Дух кухни )

Молодая женщина столкнулась с трудностями в воспитании ребёнка и приняла решение отказаться от него. Она оставила младенца в безлюдном месте, думая, что он не выживет. Но в этот момент мимо проходил человек, который услышал крик ребёнка. Он сразу же обратился за помощью, и малыша отвезли в больницу. Вскоре мать была найдена, но, к несчастью, отказалась забрать ребёнка обратно. Она с сожалением призналась, что надеялась на его гибель.

Жарю белокочанную капусту в кляре: вкуснее, чем цветная. Гости не понимают, что за блюдо — но добавки просят все Не просто капустные оладушки — блюдо кардинально отличается: теста нет, есть нежнейший кляр и вкуснейшая капуста. Капуста белокочанная в кляре: рецепт + ингредиенты 1) Подготовить капусту. Она не будет сырой — бланшированной. Или проваренной, так правильнее назвать — до умеренной мягкости. Варианта бланширования два — как и на голубцы. Можно полностью опустить кочан капусты в кипяток, постепенно снимая верхние листья. Для удобства можно «нанизать» его на нож или вилку. А можно и снять листья, положить в кипящую воду. В общем — бланшируем капусту как удобно, охлаждаем. И — нарезаем «квадратиками»: обрезаем основание листа и тонкий рваный край. Или подворачиваем. Складываем стопкой в 2-3 листика: это и будет наша «капустная основа» Можно и в один слой — получатся тонкие изделия и нежные, и в три слоя капусты — более высокие и не менее аппетитные. 2) Приготовить кляр. Если есть свой рецепт лучшего и идеального — отлично. Можно взять любой, лишь бы нравился, а сам кляр был тонкий. У меня рецепт универсальный: 3 яйца, 3 ст.л. муки, 2 ст.л. сметаны, 100 г газировки, соль и перец (ингредиенты ниже). Ингредиенты можно и нужно корректировать, глядя на густоту кляра. Можно добавить любые специи (молотые): щепотку тмина, который отлично подходит к капусте, немного паприки для аромата и пикантности. Или щепотку итальянских трав — кто любит. Можно и на воде приготовить — будет более хрустящий, тонкий, легкий. А вот на газировке — еще более тонкий и хрустящий. А если на кефире — более пышный, более высокий слой кляра — но не менее вкусный 3) «Стопки» капусты окунуть в кляр — так, чтобы хорошо смочить со всех сторон. Выложить на разогретую хорошо сковородку, жарить с двух сторон до готовности: до полного приготовления кляра, до его румяной корочки. Вторую сторону можно немного под крышкой — но не слишком долго, иначе кляр будет слишком мягким, «вареным». Или » пареным» Складывать готовую капусту в блюдо, накрыть, чтобы не остывала. Хотя — и в холодном виде капуста в кляре изумительно вкусна: как гарнир, с любым соусом — и просто так полакомиться Ингредиенты: Капуста 1 небольшой кочан (условно); Газированная вода 100 мл; Мука 3-4 ст.л.; Яйца 3-4 шт. (по вкусу); Сметана 1 ст.л.; Соль, перец черный молотый или другие специи. Настроение приготовить невероятно вкусную штуку. Вот такой вот простой рецепт недавно узнала: просто, но вкусно и необычно — приготовить стоит.

Рецепт идеальных тонких блинов Сегодня я поделюсь с вами рецептом тончайших блинов, которые станут настоящим украшением вашего стола. Они идеально подходят как для завтрака, так и для десерта. Ингредиенты: Мука — 1 стакан (объём стакана может быть разным, ориентируйтесь на консистенцию теста) Яйца — 2 штуки Молоко — 2 стакана Вода — примерно 1 стакан (может потребоваться больше или меньше, в зависимости от консистенции теста) Сахар — 1–2 столовые ложки (в зависимости от того, насколько сладкие блины вы предпочитаете) Соль — щепотка Растительное масло — 2–3 столовые ложки + для смазывания сковороды Приготовление: Взбиваем яйца с сахаром и солью В глубокой миске смешиваем яйца, сахар и щепотку соли. Взбиваем всё до появления лёгкой пены. Добавляем молоко Постепенно вливаем молоко, продолжая активно перемешивать, чтобы избежать образования комочков. Вводим муку Постепенно добавляем муку, продолжая мешать. Важно добиться однородной консистенции без комочков. Разбавляем тесто водой Теперь добавляем воду, чтобы довести тесто до нужной консистенции. Оно должно быть жидким, как сметана. Если тесто получилось слишком густым, добавьте ещё немного воды. Вливаем растительное масло В конце добавляем растительное масло и тщательно перемешиваем. Разогреваем сковороду Сковороду ставим на средний огонь и хорошо разогреваем. Смазываем её небольшим количеством растительного масла. Жарим блины Наливаем немного теста на сковороду и равномерно распределяем его по поверхности. Жарим блин с каждой стороны до золотистой корочки. Повторяем процесс Повторяем шаги 7–8, пока не закончится тесто. Советы от меня: Консистенция теста: Если тесто слишком густое, добавьте немного воды. Если слишком жидкое — добавьте немного муки. Смазывание сковороды: Каждый раз перед тем, как налить тесто, смазывайте сковороду небольшим количеством масла. Температура: Важно, чтобы сковорода была хорошо разогрета, но не перегрета. Готово!

Наготовила гору, а съели за 2 минуты. Нежная, запеченная курочка в кляре: с натуральным вкусом и ароматом Нежная, запеченная курочка в кляре, благодаря которому. Мясо сохраняет все свои соки и получается с натуральным вкусом и ароматом. Ингредиенты: куриное мясо, 300 г; яйцо, 1 шт; сметана, 100 г; горчица, 1 ч.л; чеснок, 3 зубчика; соль, перец, паприка, кориандр и другие специи; мука, 3 ст.л; соевый соус, 2 ст.л. Способ приготовления Яйцо перебиваем венчиком и смешиваем со сметаной, солью и разными специями. Филе режем небольшими кусочками. Заливаем мясо соусом и хорошо перемешиваем массу, чтобы маринад покрыл все кусочки мяса. Вливаем еще соевый соус и опять перемешиваем. Накрываем емкость и ставим в холодильник на 3 часа мариноваться. Разогреваем растительное масло. Посыпаем мясо мукой и перемешиваем. Выкладываем кусочки мяса в сковороду и обжариваем с каждой стороны до готовности на небольшом огне.

Мойва в духовке Рыбка получается сочной, хрустящей и очень вкусной. ИНГРЕДИЕНТЫ: Мойва - 1 кг Крахмал кукурузный- 3 ст.л с горкой Соль, паприка, куркума,перец,молотый Растительное масло для смазывания (если коврик не силиконизированный)

🍋ЛИМОННЫЙ 🥧ПИРОГ😉👍 Ингредиенты: Мука 180-200 г., Сливочное масло или маргарин 150 г., Яйца 2 шт., Лимонная цедра + сок лимона по вкусу, Сахар 150 г., Разрыхлитель 2 ч. л., Глазурь: Сахарная пудра 100 г Лимонный сок 2-3 ст. л., Выпекаем 40 мин., 180 градусов.😉👍 #лимонныйпирог #пироги

🍥РУЛЕТИК😉👍 Яркий морковный рулет: Морковь 275 г., Яйцо СО 4 шт., Сыр 70 г., Фарш куриный (филе куриной грудки/филе куриного бедра 1:1) 300 г., Петрушка 5 г., Укроп 5 г., Базилик зелёный 3-4 листика, Кукуруза замороженная (консервированная) 60 г., Паприка молотая 1 ч. л., Сушёный чеснок 1 ч. л., Молотый кориандр 1 ч. л., Перец чёрный молотый, Соль, Вода 60-70 мл., Запекаем 30 мин t 180*😉👍 #рулетик

😋ДЕСЕРТЫ😉👍 Ингредиенты: Изюм 50 гр., Тыква варёная/печёная 400 гр., Яйца (сО) 2 шт., Сахар (у меня коричневый) 60 гр. (3 ст. л. без горки), Соль 1 щепотка, Ванильный ароматизатор 5 капель, или ванилин на кончике ножа, Молоко 50 мл., Растительное масло без запаха 2 ст. л. (30 гр.), Овсяные хлопья (у меня мелкие) 200 гр., Разрыхлитель 1 ч. л. (5 гр.), Орехи любые 40-50 гр., Диаметр моей формы 18 см., Вес пирога на выходе 855 гр. ЗАПЕКАТЬ В ДУХОВКЕ ПРИ t 180*C 40-45 МИНУТ😉👍 #десерты

🥗САЛАТИК НА 🎉🎄ПРАЗДНИК😉👍 КУРИНЫЙ САЛАТ С ЧЕРНОСЛИВОМ И ЧЕСНОКОМ Ингредиенты: Куриное филе (отварное) 300 гр., Яйца варёные 3 шт., Чернослив 100 гр., Орехи грецкие 100 гр., Сыр твёрдый 100 гр., Чеснок 2 зубчика, Майонез домашний 150 гр. Домашний майонез: Яйцо сырое 1 шт., Соль 0,5 ч. л., Сахар 1 ч. л., Горчица 1 ч. л., Сок лимона 1 ст. л., Растительное масло без запаха 200 гр.😉👍 #салатикнапраздник #быстрыйсалатик

Да простят меня БЕЛЯШНИЦЫ, НО Я ПОДЕЛЮСЬ РЕЦЕПТОМ! ☆ Сочные, Воздушные БЕЛЯШИ.