.1/2 стручка сладкого болгарского перца 9.укроп 10.перец по вкусу. 11.соль повкусу. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ШАГ 1.Перебрать и промыть гречку, подсушить на бумажном полотенце. ШАГ 2.Нарезать кубиками по 2-3 см мясо, поджарить на разогретом сливочном масле, посолить, поперчить. ШАГ 3.Нашинковать лук и добавить к мясу, всыпать гречневую крупу, добавить крупно натертую морковь и нарезанный соломкой сладкий перец, кетчуп, все перемешать, залить бульоном (на 1 см выше содержимого сковороды). ШАГ 4.Тушить кашу до готовности при слабом нагреве 20-25 минут, пока не впитается весь бульон. ШАГ 5.Гречневая каша со свининой по-купечески перед подачей должна настояться 15 минут, разложить кашу по тарелкам, присыпать рубленой зеленью, подать соленые помидоры или квашеную капусту.

ПРИЯТНОГО ВАМ ВСЕМ АППЕТИТА!