00:49
00:49
Нежное песочное печенье с лимонным кремом без сливочного масла
Если хочется приготовить что-то светлое, ароматное и не слишком тяжелое, этот рецепт станет настоящим спасением. Выпечка получается без сливочного масла, а яркий солнечный цвет начинке придает обычная куркума. В результате выходит очень нежное печенье, которое буквально тает во рту и готовится на удивление быстро.
Для лимонного крема:сок одного лимона
сахар — 80 г
кукурузный крахмал — 20 г
цедра половины лимона
вода — 80 мл (примерно 6 столовых ложек)
щепотка куркумы для цвета
яйцо — 1 шт.
Для теста:
яйцо — 1 шт.
цедра второй половины лимона
растительное масло без запаха — 70 мл
сахар — 60 г
ванильный сахар — 5 г
соль — четвер
Универсальное тесто для любой несладкой выпечки.
Очень люблю этот простой и быстрый вариант теста, с ним легко работать, оно хорошо поднимается. С таким тестом я делаю пирожки с любой начинкой, сосиски или котлеты в тесте.
Ингредиенты для теста:Мука - 600-700 гр (в зависимости от муки)
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Сухие дрожжи - 7 гр
Молоко теплое 35-37° - 500 мл
Масло растительное - 3 ст.л.
Готовим:
Просеиваем муку, добавляем сахар, соль, дрожжи и перемешиваем сухие ингредиенты.
Мука бывает разная лучше сначала взять 600 гр и позже добавить ещё.
Теперь вливаем молоко и растительное масло. Перемешиваем сначала лопаткой. Уже на этом этапе видно, нужно ли добавить ещё муки. Если тесто со
00:51
загрузка
Показать ещёПравая колонка