Сдобный блог

Секреты идеального яйца пашот Многие обходят яйцо пашот стороной, потому что кажется, что для него нужны воронки в воде, уксус и целый набор кухонных трюков. Но есть способ намного проще. На пару яйцо получается аккуратным, с нежным белком и жидким желтком даже у тех, кто готовит его впервые. Налейте воду в кастрюлю примерно на 1/3 объёма. Важно, чтобы вода не касалась сита. Слегка смажьте сито растительным маслом. Так готовое яйцо будет легче достать и оно сохранит красивую форму. Доведите воду до лёгкого кипения. Разбейте яйцо в сито и накройте кастрюлю крышкой. Готовьте на слабом или среднем огне примерно 4-6 минут. Следите за водой: если кипение становится слишком сильным, уменьшите

А вы совершаете эти 7 ошибок за столом? Этикет за столом - это не обязательно сложные правила. Чаще всего это небольшие привычки, которые делают общение и приём пищи комфортнее для всех. Вот несколько ошибок, которые многие совершают автоматически: Класть телефон рядом с тарелкой. Даже если не пользоваться им постоянно, он всё равно отвлекает внимание от общения. Начинать есть сразу после того, как принесли блюдо. Если вы за столом не один, обычно принято дождаться остальных. Размахивать приборами во время разговора. Активная жестикуляция хороша не всегда. Класть использованные приборы прямо на стол. Во время еды их лучше оставлять на тарелке. Говорить с полным ртом. Правило, знакомое

Пастуший пирог Этот пирог - одно из самых известных блюд британской кухни. Его придумали как сытный и практичный способ использовать мясо и картофель, а со временем простой домашний рецепт стал настоящей классикой. Традиционно блюдо готовят из мясной основы с овощами и закрывают нежным картофельным слоем с аппетитной золотистой корочкой. Нам понадобится: Для мясной основы: 400 г говяжьего фарша 1 луковица 1 морковь 2 зубчика чеснока 100 г зелёного замороженного горошка 2 ст. л. томатной пасты 100 мл воды 1/2 ч. л. орегано 1/2 ч. л. сушёного базилика 1/2 ч. л. соли Чёрный перец по вкусу 1 ст. л. растительного масла Для картофельного слоя: 700 г картофеля 100 мл молока "New Milky", разведён

Банановый овсяноблин Полезный завтрак не обязательно должен быть сложным! Этот овсяноблин получается мягким и сытным, а главное - отлично подходит для тех, кто избегает молочки и яиц в рационе. Банан добавляет естественную сладость и помогает сделать текстуру нежной без лишних ингредиентов. Семена чиа вместе с бананом работают в тесте как связка, вместо яйца, а вместо молока используется растительная альтернатива. Нам понадобится: 150 мл разведённого сухого молока "New Milky" 1 ст. л. семян чиа 1 банан 60 г овсяной муки или перемолотых овсяных хлопьев 60 мл воды Приготовление: 1. Залейте семена чиа заранее разведённым молоком, перемешайте и оставьте на 15 минут, чтобы они набухли. Очистит

Мини-панкейки с бананом и клубникой! Ингредиенты: 1 яйцо 2 столовые ложки сахара 200мл разведенного молока «NEW MILKY» 5 столовых ложек растительного масла 2 стакана муки (около 200 г) Ванилин или ванильный сахар Разрыхлитель теста 3 банана 100 гр свежей клубники Приготовление: 1. Взбейте яйцо с сахаром и щепоткой соли. Добавьте разведенное сухое молоко и растительное масло, затем снова хорошо перемешайте. Всыпьте муку, ванилин и разрыхлитель и взбивайте до получения гладкого, однородного теста без комочков. 2. Нарежьте бананы, клубнику кружочками и аккуратно добавьте их в тесто. 3. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Масло добавлять не нужно. Выкладывайте кру

Что делать с незрелым авокадо? Случайно купили твёрдый авокадо? Не беда - есть несколько простых способов довести его до идеального состояния дома. Самый быстрый: положите авокадо в бумажный пакет вместе с яблоком или бананом. Эти фрукты выделяют этилен, который ускоряет созревание, и уже через 1-3 дня ваш авокадо можно будет есть. Самый естественный: просто оставьте при комнатной температуре. Этот процесс занимает 3-5 дней. Проверяйте каждый день. Лёгкое нажатие пальцем - главный ориентир: авокадо должен слегка пружинить, но не быть слишком мягким. Не кладите в холодильник. Холод останавливает процесс созревания. В холодильник стоит убирать только уже спелый плод, чтобы он не перезрел.

Морковный омлет Для этого необычного завтрака нужно всего несколько ингредиентов. Благодаря стружке моркови омлет получается ярким и чуть сладковатым - настоящая дофаминовая еда! Нам понадобится: 3 яйца 1 морковь 50 мл разведённых сливок "Сопьо Крима" Зелень для подачи Приготовление: 1. Очистите морковь и настругайте её тонкими гибкими полосками с помощью овощечистки. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте в течение 3-4 минут до мягкости. 2. Яйца слегка взбейте со сливками и щепоткой соли до однородности. Влейте к моркови, накройте крышкой и готовьте на среднем огне 6-8 минут. Посыпьте зеленью перед подачей - цветной жизнерадостный завтрак готов!

Ягодные макарошки Есть блюда, которые дети не только с удовольствием едят, но и с интересом помогают готовить. Например, необычные сладкие макароны с творогом и ягодами! А ещё это тот редкий случай, когда полноценный приём пищи ощущается на вкус как десерт. Нам понадобится: 150 г пасты птитим или орзо 200 г творога 150 г замороженной вишни или других ягод 1-2 ст. л. сахара или другого подсластителя Приготовление: 1. Отварите пасту до состояния аль денте и слегка остудите. Переложите в большую миску. Добавьте творог, ягоды и подсластитель. 2. Дальше можно доверить самое интересное детям - перемешивать ингредиенты и наблюдать, как ягоды от тепла становятся мягкими и дают яркий сок. Через п

Нежный молочный коктейль легко приготовить, даже если в холодильнике кончилось молоко! Сохраняйте рецепт для телепорта в детство! Нам понадобится: 500 мл холодной воды 60 г сухого молока "New Milky" 2 шарика ванильного мороженого 2 ст. л. сахара или сиропа Щепотка ванилина Лёд по желанию Приготовление: Смешайте воду и сухое молоко до полной однородности, чтобы не осталось комочков. Добавьте мороженое, сахар и ваниль, взбейте блендером 30-40 секунд до пышной воздушной текстуры. Чтобы коктейль получился более холодный и густой, добавьте несколько кубиков льда и снова слегка взбейте. Подавайте сразу!

Хрустящие конусы с говядиной 😍 Нам понадобится: 6 тортильяс (25–30 см) Моцарелла — 100 г Рубленая петрушка — 1 ч. л. Говяжий фарш — 400 г Желтый лук — 1 шт., мелко нарезанный Чеснок — 4 зубчика, измельчённый Красный болгарский перец — 1 небольшой, нарезанный кубиками Зелёный болгарский перец — 1 небольшой, нарезанный кубиками Томатная паста — 1 ст. л. с горкой Разведенное сухое молоко — 100 мл Паприка — 1 ст. л. Молотый чили — 1 ч. л. Куркума — 1 ч. л. Чесночный порошок — 1 ч. л. Чёрный перец — 1 ч. л. Соль — ½ ч. л. Приготовление: 1. Разогрейте немного масла на сковороде на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте до мягкости. Добавьте чеснок и готовьте около 30 секунд до появления арома