Печёночные оладьи.
Нежные печёночные оладьи с рисом
Сегодня хочу поделиться с Вами рецептом печёночных оладий с рисом. Благодаря рису оладьи получаются более сытными.
Для их приготовления яйцо использовала категории C1. Получилось 37 штук. Пишу рецепт❤️
🌿Нам понадобится:
- печень куриная - 500 гр
- рис отварной - 100 гр
- яйцо - 1 шт
- мука - 2 ст.л. (с горкой)
- лук репчатый - 1 шт
- соль - по вкусу
- перец чёрный молотый - по вкусу
- растительное масло (без запаха) - для жарки
🌿Приготовление:
рис отварить в подсоленной воде до готовности и остудить.
Куриную печень очистить от прожилок, помыть, слегка обсушить.
Лук очистить и крупно нарезать ножом.
В чашу блендера с н
Минтай в хрустящей короче.
Минтай в хрустящей корочке сочный ужин без лишних хлопот
| Минтай часто недооценивают, считая его слишком простой рыбой. Но если правильно его приготовить, он получается ничуть не хуже благородной трески или палтуса. Этот рецепт меняет всё: рыба выходит с золотистой, звонко хрустящей корочкой снаружи и остается невероятно нежной и сочной внутри. Никаких сложных манипуляций, только понятные продукты и пара важных нюансов.
Что понадобится на 2 кг рыбы:
минтай (свежий или правильно размороженный) — 2 кг
соль крупная — 1 ч. л.
сладкая паприка — 1 ч. л.
сушеный розмарин — щепотка
сушеный базилик — половина ч. л.
соевый соус — 2 ст. л.
черный свежемолотый перец — по вк
Мясо "По французски"
Так мясо я теперь готовлю вместо привычного «по-французски»! Огурчики здесь решают всё 😍
Получается настолько сочным, что нож практически не нужен — мясо мягкое, сверху румяный сыр, а солёные огурчики дают ту самую пикантность. И главное — ничего сложного: собрала всё слоями и отправила в духовку!
🥩 Ингредиенты:
• мясо — 600 г
• репчатый лук — 1 шт.
• солёные огурцы — 2 шт.
• майонез или сметана — 3 ст. л.
• дижонская горчица — 2 ч. л.
• твёрдый сыр — 80 г
• соль, перец — по вкусу
👩🍳 Готовлю:
Мясо нарезаю порционными кусочками и слегка отбиваю. Солю и перчу.
Смешиваю майонез или сметану с дижонской горчицей и щедро смазываю каждый кусочек мяса.
Сверху выкладыв
♨️ ФИЛЕ ПОД НЕЖНОЙ ШУБОЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Куриное филе — 2 шт. (500–600 г)
Лук — ½ шт.
Помидоры — 2 шт. (≈180 г)
Варёные яйца — 2 шт.
Сыр — 120 г
Майонез — по вкусу
Сметана — по вкусу
Зелень — любая
Соль, чёрный перец, сухой чеснок, паприка — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Филе разрезать вдоль, слегка отбить. Посолить и приправить чёрным перцем, паприкой, сухим чесноком.
2. Лук и помидоры нарезать кубиками. Яйца натереть на тёрке.
3. Добавить тёртый сыр, сметану, майонез и рубленую зелень. Перемешать — получится нежная «шубка».
4. Выложить начинку на каждое филе, чуть прижать.
5. Переложить в форму для запекания. Готовить при 230°C 15–20 минут до лёгкой румяности.
СОВЕТЫ:
Немного горчи
♨️ Запеченная скумбрия
Полезная и невероятно вкусная рыбка с сочной овощной начинкой 💛 Идеальный ужин, который тает во рту и радует своим насыщенным ароматом 🥘
Ингредиенты:
Скумбрия — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук — 2 шт.
Сливочное масло — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зубчика
Лавровый лист — 5-6 шт.
Зеленый лук, соль, черный перец
Приготовление:
1️⃣ Рыбу тщательно промойте, выпотрошите, удалите голову и плавники. Посолите тушки и оставьте в холодильнике на 1 час.
2️⃣ Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке. Обжарьте овощи на масле до готовности, остудите и смешайте с измельченным чесноком, лавровым листом и перцем.
3️⃣ Плотно начините скумбрию овощной смесью и заверните каждую
Запеканка из картофеля и фарша.
Ингредиенты
| 700 грамм говяжьего фарша
700 грамм мелкого картофеля (разрезать пополам)
1 небольшая луковица (нарезать кубиками)
3 зубчика чеснока (измельчить)
1 ст. л. оливкового масла
2 ст. л. сливочного масла
¾ стакана жирных сливок
½ стакана говяжьего бульона
1½ стакана тертого сыра чеддер
1 стакан тертой моцареллы
½ стакана тертого пармезана
1 ч. л. копченой паприки
1 ч. л. чесночного порошка
1 ч. л. смеси итальянских трав
½ ч. л. лукового порошка
½ ч. л. соли
½ ч. л. черного перца
2 ст. л. свежей петрушки (нарезать)
Пошаговое приготовление
1. Разогрейте духовку до 190°C . Слегка смажьте маслом большую форму для запекания.
2. Отварите мелкий картофель
Печенье «Земелах"
Теперь готовлю только это печенье.
Долго я искала рецепт печенья, которое было бы и простым, и вкусным, и чтобы все его любили. Перепробовала много разных. То масла много, то возни с тестом полно, то дети нос воротят. А недавно подруга поделилась рецептом печенья «Земелах». И знаете, теперь я пеку только его. Домашние в восторге, муж просит печь почаще, а гости всегда удивляются, что я сама делаю, а не покупаю в магазине.
В этом рецепте всё сошлось. Продукты простые, готовится быстро, а результат всегда отличный. Печенье получается рассыпчатое, в меру сладкое, с приятным ароматом корицы. И выглядит красиво — румяное, аппетитное.
Старые рецепты — это живая нить, связывающ
Секрет невероятно сочного филе! 🍗 Кабачок творит чудеса.
Все знают, что куриную или индюшиную грудку в духовке легко пересушить. Но я нашла идеальный выход! Приготовила отбивные под своей фирменной, богатой овощной шубкой.
Всё получается настолько нежным — просто тает во рту, словно я давно такой вкусноты не ела! Кабачок в начинке даёт потрясающую сочность, болгарский перец и помидоры — яркий аромат, а румяная сырная корочка запечатывает все соки внутри.
Делюсь с вами своим проверенным рецептом строго на 1 кг филе!
Нам понадобится:
• Куриное (или индюшиное) филе — 1 кг
• Болгарский перец — 2 шт.
• Кабачок (очищенный) — 150-200 г
• Помидоры средние — 2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Твёрды
Печёночные оладьи.
Нежные печёночные оладьи с рисом Сегодня хочу поделиться с Вами рецептом печёночных оладий с рисом. Благодаря рису оладьи получаются более сытными. Для их приготовления яйцо использовала категории C1. Получилось 37 штук. Пишу рецепт
Нам понадобится:
- печень куриная - 500 гр
- рис отварной - 100 гр
- яйцо - 1 шт
- мука - 2 ст.л. (с горкой)
- лук репчатый - 1 шт
- соль - по вкусу
- перец чёрный молотый - по вкусу
- растительное масло (без запаха) - для жарки
Приготовление:
рис отварить в подсоленной воде до готовности и остудить.
Куриную печень очистить от прожилок, помыть, слегка обсушить.
Лук очистить и крупно нарезать ножом.
В чашу блендера с нМинтай в хрустящей короче.
Минтай в хрустящей корочке сочный ужин без лишних хлопот | Минтай часто недооценивают, считая его слишком простой рыбой. Но если правильно его приготовить, он получается ничуть не хуже благородной трески или палтуса. Этот рецепт меняет всё: рыба выходит с золотистой, звонко хрустящей корочкой снаружи и остается невероятно нежной и сочной внутри. Никаких сложных манипуляций, только понятные продукты и пара важных нюансов. Что понадобится на 2 кг рыбы: минтай (свежий или правильно размороженный) — 2 кг соль крупная — 1 ч. л. сладкая паприка — 1 ч. л. сушеный розмарин — щепотка сушеный базилик — половина ч. л. соевый соус — 2 ст. л. черный свежемолотый перец — по вкМясо "По французски"
Так мясо я теперь готовлю вместо привычного «по-французски»! Огурчики здесь решают всё
Получается настолько сочным, что нож практически не нужен — мясо мягкое, сверху румяный сыр, а солёные огурчики дают ту самую пикантность. И главное — ничего сложного: собрала всё слоями и отправила в духовку!
Ингредиенты:
• мясо — 600 г
• репчатый лук — 1 шт.
• солёные огурцы — 2 шт.
• майонез или сметана — 3 ст. л.
• дижонская горчица — 2 ч. л.
• твёрдый сыр — 80 г
• соль, перец — по вкусу
Готовлю:
Мясо нарезаю порционными кусочками и слегка отбиваю. Солю и перчу.
Смешиваю майонез или сметану с дижонской горчицей и щедро смазываю каждый кусочек мяса.
Сверху выкладывЭто классный салат на любой случай, а процесс его приготовления совсем несложный. Сочный, в меру острый, яркий и, конечно же, очень вкусный!
Необходимые ингредиенты:
Кальмары — 400-450 г (сырые)
Морковь — 300 г (уже нарезанная)
Сахар — 1 ч. ложка с небольшой горкой
Соль — 1 ч. ложка (разделить пополам)
Чеснок — 4 зубчика
Молотый кориандр — 1 ч. ложка
Красный жгучий перец — 1/4 ч. ложки
Растительное масло — 4 ст. ложки
Уксус 9% — 1 ст. ложка
Свежая кинза — 3 веточки
Как готовить:
Размораживаем кальмары, очищаем от плёнок и удаляем внутренний хрящ. Варим тушки в подсоленном кипятке по одной штуке ровно 1 минуту, сразу перекладываем в ледяную воду, после чего обсушиваем и нарезаем полосками.
Натираем морковь длинной соломкой. Смешиваем с частью соли и всем сахаром, мнём руками и оставляем на 15 минут. Затем слегка отжимаем и полностью сливаем выделившийся сок.
В салатнике соединяем морковь и кальмары. Сверху горкой выкладываем измельченный чеснок, кориандр и красный перец (степень остроты регулируйте по своему вкусу).
Раскаляем в сотейнике масло до лёгкого дымка и аккуратно выливаем прямо на специи с чесноком, чтобы они зашипели.
Тщательно перемешиваем салат. Добавляем уксус, оставшуюся соль (пробуем!), рубленую кинзу и ещё раз перемешиваем. Убираем в холодильник минимум на 3 часа, а лучше на ночь.
Готовьте, пробуйте, приятного аппетита! #допосле
ok.ru
Запеканка из картофеля и фарша.
Ингредиенты | 700 грамм говяжьего фарша 700 грамм мелкого картофеля (разрезать пополам) 1 небольшая луковица (нарезать кубиками) 3 зубчика чеснока (измельчить) 1 ст. л. оливкового масла 2 ст. л. сливочного масла ¾ стакана жирных сливок ½ стакана говяжьего бульона 1½ стакана тертого сыра чеддер 1 стакан тертой моцареллы ½ стакана тертого пармезана 1 ч. л. копченой паприки 1 ч. л. чесночного порошка 1 ч. л. смеси итальянских трав ½ ч. л. лукового порошка ½ ч. л. соли ½ ч. л. черного перца 2 ст. л. свежей петрушки (нарезать) Пошаговое приготовление 1. Разогрейте духовку до 190°C . Слегка смажьте маслом большую форму для запекания. 2. Отварите мелкий картофельзагрузка
Показать ещёПравая колонка