Кухарочка

Вкуснейшая остренькая закуска из огурцов на зиму! Простой рецепт, а результат — на пять с плюсом! Огурцы — хрустящие, чесночные, в ярком томатно-остром маринаде. Готовлю каждый год — и каждый раз жалею, что не сделала вдвое больше. Выход: 7 баночек по 0,5 л Ингредиенты: - Огурцы — 3 кг - Вода — 200 мл - Растительное масло — 100 мл - Сахар — 150 г - Соль (не йодированная!) — 1,5 ст. л. (примерно 30 г) - Кетчуп чили - 2 пачки (примерно 500 г) - Чеснок — 1 крупная головка - Уксус 9% — 100 мл Приготовление: 1. Замачиваем огурцы. Заливаем холодной водой и оставляем на 2–3 часа. Это сделает огурчики хрустящими — проверено не раз! 2. Нарезаем. Огурцы режем брусочками — можно чуть крупнее, чтобы не потеряли форму при варке. 3. Готовим заливку. В большой кастрюле соединяем воду, сахар, соль, кетчуп и растительное масло. Перемешиваем. 4. Тушим огурцы. Высыпаем огурцы в кастрюлю, аккуратно перемешиваем и тушим под крышкой 10 минут на небольшом огне. 5. Добавляем вкус. Всыпаем измельчённый чеснок, вливаем уксус. Ещё 5 минут варим — и всё, можно закатывать! 6. Закатываем. Раскладываем горячую заготовку по стерильным банкам, закручиваем, переворачиваем, укутываем — и забываем до полного остывания. Всё!

🔮Хрустящие огурцы на зиму без стерилизации — простой и надежный рецепт 🎎🎹➿♦🍱

Чeстнo, я бы сaмa нe пoвepилa, eсли бы нe пoпpoбoвaлa. 😅 Обычнaя сoль + лaвpoвый лист + гвoздикa. Всeгo 3 ингpeдиeнтa, кoтopыe мнoгиe ужe зaбыли испoльзoвaть в быту. ✔ пoмoгaeт бopoться с сыpoстью ✔ умeньшaeт зaтxлый зaпax ✔ дeлaeтся зa минуту Инoгдa сaмыe пpoстыe peшeния oкaзывaются сaмыми paбoчими. А вы знaли пpo тaкoй спoсoб? 👇