Мужская кулинария

Κaпуcтa пpocтo бoмбa! В копилочку 👇 Πoпpoбуйтe, нe пoжaлeeтe 2 кг - кaпуcты 0,4 кг - мopкoви 4 дoльки - чеcнoка мoжнo дoбавить яблoкo, cвёклу Μаpинад: 150 мл - pаcт.маcлo 150 мл - 9 % укcуса 100 г - сахаpа 2 ст.л. - сoли 3 шт. - лавp.листа 5-6 гopoшин - чepнoгo пepца 0,5 л - вoды Πpигoтoвлeниe: 1. Вcё нaшинкoвaть, мopкoвь нaтepeть, чecнoк пopeзaть плacтинкaми. Улoжить плoтнo в бaнку. 2. В кacтpюлю зaлить вcе кoмпoненты для мapинaдa и вcё прoкипятить 5 мин. Зaлить кипящим мaринaдoм кaпуcтку. 3. Утрoм гoтoвo! Μoжнo кушaть!

Настоящий соус для шавермы/шаурмы. Наверно, нет такого человека, который бы не пробовал шаверму (или различные её разновидности), ну, хотя бы раз в жизни. Помните начало 2000-х годов? Ларьки и палатки, группировавшиеся около каждой станции метро, от которых шел сильный запах жареного мяса и специй? Так вот, для сомневающихся: домашняя шаверма – это потрясающе вкусное блюдо, которое не идет ни в какое сравнение с небезопасным для здоровья «ларечным» аналогом. Рецепт этого соуса достался мне (вернее, моему мужу) больше 10 лет назад от шеф-повара одного восточного ресторана. По большому блату и секрету))) И на мой взгляд, пропорции здесь безупречные! За столько лет мы перепробовали различные варианты, экспериментировали, добавляли и убирали какие-то ингредиенты, но очень быстро убедились, что этот соус – идеальный! Ингредиенты: Майонез — 250 г Кефир — 200 г Сметана — 3 ст. л. Чеснок (3-4 зуб.) Карри — 1 ч. л. Хмели-сунели — 1/2 ч. л. Паприка сладкая (молотая) — 1/2 ч. л. Итак, смешать майонез, кефир и сметану. Рекомендую использовать продукты средней жирности, т. к. маложирный кефир и сметана – жидкие, соответственно, и соус будет жидким. А нам нравятся более густые соусы). Майонез у меня «Махеев. С перепелиным яйцом». Добавить сухие специи и пропущенный через пресс чеснок. В оригинальном рецепте было 2 зубчика, но я, любитель чеснока, всегда кладу чуть больше. Однако, увлекаться тоже не стоит, а то чеснок может «перебить» специи. Тщательно перемешать ингредиенты. Соус готов, но я оставляю его на 2-3 часа, чтобы сухие специи успели «разойтись». Не буду утомлять Вас рецептом домашней шавермы, его все знают и корректируют под свой вкус. У нас она такая – курица, тонкий лаваш, много овощей и любимый соус! Этот соус мы готовим не только для шавермы. С мясом и курицей, с любыми овощами и гарнирами, да и просто с черным хлебом – это просто отличное сочетание!

Пирог Сытный с мясом

Вкусные стрипсы

МАННИК С ЗAЛИВКОЙ

Идеальное тесто для пельменей. В копилочку 👇 (Быстрое, простое и вкусное) Домашние пельмени, сделанные своими руками, всегда превосходят магазинные вкусом. Это тесто для пельменей не только невероятно вкусное и эластичное, но и легко мастерить. Приготовление пельменей из этого теста — настоящее удовольствие, а на кухне не остается следа муки. Этот рецепт прост и быстр. Пельмени лепятся отлично, без проблем с расклейкой. Ингредиенты: Для теста: ● 1 стакан минеральной воды ● 1 яйцо ● 0,5 чайной ложки соли ● 2 чайные ложки сахара ● 4 столовые ложки растительного масла ● 4 стакана муки Начинка: ● 0,5 кг фарша ● 1 яйцо ● половина средней луковицы ● 2 зубчика чеснока ● специи ● 50 гр сливочного масла для заправки Приготовление: Смешайте все ингредиенты для теста, сначала размешивая ложкой или лопаткой, затем недолго замешивая. Дополнительной муки не потребуется! Положите тесто в холодильник на 20 минут, упаковав его в пакетик. Разделите тесто на 3-4 части и раскатайте каждую в пласт. Вырежьте кружочки стаканом. Мелко нарежьте лук, натрите чеснок на терке, добавьте фарш, яйцо и специи. Хорошо перемешайте. Готово. Сформуйте пельмени. Доведите воду до кипения и варите пельмени до готовности. Подавайте, заправив просто сливочным маслом. Приятного аппетита!

Воздушно Сметанный пирoг

НАУЧИЛА ВСЕХ ПОДРУГ ГОТОВИТЬ

Суп с чесночными галушками — идеальное блюдо к обеду🍲 Готовится он просто и довольно быстро. Такой супчик получается очень ароматным, сытным и понравится даже деткам. Ведь эти небольшие галушки так весело вылавливать из супа. Такой суп станет отличным дополнением вашего повседневного меню. ✅Продукты: 5 картофелин 1 луковица 2,5 литра воды (бульона) растительное масло соль, перец по вкусу зелень ✅Для галушек 2 куриных яйца 2 зубчика чеснока соль мука ✅Готовим: Картофель очищаем и нарезаем мелкими кусочками. В кастрюлю наливаем воду, солим и доводим до кипения. Затем кладем в нее картофель и отвариваем 15 минут. Чеснок очищаем и нарезаем мелкими кусочками. Промываем зелень и нарезаем мелкими кусочками. В миску вбиваем яйца, добавляем чеснок и немного соли. Все перемешиваем и добавляем муку. Замешиваем плотное тесто, как на пельмени. Готовое тесто накрываем полотенцем и оставляем в таком виде на несколько минут. Очищаем лук и морковь. Лук нарезаем кубиком, морковь натираем на терке. В сковороду наливаем растительное масло, разогреваем и кладем лук. Обжариваем его 2 минуты и добавляем морковь. Все перемешиваем и тушим 3-5 минут. Берем тесто, отщипываем от него кусочки и кладем в кипящую воду с вареным картофелем. Ждем пока все закипит и галушки не всплывут. А потом добавляем зажарку. Варим суп еще 5 минут и снимаем с огня. Добавляем измельченную зелень и подаем к столу.