Как хранить продукты, чтобы они долго оставались свежими
Яблоки хорошо сохраняются в прохладе, недаром в деревнях их помещают в погреба, где температуре остается невысокой даже в самые жаркие летние дни. В современных квартирах яблоки приходится держать в холодильных камерах, в отделениях для овощей и фруктов.
Лучше не помещать их в полиэтиленовые пакеты - обернутые в бумагу по отдельности друг от друга плоды сохранятся куда дольше. Также важно при кучном размещении следить за появлением порчи. Одно яблоко с гнилью способно погубить весь запас фруктов. Такие плоды сразу удаляют из холодильника.
Почему яблоки темнеют на срезе?
Некоторые утверждают, что в быстро темнеющих яблоках много железа. Получается, что «богатое» желез
ом яблоко просто-напросто ржавеет? Не совсем так.
На самом деле темнеет яблоко из-за того, что в поврежденном или перезревшем плоде начинается процесс окисления катехинов (очень полезных антиоксидантов) под воздействием особого фермента. Пока яблоко целое, эти вещества разделены, а при разрыве клеток – соприкасаются, и начинается реакция.
- Класс
- Класс
- Класс
загрузка
Показать ещёНапишите, что Вы ищете, и мы постараемся это найти!
Левая колонка
О группе
Компания "Darurile Basarabiei" занимается выращиванием и реализацией экологически чистых яблок на территории Республики Молдова.
Обладая более чем 15-летним опытом, мы можем с гордостью сказать, что мы являемся одними из лучших в бизнесе, надежным поставщиком для более чем 1000 компаний.
Показать еще
Скрыть информацию
- +373(231)29249
- ул. Щусева, 1, Бельцы
Участники8
Фото из альбомов