РУССКИЕ МЕЛОДРАМЫ

Эти необычные кексы улетают со стола быстрее, чем мясо... Когда кабачки в самом соку, я стараюсь использовать их не только для оладий или рагу. Однажды я попробовала испечь из них кексы. Получилось очень вкусно: мягкие, нежные, ароматные. Они хороши и с супом, и как самостоятельный перекус. У нас они исчезают моментально — даже быстрее, чем я успеваю нарезать мясо на второе. Кабачки очистим рот кожуры и натрем на крупной терке, добавим соль, перемешаем и откинем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя влага. Колбасу нарежем мелким кубиком, у меня докторская, можно заменить на отварное куриное филе. В миску разбиваем 2 яйца, кабачки хорошо отжимаем руками, кладем к яйцам, добавляем колбасу и перемешиваем. Муку просеиваем через сито, добавим 1 ложку разрыхлителя, перемешаем. Получившуюся сухую смесь добавим к кабачкам, замешиваем тесто. По густоте получается как на оладьи. Формочки для кекса смазываем растительным маслом, наполняем тестом почти до краев. Получается 10-12 кексов. Духовку разогр

Когда заканчивается сезон заготовок, я уже не хочу возиться с длительными рецептами и множеством специй. В такие моменты меня выручают помидоры, которым у нас дали название «Сладунчики». Всё просто: помидоры, маринад, и больше ничего. Никакого чеснока, никакой зелени, никакой стерилизации. Только два ингредиента в банке — и зимой это улетает со стола быстрее всего. Муж сам придумал им название, и оно прижилось. Готовлю их двумя способами — с уксусом и с лимонной кислотой. Оба варианта получаются очень вкусными, и каждый выбирает то, что больше нравится. Едят все и взрослые и дети, а гости всегда просят баночку с собой 😍. Рекомендую приготовить хотя бы пару баночек на пробу, только так и будете готовить 👍 Для закладки: Маринад №1 (с уксусом) на 1 литр воды: Маринад №2 (с лимонной кислотой) на 1 литр воды: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для начала всё подготовим, помидоры моем и обсушиваем, банки и крышки стерилизуем, как я это делаю смотрите ► здесь В чистые стерилизованные банки укладываем по