Семеновская сельская библиотека

6 июня отмечается день рождения Александра Сергеевича Пушкина — прекрасный повод вспомнить великого поэта не только по его строкам, но и через вкусы той эпохи. В этой статье мы заглянем в меню XIX века и узнаем, какие блюда любил сам Пушкин. Щи «по-русски» Классические кислые щи на мясном бульоне (чаще курином) со сметаной и зелёным луком. Пушкин считал щи «символом домашнего уюта» и «неотъемлемой частью обеда». Каша с маслом и мёдом Овсяная или гречневая каша была любимым завтраком поэта. Писарь Пётр Вяземский отмечал: «Пушкин вовсе не был лакомка, но каша с маслом и мёдом шла у него на ура». Пироги с капустой и ягодами Домашние печёные пирожки начиняли тушёной капустой или свежей черникой. Арина Родионовна, няня поэта, регулярно пекла их в усадьбе Михайловское. Квас и сбитень Холодный квас собственного приготовления и горячий сбитень (мёд, пряности, вода) часто сопровождали дневной отдых Пушкина. Документально подтверждено их употребление и упоминание в письмах. Чай с лимоном Чёрный