Как быстро спасти уже жареные пересоленные котлеты❓

Простые Способы :
Сложите котлеты в сотейник, добавьте немного воды, чтобы она не покрывала блюдо полностью, и протушите на медленном огне около 10 минут. Важно сразу слить вод после тушения.
Аналогичным образом спасти положение поможет тушение на пару:
Если у вас есть в наличии, используем пароварку. Вливаем в нижний отсек воду, на первую решетку укладываем котлеты, а на вторую – гарнир (например, картофель без соли). Достаточно 20-30 минут, в зависимости от размера котлет и степени их солености. С паром уйдет лишняя соль, а вы получите сразу полноценный обед или ужин.
Выкладываем пересоленные котлеты в мультиварку, вливаем в чашу стакан воды и включаем режим «Пароварка». Дожидаемся выключения программы.
Или же соорудите самодельный аналог – в кастрюлю наберите немного воды, установите дуршлаг так, чтобы он не соприкасался с водой, выложите блюдо и тушите примерно 15 минут.
Сделайте несоленый гарнир! Сварите пюре или рис (отварите практически до готовности), затем переложите в формочку. Сверху укладываем котлеты, вливаем примерно 50 мл воды (можно остатки от приготовления) и отправляем в разогретую духовку на 20-30 минут при t=150 °С.
Протушите котлеты с макаронами или ломтиками сырого картофеля. Просто выкладываем в сотейник гарнир, сверху – котлетки, заливаем водой до уровня котлет и томим на медленном огне до готовности.
Важно: При обработке паром или после тушения пропадает хрустящая золотистая корочка. Но поскольку котлеты быстро жарятся, то в любом случае рекомендуется дополнительно их пропарить на плите или в духовке.