рецепты простые на зиму!!!

🥫 CАЛАТ «СОТЕ» на зиму

Ингредиенты: сладкий перец  - 1 кг. помидоры - 1 кг. лук. - 1 кг. Приготовление: Сладкий перец, помидоры, лук, шинкуем. Морковь - 1 кг в крупную терку баклажаны -1,5 кг режем кружками солим, ждём 30-40 минут, сливаем жидкость, обжариваем с 2 х сторон. Резаные овощи складываем в кастрюлю добавляем соль по вкусу, 1/2 стакана сахара,1/2 стакана растительного масла, 1/2 стакана 6% уксуса. Все тушим, с момента закипания на медленном огне 20 минут. В подготовленные стерилизованные банки слоями укладываем слоями: 1 слой тушеные овощи. 2 слой обжаренные баклажаны и так далее. Заполненные баночки стерилизуем 15 минут. ⠀