Морской окунь не только вкусен, но и чрезвычайно полезен... Из него можно приготовить много вкусных блюд, как очень простых, так и экзотических. При своей насыщенности полезными элементами мясо окуня обладает низкой калорийностью... Окунь морской (филе) – 550 г Соль – по вкусу Мука пшеничная – 2,5 ст.л. Семена тыквы очищенные – 3 ст.л. Шалфей сушеный – 1 ч.л. Цедра апельсина – 2 ч.л. Масло оливковое – 4 ст.л. Предлагаю приготовить филе морского окуня в панировке. Получается нежное и вкусное филе с ароматной корочкой. Гарнир к окуню можно выбрать по своему вкусу, но мне больше нравится отварной картофель... Готовим продукты по списку. Филе окуня мою, обсушиваем с помощью бумажного полотенца, нарезаем на порционные куски. Рыбу солим и оставляем на 10 минут. В это время готовим панировку. Соединяем пшеничную муку, цедру апельсина, очищенные семена тыквы, сушеный шалфей. Измельчаем ингредиенты для панировки в мини-чоппере или блендере. Обваливаем филе окуня с двух сторон в панировке. Разогреваем сковороду, наливаем оливковое масло. Обжариваем рыбу в панировке сначала с одной стороны. Затем с другой стороны до румяной корочки. Подаём филе морского окуня в ароматной панировке с отварным картофелем.