❤️ЖИЗНЬ ПРЕКРАСНА, ❤️КАК НИ КРУТИ!❤️

Оказывается, кабачковую икру можно приготовить в два раза быстрее: без горы грязной посуды и литров масла. Нет, это не та икра, которую закрывают в банки на зиму, но вполне себе достойный вариант на скорую руку. По этому рецепту её легко делать каждый день, и сейчас, в сезон самых вкусных овощей, у вас в холодильнике всегда будет баночка свежей, нежной и полезной икры. Необходимые ингредиенты: Кабачок — 300 г Сладкий перец — 100 г Репчатый лук — 50 г Морковь — 50 г Чеснок — 2 зубчика Красный жгучий перец — по вкусу Подсолнечное масло — 1 ст. ложка Томатная паста — 1 ст. ложка (неполная) Соль — 1/2 ч. ложки (плюс еще немного в готовую икру по вкусу) Как готовить: Тщательно промываем все овощи и нарезаем их произвольными, но не слишком крупными кусочками. Добавляем к нарезанным овощам соль, перемешиваем их и оставляем на 30 минут. По истечении указанного времени сливаем образовавшийся сок, чтобы консистенция готовой икры не получилась слишком жидкой. К овощам добавляем два зубчика чеснока, красный жгучий перец (степень остроты регулируем по своему вкусу), подсолнечное масло и томатную пасту. Тщательно перемешиваем все ингредиенты и перекладываем массу в рукав для запекания. Делаем в рукаве несколько проколов для выхода пара и запекаем овощи в аэрогриле или духовке при температуре 180 градусов примерно 30 минут. После запекания извлекаем овощи из рукава, при необходимости добавляем соль по вкусу и измельчаем массу блендером до состояния нежного однородного пюре. Перекладываем готовую икру в баночку, охлаждаем и можно пробовать. Приятного аппетита! #допосле #простосмарией #тогдаисейчас