кулинарная страничка

Обалденная идея для наших любимых бутербродов со шпротами

Ингредиенты:
- шпроты
- зелень
- багет
- чеснок
Для намазки:
- 2 больших соленых огурца
- пучок петрушки
- 3 вареных яйца
- сырок дружба 1,5 шт.
- майонез 3 ст. л.
Рецепт:
Хорошенько обжарьте хлебушек, и обязательно натрите чесночком
Приятного аппетита!
#закуска #рецепты #кулинария

Идеальная Овсянка за 10 Минут - Рецепт, Который Готовлю Уже 10 Лет!

- К одному стакану овсяных хлопьев добавляю два стакана воды. Лучше использовать овсяные хлопья долгой варки, так как они дают более насыщенный вкус и правильную текстуру. Быстрорастворимые хлопья могут превратиться в "размазню".
- При первых признаках кипения уменьшаю нагрев, варю 10 минут, периодически помешивая. Очень важно уменьшить огонь сразу после закипания, чтобы каша не "убежала" и не пригорела. Помешивать обязательно, чтобы не образовывалось комков и каша получилась однородной.
- Когда каша загустеет, добавляю стакан тёплого молока. Молоко обязательно подогреть, чтобы не "остудить" кашу и не прервать процесс варки. Можно использовать растительное молоко (миндальное, кокосовое, овсяное) для постной версии или если есть непереносимость лактозы.
- Затем соль, сахар, сушёные бананы или другие сухофрукты, масло. Соль и сахар добавлять по вкусу — начать с 1/4 ч. л. соли и 1-2 ч. л. сахара, можно регулировать. Вместо сахара можно использовать мёд или сироп, но добавлять их в уже готовую, слегка остывшую кашу, чтобы сохранить пользу. Отлично подойдут курага, изюм, чернослив, финики, инжир — предварительно их лучше промыть и немного распарить, чтобы стали мягче. Масло - сливочное или растительное (например, кокосовое или льняное) - по вкусу (примерно 1 ч. л. на порцию).
- Довожу до кипения, даю настояться 5-7 минут. Настаивание под крышкой делает кашу особенно вязкой, нежной и насыщенной вкусом.
Вкуснейшая вязкая каша готова!
P.S. Дополнительные рекомендации по улучшению рецепта:
1. Для более кремовой текстуры можно использовать пропорцию 1:1 воды и молока с самого начала (например, 1 стакан воды + 1 стакан молока на 1 стакан овсянки).
2. Для аромата добавить в конце варки:
- щепотку корицы,
- немного ванилина или натурального экстракта ванили,
- молотый мускатный орех (на кончике ножа).
3. Чтобы сделать блюдо более сытным и полезным:
- добавить семена льна, чиа или кунжута (1 ч. л.).
- добавить немного орехов или миндаля — измельчённых или цельных.
4. Для красивой подачи можно сверху украсить:
- свежими ягодами (клубника, черника, малина),
- орехами,
- каплей мёда.
#каша #овсянка #рецепты #кулинария

Беру 1 яблоко и 1 яйцо: готовлю вкусные и воздушные ленивые пирожки

Ингредиенты:
- Мука-350 г.
- Яйцо-1 шт
- Сахар-3 ст.л
- Соль-щепотка
- Разрыхлитель-1 ч.л.
- Растительное масло-3 ст.л.
- Сметана 20%- 200 г.
- Молоко-50 мл
- Ванилин.
- Яблоко-1 шт.
Дополнительные ингредиенты:
- Сахар-3 ст.л,
- Корица-1 ч.л.
Готовим:
1. В большой миске взбиваем одно куриное яйцо с тремя столовыми ложками сахара, добавляем щепотку соли и ванилин по вкусу.
2. Затем вливаем 200 граммов сметаны и 50 мл молока, всё хорошо перемешиваем венчиком.
3. Добавляем в миску одно нарезанное мелкими кубиками яблоко.
4. Поэтапно всыпаем муку с разрыхлителем, замешиваем тесто до однородности.
5. Переходим к формированию пирожков. Чтобы тесто не прилипало к рукам, смазываем их растительным маслом. Отрываем небольшие кусочки теста, формируем из них колбаски с заостренными концами.
6. Обжариваем пирожки на сковороде с обеих сторон до золотистого цвета.
7. После приготовления обваливаем каждый пирожок в смеси из трех столовых ложек сахара и одной чайной ложки корицы.
Ваши ленивые яблочные пирожки готовы! Они готовятся быстро, выглядят аппетитно и отлично подойдут к утреннему чаю или кофе. Приятного аппетита!
#пирожки #рецепты #кулинария

ЧАК-ЧАК или ХВОРОСТ, как назовём?

Ингредиенты:
- 2 яйца
- 1 ст.л сахара
- щепотка соли
- 1 ст.л раст масла
- 1 ч.л 5% уксуса
~ 250 гр муки
Приготовление:
В миску разбиваем два яйца, добавляем ложку сахара, щепотку соли, масла и уксус. Всыпаем муку и замешиваем тесто. Раскатываем его в тонкий пласт и вырезаем кружочки резной формы. Выкладываем на рюмочку, как показано на видео: первый и последний кружок укладываем внахлёст.
Жарим розочки на растительном масле, сверху поливаем сгущёнкой.
#чакчак #хворост #рецепты #кулинария

БЕРУ БАТОН И ГОТОВЛЮ ЗА 5 МИНУТ БЮДЖЕТНО ВКУСНЫЙ ПОТРЯСАЮЩИЙ ЗАВТРАК!

Ингредиенты:
- 2 яйца
- 2 ст. ложки сметаны
- соль по вкусу
- 100 г твёрдого сыра
- 1 луковица
- белый хлеб
- растительное масло для жарки
Приготовление:
1. Подготовка яичной смеси:
- Разбейте 2 яйца в миску.
- Добавьте 2 ст. ложки сметаны и соль по вкусу.
- Хорошо перемешайте до однородной массы.
2. Подготовка сыра и лука:
- Натрите твёрдый сыр на крупной тёрке.
- Добавьте натёртый сыр к яичной смеси.
- Нарежьте луковицу небольшими кубиками и добавьте к остальным ингредиентам.
- Всё хорошо перемешайте – начинка для бутербродов готова!
3. Подготовка бутербродов:
- На кусочки белого хлеба выкладывайте по 1-2 столовых ложки начинки, равномерно распределяя её по поверхности.
4. Жарка бутербродов:
- Разогрейте небольшое количество растительного масла в сковороде.
- Выложите бутерброды начинкой вниз на сковороду.
- Обжаривайте примерно 5 минут на огне ниже среднего, затем переверните и жарьте ещё пару минут до золотистой корочки.
Подача:
Горячие бутерброды с сыром и луком готовы! Подавайте их горячими, и наслаждайтесь их сытным и ароматным вкусом.
#бутерброды #рецепты #кулинария

Бутерброды со шпротами

#совет #секрет #хитрость #лайфхак