СМАК..

Острые жареные баклажаны с чесноком на зиму

Есть заготовки, которые стоят до зимы без особого интереса, а есть такие, за которыми домашние начинают «охотиться» уже с первых холодов. Эти острые баклажаны с чесноком как раз из таких.⠀
Ингредиенты (на 3–4 банки по 0,5 л):
• Баклажаны — 2 кг
• Острый перец — 2 шт.
• Чеснок — . . .
Полный пост
ЖМИ «ПОКАЗАТЬ ПОЛНОСТЬЮ»

Бургерные огурчики! Кисло-сладкие и очень хрустящие

У каждой хозяйки есть заготовки, которые всегда хочется оставить «на особый случай». Но обычно именно их и открывают раньше остальных — уж очень аппетитными получаются эти огурчики.
⠀
Хрустящие кружочки в ароматном маринаде отлично дополняют домашний ужин.
Ингредиенты
• Огурцы — 1 кг
• Куркума — 2 ст. л.
• Ябло . . .
Полный пост
ЖМИ «ПОКАЗАТЬ ПОЛНОСТЬЮ»

Как солить стрелки чеснока (горячий засол)

Раньше многие просто выбрасывали чесночные стрелки, а теперь специально заготавливают их на зиму. Получаются они хрустящими, ароматными и настолько вкусными, что баночки долго в кладовой не задерживаются.
⠀
Такой способ выручает многих хозяек уже не первый год. Рецепт простой, а результат радует всю семью, поэтому обязательно дочитайте до конца.
⠀
Ингредиенты
• Стрелки чеснока — 1 кг
• Вода питьевая — 1 л
• Соль . . .
Полный пост
ЖМИ «ПОКАЗАТЬ ПОЛНОСТЬЮ»

Баурсаки на кефире — мягкие, румяные и невероятно пышные

Из самых обычных продуктов — кефира, муки и нескольких простых ингредиентов — получаются удивительно пышные и нежные баурсаки.
Они быстро надуваются, становятся золотистыми и так аппетитно пахнут, что первая партия обычно исчезает ещё до подачи к столу.
Ингредиенты
• Кефир . . .
Полный пост
ЖМИ «ПОКАЗАТЬ ПОЛНОСТЬЮ»

Огурцы в томатно-чесночной заливке на зиму

Когда обычные маринованные огурцы уже приелись, этот рецепт становится настоящей находкой. Нежная томатная заливка, аромат чеснока и свежего укропа делают вкус особенно насыщенным. Такие огурчики отлично дополняют домашний обед и помогают разнообразить зимний стол.
⠀
Ингредиенты
• Огурцы — . . .
Полный пост
ЖМИ «ПОКАЗАТЬ ПОЛНОСТЬЮ»

Помидоры «Волшебные», за рассолом — очередь!

У каждой хозяйки есть любимая заготовка, без которой зима уже не та. Откроешь такую баночку к горячей картошечке — и сразу на столе становится по-домашнему уютно. Помидоры получаются сочными и ароматными, а рассол настолько вкусный, что его выпивают до последней капли. Поэтому запасы долго не задерживаются.⠀
Ингредиенты:
На 1 литровую банку:
• Помидоры плотные, сорта «сливка» — 500–600 г
⠀
Для маринада (на 1 л воды):
• Вода — 1 л
• Сахар — . . .
Полный пост
ЖМИ «ПОКАЗАТЬ ПОЛНОСТЬЮ»

Дрожжевое тесто для пирожков с секретным ингредиентом

У каждой хозяйки есть любимый рецепт теста, который никогда не подводит. Я долго искала именно такой вариант, и теперь пирожки получаются мягкими, пышными и остаются вкусными даже на следующий день. Делюсь маленькой хитростью, которая меня приятно удивила.
⠀
Ингредиенты:
• Молоко тёплое (38–40°C) — 300 мл
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Дрожжи сухие активные — 7 г (или 20 г свежих)
• Сахар — 1 ст. ложка
• Соль — 1 ч. ложка
• Мука пшеничная высшего сорта — около 550 г (может понадобиться чуть больше или меньше)
• Мягкое сливочное масло — 40 г
•Секретный ингредиент . . .
Полный пост
ЖМИ «ПОКАЗАТЬ ПОЛНОСТЬЮ»