Магия еды.

Торт «Ромовый чернослив».

Бывают дни и моменты, когда вы чувствуете настоящее вдохновение и готовы совершить героический подвиг на кухне – испечь торт, который сразит всех гостей и близких своей красотой и вкусом. И вашей решимости ничто не сможет помешать…Настойчиво рекомендуем обратить внимание на рецепт торта «Ромовый чернослив». Шоколадный бисквит, сливочный крем на основе вареной сгущенки и ароматная прослойка из «пьяного» чернослива...
=============================================================
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Кремфикс (загуститель) для сливок и сметаны С.Пудовъ - 8 г (или винный камень)
Сливки 33% - 500 г
Молоко сгущенное (вареное) - 1 банка
Яйцо - 6 шт.
Мука кондитерская самоподнима

Салат из сердечек в корейском стиле: сюрприз для скептиков.

Приготовим салат с утиными сердечками по-корейски. Обещаем, будет очень вкусно! Думаете, что салаты с сердечками — это «не ваше»? Этот рецепт готов разрушить стереотипы! Попробуйте, и, возможно, этот салат станет новым фаворитом вашего праздничного стола!
=============================================================
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Сердечки (у меня утиные, можно взять куриные или индюшиные) — 1 кг (вес продукта в сыром виде)
Лук репчатый — 100 г
Перец болгарский — 100 г
Морковь свежая — 100 г
Чеснок — 3 зубчика
Зелень (кинза, петрушка, укроп) — пучок
Кориандр молотый — 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый - 1/3 ч. ложки
Перец чили молот

Закуска. Колбасные рулетики с сыром.

Закуска - это небольшое по объёму преимущественно холодное блюдо первой подачи, обычно с пикантным вкусом и особым привлекательным оформлением, чтобы возбудить аппетит перед основными блюдами. Для приготовления закусок используются самые разнообразные продукты, которые комбинируют по составу, вкусовым особенностям, способам выкладки, оформления и цветового сочетания. Из колбасы и сливочного сыра можно сделать вкусную и оригинальную закуску для праздничного стола. Закусочные рулеты из колбасы с сыром. Нарядные, нежные и яркие. Быстрая и универсальная закуска для праздничного стола! Приготовить такие рулетики очень просто. ...
=============================

КУРИЦА С АНАНАСАМИ.

Есть такие блюда, которые вспоминаются именно зимой, когда в доме шумно, гости заходят без звонка, а на кухне стоит тёплый аромат праздника. Эта курица с ананасами готовится легко, а выглядит так, будто вы стояли у плиты половину вечера. И самое приятное — исчезает со стола первой.
=============================================================
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Куриная грудка — 700–800 г
• Консервированные ананасы — 300–350 г
• Сыр плавящийся или полутвёрдый — 180–220 г
• Майонез — 1–2 ст. л.
• Карри — щепотка
• Чёрный перец — по вкусу
• Соль — немного
==========================================================
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Филе промываю, убираю всё лишнее и режу пласта

Телячьи медальоны в грибной шапке с картофельным гратеном.

Медальоны из телятины деликатное и самое вкусное блюдо. Мягкие, нежные, с золотистой корочкой и тёплым грибным ароматом сверху. А картофельный гратен — это такая гарнирная «роскошь», которую, кажется, никто дома не пропускает. Даже те, кто обычно говорит, что «картофель тяжёлый». Сегодня расскажу рецепт, который у меня дома стал семейной традицией.
=============================================================
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для медальонов:
• телячья вырезка 500–600 г
• сливочное масло 20 г
• растительное масло 1 ст. л.
• соль, перец по вкусу
Для грибной шапки:
• шампиньоны или белые грибы 200 г
• лук 1 шт.
• сливки 20–30% 50–80 мл
•

Белоснежный салат "Рафаэлло" для уютного новогоднего застолья.

Есть такие салаты, которые вроде бы готовятся из самых обычных продуктов, но на столе выглядят празднично и исчезают быстрее всех. Вот этот «Рафаэлло» как раз из таких. Делается он без суеты, без долгих приготовлений, а результат всегда радует. Особенно выручает, когда гости уже на подходе или просто хочется чего-то уютного, сытного и домашнего, но не банального. В нём нет сложных ингредиентов, зато есть та самая гармония вкусов, за которую мы и любим домашние блюда.
==========================================================
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Куриное или свиное мясо 300–400 граммов
Яйца варёные 6 штук
Лук репчатый 1 штука
Сыр 200 гра

Подписаться Рыба в горшочках по-охридски. Известное блюдо из Македонии.

Предлагаю рецепт с Балканского полуострова, который прост и понятен. Родом он с берегов озера, которое считается жемчужиной этих мест. Рыбу по этому рецепту можно приготовить и на сковороде, но в горшочках еда получается вкуснее, да и получится аутентично.
В оригинальном рецепте используется форель, которая водится в водах этого древнего озера, вы можете взять речную форель или морскую рыбу. Горшки можно взять маленькие порционные или приготовить блюдо в одном большом глиняном горшке. Если будете готовить порционно, то общее количество ингредиентов делите на равные части.
================================================

Персиковое наслаждение: нежный торт, который покорит ваше сердце.

Представьте себе нежный, пропитанный бисквит, сочные кусочки персиков и воздушный крем... Торт с персиками — это воплощение лета и неги на вашем столе. Его вкус — это баланс между сладостью и легкой фруктовой кислинкой, а аромат наполняет дом уютом и предвкушением праздника.
Этот торт не требует титанических усилий, но результат выглядит по-настоящему роскошно. Он идеален для семейного чаепития, дня рождения или когда просто хочется порадовать себя и близких. Следуя этому подробному рецепту, вы создадите не просто десерт, а маленькое кулинарное чудо, которое исчезнет с тарелок в мгновение ока.
================================

Закусочный рулет. Просто и очень вкусно!

Сегодня хочу поделиться очень простым и легким рецептом закусочного рулета. Основа рулета готовится из моркови. Очень подходит для праздничного стола!
=======================================================
ИНГРЕДИЕНТЫ
Морковь 350 г,
Яйцо 3 шт,
Сливочный творожный сыр 200 г,
Укроп 1 пучок,
Растительное масло ~ 10 мл,
Сливочное масло ~ 10 г,
Соль по вкусу,
Перец черный молотый по вкусу
По желанию МЕЛКО нарезанные кусочки помидора или перца
=========================================================
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Измельчаю 350 г. моркови Добавляю немного растительного масла и немного сливочного, для вкуса Пассерую морковь под крышкой на неб

Салат из красной рыбы с авокадо.

Сегодня на обед у нас вкуснейший и очень полезный салат из красной рыбы с авокадо, сладкими перцами, морковью, листовым салатом с пикантной масляно-лимонной заправкой и грецкими орехами. Одним словом, салат питательный, вкусный, полезный, отлично поддерживает здоровье кожи, иммунитета и всего организма в целом.
===============================================================
ИНГРЕДИЕНТЫ
красная рыба — 100 граммов;
морковь — 1 штука;
авокадо — 0,5 штуки;
перец болгарский — 1 штука;
листовой салат — 1 горсть;
орехи грецкие — 5 штук;
Заправка
сок лимона — 2 большие ложки;
масло растительное — 2 большие ложки;
горчица острая — 1 маленькая ложка;
перец черный мол