Грибное сообщество Волгоградской области

Всем доброе время суток!)🌿( отчет от 11.06.2026)😎 Давно я рано в лес не ездила и сегодня вот с утра решила) Встретили меня красноголовые) Я не ожидала совсем!) Да хорошие всех возрастов)

10.06.2026 Сегодня у мужа была работа на турбазе на Дону, я упала на хвост. Пока он работал, я отжала у него машину и конечно в лес. Сначала дубы.Погодка играет не в пользу грибов. Дубовых белых было очень много, стояли "как живые" ,но 85% осталось на месте произрастания.😔 Моховиков море, но тоже в основном "в хлам". Домой поехало немного в корзиночке на картошечку🤭. Полубелые практически отошли, попадались единицы и большая часть "некондиция". Дубовики немного крепче, 50/50 Далее проехала в осины/березы попалось несколько белых, но хороших/живых. Порадовал подосиновик твердоватый. Он там только появляются и ещё очень интересными семейками. Практически все в отличной форме! Протопала сегодня 15 км🫣😉, забрала с работы мужа и поехали домой. Погода "НЕГРИБНАЯ"!!!! Будем надеятся на "правдивость Гидрометцентра"(там нарисовано понижение температуры и дождики).

Наши первые грибочки и сразу такой урожай . Первые грибы собрали 3 июня , но были и перезревшие, всем удачной грибной охоты

В самом теневом участке д.садика, у самых корней вязов растет колония лёгочной вешенки не первый год. Вот такое грибное счастье.. в лес ходить не надо ..

Делюсь рецептом пирогом с грибами!) Я его прочитала в одной книге автор Елена Тан, но уже в начале замеса теста поняла, что чего то не хватает по граммам, поэтому пишу с небольшими изменениями грамм) Грибной тарт🍄‍🟫 Для теста смешать сливочное масло с сухими ингредиентами, превратив их в крошку. Добавить желтки, замесить тесто. Сделать основу, распределив тесто по дну и бортикам разьемной формы. Убрать в холодильник на полчаса, после чего выпекать при 200 °С 10 минут. Для начинки нарезать грибы, потушить их на среднем (на это уйдет около 20 минут). Смешать яйца со сливками и травами, добавить грибы и перемешать Выложить начинку на основу и выпекать при температуре 200 градусов 30 мин После присыпать тертым сыром и готовить еще 10 минут. ИНГРЕДИЕНТЫ НА ФОРМУ ДИАМЕТРОМ 22 СМ ПЕСОЧНАЯ ОСНОВА 300 г муки 180г сливочного масла 2 желтка 1 ч. л. соли 1/2 ч. л. сахара НАЧИНКА 300- 500 гр грибов 100 г сливок 10-20% 50 г сыра 2 яйца Травы (по вкусу, например укроп,зеленый лук, руккола) В конце еще можно добавить сл масло и зелень, тыквенные семечки🍄‍🟫☺️👌

Сердце ёкнуло и выпрыгнуло из груди, когда увидела Его!!! Сказало, что поселиться под этим дубом! Еле уговорила вернуться 🤣🤣🤣🤣🤣🤣, а то бы стала бессердечной 🤣🤣😁

Здравствуйте, друзья мои по грибному счастью) а Оля сегодня немножко с грибами☺️ отвезли меня в лес💃) можно сказать бегом бегала, так как комары дико озверели, в прошлый раз добрее как-то были🤣 даже дезодоранты от них сегодня не справлялись, я то упакована, а муж вообще в футболке был, его обглодали просто) зато не пустые, немножко нашли. Фоткать грибы в лесу не представлялось возможным, брали все подряд, а около дома уже обрезали и проверяли. Полубелым очень плохо было, ни кто не выжил, от подосиков шляпки уцелели, а от белого лишь некоторые запчасти остались...в общем хватило на пожарить) надеюсь хоть запасы получится сделать в этом году, а то всё очень странно))) морозилку освободила, надеюсь и верю)))

Вот и всё! До дождей ни ногой😁 Говорила я себе накануне😂 Но вот нет же, не сиделось! Теперь точно до дождей -ФСЬО!

Что вы знаете об усталости? Грибники страшные люди😁