Рецепт любимого пирожного "Картошка" из сухарей

Пирожное "Картошка" — любимый десерт многих сладкоежек. Простой и в то же время очень вкусный. Его делают в форме картофельных клубней, иногда в форме зайца, ежика или шишки. Но. То пирожное, которое продают в магазинах, делается из бисквитной массы. Я же с детства помню вкус "картошки" совсем другой. Мама делала его из сухарей. От нее мне досталась вырезка из журнала "Работница" выпуска 1973 года, которую я бережно храню. На ней тот самый любимый рецепт "картошки" из сухарей.

Что понадобится * Сахар - 1 стакан * Молоко - 1 стакан * Сливочное масло - 150 гр * Какао - 1 столовая ложка * Батон - 2 шт * Орехи и вино по желанию (я не добавляю) Как готовить Батоны нарезать на кусочки и высушить в духовке. Просушить получше, чтобы сухари получились хрустящие и поджаристые.

Измельчить их на мясорубке. Пока убрать в сторону. В кастрюлю насыпать сахар, налить молоко. Поставить на огонь и вскипятить, сахар должен раствориться. Туда добавить сливочное масло и какао, хорошо перемешать. Дальше жидкую массу постепенно добавляем в сухари. Не выливайте сразу все, может получится жидковато, а нам ведь надо будет делать клубневидную форму. Хорошо перемешать. В этот момент можно добавить орехи и вино, но вкусно будет и без них. Сформировать из получившейся массы шарики в виде картошки. Обвалять в смеси сахара и какао. Все готово! Садитесь чай пить! Приятного аппетита!

вырезка из журнала