Нюра Шарикова. Сахарный диабет

Этот пост для тех, кто совсем недавно столкнулся с диагнозом. Для людей с сахарным диабетом 1 и 2 типа, для родителей детей с диабетом, для близких, которые сейчас пытаются понять, что делать дальше. Если диагноз поставили совсем недавно, скорее всего, сейчас кажется, что жизнь разделилась на "до" и "после". Это нормально. Но хочу сказать вам одну очень важную вещь. Жизнь не закончилась. Она просто стала немного другой. С сахарным диабетом 1 типа я живу уже 36 лет. За это время я успела вырасти, получить образование, работать, путешествовать, создать блог, встретить огромное количество замечательных людей. Диабет стал частью моей жизни, но в то же время не стал всей моей жизнью. И именно поэтому хочу дать несколько советов, которые действительно помогут в самом начале пути. Наверное, это самый важный совет. Сегодня очень много людей обещают "вылечить диабет навсегда", "снять с инсулина", "очистить организм", "восстановить поджелудочную железу". Как правило, за очень большие деньги. К с

Еще совсем недавно этот вопрос казался бессмысленным. Если у человека не было жажды, потери веса, высокого сахара крови, считалось, что диабета нет. Сегодня мы знаем, что это не так. Современная медицина позволяет выявить доклиническую стадию сахарного диабета 1 типа за месяцы, а иногда и за несколько лет до появления первых симптомов. Для этого существуют специальные исследования, которые помогают выявить аутоиммунный процесс еще до того, как человек почувствует себя больным. Сахарный диабет 1 типа — это аутоиммунное заболевание. Иммунная система ошибочно начинает разрушать β-клетки поджелудочной железы, которые вырабатывают инсулин. Долгое время этот процесс никак себя не проявляет. Человек чувствует себя здоровым, уровень сахара может оставаться нормальным, а иммунная атака уже идет. Как объясняет профессор, доктор медицинских наук, эндокринолог Татьяна Маркова: «Сахарный диабет первого типа — аутоиммунное заболевание, при котором иммунная система атакует β-клетки поджелудочной желе

Увидела куку-руку в магазине Ульяновска и в диком восторге!!! НОСТАЛЬГИЯаааа!!! Нам с братом такие вафельки покупали в детстве с зарплаты, а по праздникам даже по 2 штуки!!! Нашла старые наши альбомы (божечки, их родители сохранили!!!). Когда появились куку-руку, я уже была с диабетом и тогда про углеводы вообще речи не было. И я не знала, что в 1 вафельке аж 15 граммов углеводов или 1,5 ХЕ...

Помните то самое клубничное варенье — густое, с глубоким цветом и ягодами, которые так и хочется попробовать? А теперь представьте: без сахара, без варки по полдня, без стерилизации и тазиков. И при этом — идеальная текстура, как у дорогого десерта. И диабетика угостить чтобы не стыдно было. Ага, такое возможно! Предлагаю интересный рецепт, идеальный как для диабетиков, так и для тех, кто следит за фигурой! Шаг 1. Подготовка Ягоды моем, обсушиваем, режем пополам (или на 4 части — не принципиально). Если клубника крупная, чем мельче кусочки, тем быстрее выделится сок. Шаг 2. Смешать с пектином и подсластителем В отдельной миске сухой смешайте пектин и подсластитель. Это важно! Если добавить пектин прямо в жидкость, он соберётся в комочки. Посыпьте этой смесью ягоды, добавьте воду и оставьте на 10 минут — ягоды дадут сок, а пектин начнёт свою работу. Шаг 3. Варка Ставим на средний огонь. Доводим до кипения, постоянно помешивая. Как только закипело — убавляем огонь до минимума и варим ров