Открыла ещё одну улётную начинку для блинов! Уже неделю готовлю через день, родные не перестают просить добавки
Готовить их — одно удовольствие, а есть — ещё приятнее. Главный критерий этих блинов — вкус, который не оставляет равнодушным. Я готовлю такие блины, когда хочется удивить домашних или порадовать гостей. Они получаются тонкими, эластичными, с бархатистой начинкой. И даже те, кто обычно выбирает только мясные начинки, просят добавки. Основа любого блинного рулета — это, конечно, сами блины. Они должны быть тонкими, эластичными и прочными. Секрет такого теста — в его температуре. Я не завариваю муку, а добавляю в молоко кипяток. Благодаря этому мука не образует комочков, а блины не рвутся при выпечке. Тесто получается послушным, и блины легко переворачиваются. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Сначала пожарим блинчики, можно воспользоваться своим любимым рецептом. У меня ходовой рецепт вот такой я уже ни один раз им делилась. В миску разбиваем 3 яйца добавляем соль чуть больше половины ч л, сахар 1 ст. л перемешиваем и добавляем молоко 450 мл перемешиваем. Воду доводим до кипения 230 мл. Хочу обратит
Показать еще
🍏 ШАРЛОТКА «12 ЛОЖЕК» - БЕЗ ВЕСОВ И ВЗБИВАНИЯ, ПРОЩЕ НЕ БЫВАЕТ!
Всё гениальное просто: всё по 12 ложек, минимум усилий и на выходе получается вкуснейшая яблочная шарлотка с карамельной корочкой.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Яйца 3 шт.
Соль щепотка
Сахар 12 ложек
Кефир тёплый 12 ложек
Растительное масло 12 ложек
Ванильный сахар по вкусу
Мука 12 ложек
Разрыхлитель 1 ч.л.
Яблоки 3-4 шт.
Сахар для посыпки
Сливочное масло для корочки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для начала подготовим яблоки. Моем, нарезаем на пластинки.
Берём глубокую миску, разбиваем в неё яйца. Добавляем соль, взбиваем миксером до пены.
Всыпаем сахар, вливаем тёплый кефир и растительное масло, добавляем ванильный сахар.
Смешиваем03:30
ПЕКУ ЭТОТ ГОРЯЧИЙ КЕКС И НЕ МОГУ ОСТАНОВИТЬСЯ
Он настолько вкусный, что в первый раз я не заметила, как съела половину одна! 😂 Горячий бисквит, пропитанный шоколадным соусом, это просто нечто. Обязательно попробуйте!
📝 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для бисквита:
Яйца 3 шт.
Соль щепотка
Сахар 180 г
Молоко 200 мл
Растительное масло 200 мл
Мука 220 г
Разрыхлитель 1 ч.л.
Какао 3 ст.л.
Для шоколадного соуса:
Сахар 80 г
Какао 2 ст.л.
Молоко 200 мл
Растительное масло 50 мл
👩🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Готовим тесто:
Разбиваем 3 яйца, добавляем щепотку соли и 180 г сахара. Взбиваем миксером 5 минут до пышной белой массы, масса должна увеличиться в три раза. Вливаем 200 мл молока и 200 мл растительного масла, перемешиваем секунд 30.
В отдельной миске соединяем 220 г просеянной муки, 1 ч.л. разрыхлителя и 3 ст.л. какао. Перемешиваем и аккуратно вмешиваем сухие ингредиенты в яичную массу, чтобы тесто осталось воздушным.
Переливаем в форму для запекания. Размер моей формы 37 на 23 см. Выпекаем 25-30 минут при 180 °C.
Готовим шоколадный соус:
За 10 минут до готовности бисквита подготовим соус. В сотейник кладём 80 г сахара, 2 ст.л. какао, перемешиваем, вливаем 200 мл молока и 50 мл растительного масла. Перемешиваем и варим, помешивая, до закипания. Как закипит, снимаем с огня.
Собираем:
Достаём кекс, сразу горячий нарезаем на порционные кусочки и заливаем горячим шоколадным соусом. Даём соусу впитаться, а кексу остыть.
Всё готово! Я очень люблю его горячим, но вообще нужно подавать тёплым, поэтому дайте немного остыть. Можно с мороженым, очень вкусно!
Готовьте с удовольствием ❤️
#моявыпечка #моявыпечка #осеннийобраз #выпечка
ok.ru
Пирог на кефире «Три стакана»: Перемешали и в духовку, легко замесить утром к завтраку или вечером, когда вдруг захотелось сладкого
Простой пирог «Три стакана»: выручит, когда гости на пороге. Бывает, хочется к чаю чего-то домашнего, но нет ни времени, ни сил возиться со сложной выпечкой. Знакомо? Тогда этот рецепт — ваш новый лучший друг. Пирог, который готовится из того, что всегда есть на кухне, замешивается в одной миске и почти не требует внимания. А результат — мягкий, сочный, очень приятный на вкус. Проверено не раз. Запоминайте пропорции просто: по стакану трёх продуктов. Основа — в объёме стакана 250 мл. В миске соедините муку и разрыхлитель, перемешайте венчиком. В другую, более просторную миску, влейте кефир комнатной температуры. Добавьте манку, сахар и растительное масло. Хорошо перемешайте до однородности и оставьте на 5-7 минут, чтобы манка немного набухла. К манно-кефирной смеси постепенно добавьте муку с разрыхлителем. Замешивайте лопаткой или венчиком. Тесто получится густым, как сметана, и будет медленно стекать с ложки. Духовку разогрейте до 180°C. Тесто перелейте в форму для выпечки (примерно 1
Показать еще
ВОТ ТАК ТЕПЕРЬ ТЫКВУ ГОТОВЯТ ВСЕ МОИ ЗНАКОМЫЕ! ТОЛЬКО НАПОЛНИТЕЛЬ МЕНЯЙ, И КАЖДЫЙ РАЗ НОВЫЙ ВКУС!
Тыквенный джем. Он получается таким вкусным, просто ммм... Отлично подходит к творогу, к творожной запеканке и просто с хлебом. Можно менять наполнитель и каждый раз получать новый вкус: орехи, специи. У меня сегодня апельсин. РЕЦЕПТ:Тыква 1 кг
Сок апельсина 2 шт.
Сахар 800 г
Лимонная кислота 1/2 ч.л. (или по вкусу)
Или на выбор:
Корица 1 ч.л.
Гвоздика 2 шт.
Или:
Грецкие орехи 150 г
Поставьте посту
Вам несложно, а мне приятно.Приятного чаепития
Муж обожает, когда я готовлю так картофельную запеканку на ужин, эта вкуснятина съедается у нас не успевая остыть
Когда нужно быстро и без лишних затрат приготовить сытный ужин, выручают проверенные комбинации из простых продуктов. Это блюдо — как раз такой случай. Основа блюда — картофель и фарш. Они есть почти в каждом холодильнике. Готовится запеканка практически сама: сначала в духовке румянится мясо, затем оно укрывается картофельным пюре. Получается сытно и аппетитно. Такой ужин подходит и для будней, и для выходных. Нам понадобится острый нож и мясное филе, порежем на кусочки и перекрутим на мясорубке, если у Вас есть готовый фарш, этот этап можно пропустить. Отмерим 800 грамм фарша, добавим соль половину ч. л, черный перец и 3-4 зубчика чеснока. Все перемешаем. Кубиками порежем 1 крупную луковицу. Берем форму доя запекания, у моей формы внутренние размеры 31,5 см на 25 см. Смазываем маслом и распределяем фарш. Сверху равномерно посыпаем луком Смешаем 1 ст. л сметаны и 1 ст. л майонеза, смазываем мясо с луком и ставим в разогретую духовку на 15-20 минут, чтобы мясо начало румянится. Этим вр
Показать еще
БЕЛЕВСКАЯ ПАСТИЛА ДОМА! ВКУСНЕЕ КОНФЕТ, А ГОТОВИТСЯ ИЗ ПРОСТЫХ ПРОДУКТОВ
К чаю готовлю вот такую вкусную пастилу из яблок вместо конфет. Белевская пастила! РЕЦЕПТ:Яблочное пюре 2 кг (+ 200 г для смазывания)
Яичный белок 3 шт.
Соль 1/3 ч.л.
Сахар 200 г
Поставьте посту
Вам несложно, а мне приятно.Приятного чаепития
02:44
Квашенная капуста
Отвечаю на вопросы!
по квашенной капусте способом опускания в соленую воду
Прошу прощения, если что-то было непонятно. Давайте разложу по полочкам:
1. Про рассол и воду.
Рассол - это и есть солёная вода. Мы его не варим и в банки не заливаем! Берём ХОЛОДНУЮ воду (у меня из фильтра) и растворяем соль: на 1 литр воды 100 г соли. У меня было 3 литра воды и 300 г соли. Всё, рассол готов!
2. Про «опускаем руку с капустой».
Вода ХОЛОДНАЯ, не горячая, ничего кипятить не нужно!!! Берём жменю нашинкованной капусты, опускаем в холодный рассол буквально на 10 секунд, вынимаем, даём стечь и кладём в банку. И так жменю за жменей. Именно поэтому капуста никогда не пересолится онМой главный семейный рецепт квашеной капусты. Рассказываю, почему он лучше всех... (Хрустит даже после морозилки)
Есть рецепты, которые не нуждаются в кулинарных книгах. Они живут в семьях, передаются от бабушек к мамам, а от мам к дочерям. Их не сверяют по граммам — их чувствуют. Для нашей семьи таким рецептом стала квашеная капуста. Она получается хрустящей, ароматной и на удивление живучей: ей нипочем заморозка и разморозка. Так солила моя бабушка, так делает мама, и я с гордостью продолжаю эту традицию. Это не просто закуска — это уверенность, что на столе всегда будет самое лучшее. Это не просто набор действий, а целый ритуал. Здесь важна каждая мелочь. Заранее предупреждаю, вкусы у всех разные, кто то добавляет тмин, лавровый лист, перец горошком и даже гвоздику, кто то не любит морковь, кто квасит вообще без соли, все зависит от вкусовых предпочтений. А как говорится, на ВКУС, да на ЦВЕТ... Я делюсь своим семейным рецептом, проверенным многими поколениями. Можете делиться в комментариях своими рецептами. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Капусту шинкуем тонкой, изящной соломкой. Морковь натираем на круп
Показать еще
загрузка
Показать ещёДополнительная колонка
О группе
Всё только самое лучшее. Подпишись на кулинарный канал на ютубе и следи за новинками, новые рецепты каждый день: https://www.youtube.com/channel/UCh3yCLRgNaVrgSB6rCdQV_g?sub_confirmation=1
Скрыть информацию
Правая колонка