Мамины рецепты

Блины «Безупречные» Ингредиенты: кипяток — 1,5 стакана; молоко — 1,5 стакана; яйца — 2 штуки; мука — 1,5 стакана (тесто должно быть реже, чем на оладьи); сливочное масло — 1,5 столовые ложки; сахарный песок — 1,5 столовые ложки; соль — 0,5 чайной ложки; ваниль. Как готовить: Яйца взбиваем с сахаром, затем добавляем соль и ваниль. Продолжаем взбивать и постепенно добавляем муку и молоко. Также вливаем растопленное сливочное масло, а после этого тоненькой струйкой кипяток. 2. Оставляем тесто в покое на 30 минут, чтобы все ингредиенты как следует смешались, после чего выпекаем. Разогреваем сковороду и выливаем на нее тоненьким слоем тесто, спустя 1-2 минуты переворачиваем его на другую сторону. Если сковорода не антипригарная, перед выпеканием наливаем немного растительного масла и распределяем его по всей поверхности (можно воспользоваться кусочком ваты или бумажного полотенца). Можно делать с начинкой – творожной, грибной или ягодной. Выбирайте на свой вкус. Приятного аппетита!

ДЕВОЧКИ - ЭТО ПРОСТО БОМБА! 🔥 🔥 🔥 Этот яркий и нарядный салат станет настоящим украшением вашего Новогоднего стола 2026 🎄 Он не только эффектно выглядит, но и порадует гостей насыщенным вкусом - идеальный выбор для праздничного настроения! ✨ РЕЦЕПТ 

Капуста квашеная в банках с водой по бабушкиному рецепту Этот способ раньше часто использовался в деревнях, и по нему капусту заготавливали наши бабушки. Заготовка получается хрустящей, беленькой и очень вкусной. А пришел данный способ квашения к нам с Поволжья. Нам понадобится: капуста белокочанная — 2 кг морковь средняя — 2 шт вода — 800 мл соль — 2 ст. ложки сахар — 3 ст. ложки перец черный горошком — 7 — 8 шт лавровый лист — 2 шт Приготовление: 1. Капусту нашинковать тонкой длинной соломкой. Выложить в таз и слегка перетереть руками. Совсем немножко, так, чтобы она лишь немного увлажнилась. 2. Морковь натереть на терке. Добавить в таз и все перемешать. 3. Лавровый лист поломать на несколько частей и добавить к общей массе. Если Вы не любитель данного компонента, то можно обойтись и без него. Также добавить перец горошком, и все еще раз перемешать. 4. Приготовить рассол. Использовать для этого будем сырую холодную воду. Ее лучше купить в магазине в бутылке. Добавить в воду соль и сахар и перемешать до их полного растворения. 5. Переложить овощную смесь в чистую трехлитровую банку, плотно их там утрамбовывая. Затем залить содержимое рассолом. Проткнуть несколько раз деревянной палочкой или шампуром, чтобы рассол прошел вовнутрь. Если вдруг рассола не хватит, то можно просто добавить воду. Соли и сахара уже достаточно, и все разойдется, как надо. 6. Поставить банку в миску, чтобы в нее сливался образующийся сок. Его можно будет впоследствии доливать обратно в банку. 7. Оставить для брожения на 2 — 3 дня. Время будет зависеть от температуры воздуха в помещении. Процессы брожения начнутся примерно к концу первого дня, и это можно будет заметить по тому, что на поверхности станут появляться пузырьки газа. Их нужно выпускать и изнутри. Для этого 2 — 3 раза в день содержимое банок следует протыкать чем-нибудь острым до самого дна. Это может быть деревянная палочка, или шампур. 8. Как только увидите, что пузырьки перестали образовываться, это сигнал к тому, что банку пора убирать в холод. После того, как заготовка постоит там с недельку, ее можно уже подавать к столу.

Салат «Графский» 👑🥗 Яркий, красивый и очень вкусный салат, достойный своего названия! ✨Ингредиенты: читать полностью 

КУРСКИЕ РОГАЛИКИ — ВКУС ДЕТСТВА, ПРОСТО ТАЮТ ВО РТУ! 🥐💛 НЕЖНОЕ ТЕСТО, СЛАДКАЯ НАЧИНКА И АРОМАТ ДОМАШНЕЙ ВЫПЕЧКИ — ПРОСТО СКАЗКА! ✨🍯 КУРСКИЕ РОГАЛИКИ ИНГРЕДИЕНТЫ: ТЕСТО ✅ Масло сливочное — 200 г ✅ Мука — 3 стакана ✅ Яйца — 2 шт. ✅ Сахар — 1/2 стакана ✅ Дрожжи сухие — 10 г НАЧИНКА ✅ Джем/варенье/повидло — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Просейте муку в миску, всыпьте сухие дрожжи и перемешайте. Натрите холодное масло прямо в муку и быстро разотрите пальцами до мелкой крошки. 2. Яйца взбейте с сахаром до пышности и влейте к «крошке». Замесите мягкое однородное тесто, накройте и дайте ему «отдохнуть» 10–15 минут. 3. Разделите тесто на 2–3 части. Каждую раскатайте в круг толщиной \~3–4 мм. По желанию сначала нарежьте круг на сектора, а затем смажьте каждый повидлом; либо смажьте круг тонким слоем начинки, оставляя сухие края, и уже потом нарежьте на треугольники. 4. Скрутите рогалики от широкого края к вершине, уложите на противень с пергаментом (или присыпанный мукой), кончик подогните вниз, чтобы не развернулись. Оставьте на 10 минут. 5. Выпекайте при 180°C 15–20 минут до румяности. Переложите на решётку и дайте слегка остыть. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

У ПОДРУГИ ПОПРОБОВАЛА, ОООЧЕНЬ ВКУСНЫЙ. Теперь ни один праздник не обходится без этого салата! Обожаю удивлять своих гостей, и этот салат с сюрпризом - одно из любимых блюд! Гости каждый раз в восторге.😃👍 Сохраните себе, рекомендую❤❤❤ Нам понадобится: Читать описание 👉 Рецепт... 

ОЧЕНЬ ПРОСТОЙ ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ — НАСТОЯЩАЯ ПАЛОЧКА-ВЫРУЧАЛОЧКА ДЛЯ ХОЗЯЕК! 🥧✨ ГОТОВИТСЯ МГНОВЕННО, ПОДХОДИТ ДЛЯ ЛЮБОЙ НЕСЛАДКОЙ НАЧИНКИ — С РЫБОЙ, КАПУСТОЙ, ГРИБАМИ ИЛИ ОВОЩАМИ, ВСЕГДА ВКУСНО И НЕЖНО! 😋 ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ ДЛЯ ЛЮБОЙ НЕСЛАДКОЙ НАЧИНКИ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ 2 стакана муки ✅ 2 стакана сметаны ✅ 4 яйца ✅ 4–6 ст. л. майонеза ✅ 4 ч. л. разрыхлителя ✅ соль, специи ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Смешать все ингредиенты до однородного теста. 2. Вылить половину теста в форму, сверху выложить начинку по вкусу (например, отварная семга с рисом и тертым сыром). 3. Накрыть оставшейся половиной теста и поставить в разогретую до 180°С духовку на 15–20 минут. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

«Селедка под шубой», которая покроит всех! 🥰 Стоит попробовать приготовить этот рецепт в канун нового года. Рецепт 

Апельсиновый конфитюр Очень ароматное лакомство, которое по душе не только сладкоежкам 📝 ИНГРЕДИЕНТЫ: - Апельсин - 4-5 шт. - Лимон - 0,5 шт. - Желфикс 1:1 - 1 шт. (25 г) - Сахар - 400 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: - Помойте и в течение нескольких секунд ошпарьте кипятком цитрусовые - Разрежьте каждый апельсин на 8 частей и удалите косточки - Пропустите апельсины через мясорубку - Переложите полученную смесь в кастрюльку, добавьте сахар. Доведите до кипения и проварите минут 10. Оставьте до полного остывания - Еще один раз прогрейте и остудите - Опять доведите до кипения и добавьте желфикс. Проварите еще максимум пять минут и разлейте конфитюр по стерилизованным баночкам #закрутки, #заготовки, #консервация, #апельсины

ОЛИВЬЕ ПО-НОВОМУ 🥗✨ Обновлённая версия любимого салата - яркая, свежая и с приятной пикантностью благодаря моркови по-корейски. ИНГРЕДИЕНТЫ: посмотреть рецепт полностью