Карпаччо очень известная итальянская закуска, символ Венеции. Это простое, но одновременно аристократическое блюдо. Изначально, итальянцы называли карпаччо тонко нарезанные кусочки сырого мяса, их поливали оливковым маслом, уксусом и лимонным соком. Но в современной кулинарии карпаччо принято считать любые тонко нарезанные продукты, которые не поддают термической обработке. Это может быть мясо, рыба, морепродукты, овощи, грибы, фрукты и ягоды. Оригинальный рецепт карпаччо сегодня используется в венецианском Harry’s Bar. Именно его первый владелец Джузеппе Чиприани и придумал карпаччо в 1950 году. Карпаччо из дыни - необычный рецепт, который откроет для вас новые вкусовые ощущения, вы почувствуете себя настоящим гурманом. Очень вкусным получается карпаччо из форели с дыней, с дыней и креветками либо морепродуктами, сельдереем, из индейки, с пармской ветчиной. Мы предлагаем приготовить карпаччо с обычной ветчиной и твердым сыром. Закуска готовится очень просто и быстро, а ингредиенты - недорогие. Приготовление: Разрезать дыню на четыре части, удалить семена. Очистить, нарезать поперек тонкими ломтиками. Выложить на блюдо ломтики ветчины и дыни, посыпать красным перцем. Полить маслом и лимонным соком. Натереть на крупной терке сыр, мелко порубить зелень. Посыпать карпаччо рубленой зеленью и тертым сыром. Ставь лайк и добавляй в закладки, если понравился рецепт. Поделись рецептом с друзьями. #кухонныеистории #kitchenstories #kitchenstoriesru #рецепт #этовкусно #вкусно #recipes #идея #рецепты #идеи #recipe #tasty #готовимсами