31 января - официальный день рождения русской водки. В этот день (12 февраля по старому стилю), в 1865 году, Д. И. Менделеев защитил докторскую диссертацию «О соединении спирта с водой». Дмитрий Иванович научно доказал, что соединение хлебного спирта с водой должно происходить не путем простого слияния объемов, а точным «отвешиванием» определенной части спирта. Хотя водку знали и до этого. Историки спорят о том, откуда пошло название напитка. Так, некоторые считают, что оно пошло от польского wodka, а другие думают, что русское «водка» пришло в польский. Самая патриотичная версия появления водки - её якобы открытие монахами Чудова монастыря на рубеже 14-15 веков. Но поляки с этим не

30 января православная церковь почитает память Антония Великого. В народном календаре этот день называется Антон Перезимник. В народе верили, что в этот день женщинам нельзя вязать и прясть, готовить чечевицу и бобы, чтобы дети не болели корью, оспой, язвой и чумой. Было принято печь специальный хлеб, который раздавали родным и близким на здоровье. Приметы погоды: -Если на Антония Перезимника потеплело, то весна придет рано. -Если 30 января падает снег, то зима долго не отдаст свои права. -Если в этот день солнце выглянуло после 12 часов, то весна будет ранней. -Если небо заволокло тучами — к метели. -Если луна 30 января редко из облаков проглядывает – будет богатый урожай. -Если же