🍔🍕🍳🍝🍗Моя поваренская книга 🍗 🍝 🍳 🍕 🍔

🥔 КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ НЕБАНАЛЬНО Топ-9 вариантов разнообразить пюре, чтобы это стало любимым гaрниром 1⃣ Бекон • Чеддер. Хрустящий бекон и тягучий сыр превращают пюре в полноценное блюдо. 🔥 2⃣ Грибы • Лук. Обжаренные шампиньоны с золотистым луком — ароматное и очень уютное сочетание. 3⃣ Чеснок • Пармезан. Запечённый чеснок делает вкус мягким, а пармезан добавляет пикантности. 4⃣ Сливочный сыр • Зелень. Нежное, воздушное и невероятно сливочное пюре. 5⃣ Колбаски • Лук. Обжаренные колбаски и хрустящий лук — сытный вариант для всей семьи. 6⃣ Песто • Пармезан. Яркий вкус с итальянскими нотками и ароматом свежего базилика. 7⃣ Чеддер • Халапеньо. Тягучий сыр и лёгкая острота — для тех, кто любит поярче. 8⃣ Вяленые томаты • Моцарелла. Насыщенный вкус с лёгкой средиземноморской ноткой. 9⃣ Фарш • Подлива. Сочная мясная подлива превращает пюре в настоящий домашний ужин. 💡 Совет: вместо обычного молока добавьте немного тёплых сливок и кусочек сливочного масла — пюре получится особенно нежным

КАЗАН НУЖЕН НЕ ТОЛЬКО ДЛЯ ПЛОВА 🔥 Вот что ещё можно приготовить на огне — сочно, сытно и без сложных продyктов: 🥩 1. Дымляма. Говядина, картофель, капуста, морковь, перец и помидоры укладываются слоями. Плотно закрываем казан и томим 1–1,5 часа на слабом огне. Овощи дают сок сами. 🥔 2. Казан-кебаб. Картофель целиком обжариваем до золотистой корочки и убираем. Затем хорошо подрумяниваем мясо, возвращаем картофель, добавляем лук и зиру. Томим под крышкой 40–50 минут. 🍲 3. Шурпа. 1 кг мяса заливаем 2,5 л воды и варим около 1 часа. Затем добавляем крупно нарезанные картофель, морковь, перец, помидоры и чеснок. Ещё 30–40 минут — и готово. 🥬 4. Басма. На дно мясо, затем слоями лук, морковь, помидоры, картофель, перец и чеснок. Сверху плотно закрываем капустой. Воду не добавляем. Томим примерно 1,5 часа. 🥘 5. Жаркое с густой подливой. Мясо сильно обжариваем, добавляем лук, морковь и томатную пасту. Затем картофель и немного воды. Под крышкой 45–60 минут — подлива станет густой и насыщенной. 🍜 6. Лагман. Обжариваем говядину и овощи, добавляем помидоры, картофель и воду. Тушим 40–50 минут. Лапшу варим отдельно и уже в тарелке заливаем горячей мясной подливой. Сохраняй — пригодится, когда плов в казане уже надоел)

Нашла старый проверенный рецепт огурцов с кетчупом чили Огурчики получаются хрустящие, ароматные, с лёгкой остринкой и очень вкусным рассолом. Зимой такая баночка улетает одной из первых. Ингредиенты на маринад: — Вода — 1 л — Кетчуп чили — 250 г — Сахар — 150-180 г — Уксус 9% — 150-170 г — Соль — 2 ст. л. Для банок: — Зонтики укропа — Чеснок — 2–3 зубчика — Душистый перец горошком — 4 шт. Приготовление: 1. Все ингредиенты для маринада смешайте и доведите до кипения. 2. На дно банок положите укроп, чеснок и перец. 3. Огурцы уложите в банки. Крупные можно разрезать пополам или на 4 части. 4. Залейте кипящим маринадом, прикройте крышками и стерилизуйте 15–20 минут. 5. Банки закатайте и укутайте до полного остывания. С таким маринадом очень вкусно получаются ещё и кабачки кружочками, и плотные помидоры.

🥐 ШПАРГАЛКА ПО ДОМАШНИМ БУЛОЧКАМ ❤ Собрала для вас в одном месте 16 самых вкусных, проверeнных и любимых рецептов домашних булочек. Здесь есть подробные пошаговые шпаргалки с ингредиентами, фотографиями каждого основного этапа приготовления, полезными советами, лайфхаками и подсказками, которые помогут избежать частых ошибок. В подборке: булочки с корицей, московская плюшка, маковые завитки, творожные розочки, булочки с яблоками, с вареньем, с заварным кремом, с вишней, шоколадные завитки, булочки с изюмом, ореховые улитки, лимонные булочки, домашние сметанники, булочки со штрейзелем, с варёной сгущёнкой и нежная домашняя бриошь. Сохраняйте шпаргалки, чтобы они всегда были под рукой! ❤ Какие домашние булочки вы любите больше всего? 🥐 Приятного аппетита)

Приветствуем вас в нашей кулинарной группе! Ежедневно мы публикуем только самые лучшие по-домашнему вкусные и полезные фото-рецепты приготовления супов, салатов и закусок, мясных и рыбных блюд, пиццы и суши, рецепты пирогов, тортов, напитков и десертов на каждый день, а также интересные рецепты на праздники. Каждая женщина здесь сможет найти для себя интересные идеи, как: 🔸 вкусно готовить из простых продуктов; 🔸 красиво украсить праздничные блюда; 🔸 выбрать качественные продукты питания; 🔸 экономно вести домашнее хозяйство. Оставайтесь с нами! Надеемся, время проведенное вместе, будет для вас познавательным, полезным и увлекательным! ❤Отдельное спасибо Всем, кто ставит пальцы вверх 👍 и оставляет комментарии, мы их действительно читаем 💕

Начинки для рулетиков из баклажанов🔥 1️⃣запеченный перец, хумус, паприка, зелень 2️⃣творог, шпинат, пармезан, чеснок 3️⃣шампиньоны, лук, сыр 4️⃣моцарелла, вяленые томаты, руккола 5️⃣авокадо, креветки, сок лимона, укроп 6️⃣сливочный сыр, лосось, огурец 7️⃣крабовые палочки, отварное яйцо, сыр 8️⃣фета, помидор, базилик 🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆

Готовим вкусный квас из чая Каркаде 2 столовые ложки чая Каркаде, добавляем 500 гр. кипятка. Даем постоять. Процеживаем Добавляем 1,5 литра воды 3 - 5 столовых ложек сахара 1 чайная ложка сухих дрожжей 1 столовая ложка лимонного сока 13 шт. изюма

Медальоны из свинины в сливочном соусе - Свиная вырезка — 450 г - Соль — по вкусу - Молотый чёрный перец — по вкусу - Мука — 2–3 ст. ложки - Чеснок — 2 зубчика - Растительное масло — 1 ст. ложка - Сливочное масло — 2 ст. ложки - Дижонская или зернистая горчица — ½ ч. ложки - Куриный бульон — 60 мл - Смесь прованских трав — ½ ч. ложки - Сливки с жирностью 20–30 % — 240 мл - Петрушка — 2–3 веточки 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1․ Вырезку нарежьте медальонами толщиной 2–3 см. Посыпьте с обеих сторон солью и перцем, обваляйте в муке. 2․ Чеснок мелко нарежьте. В сковороде разогрейте растительное и сливочное масло. 3․ Обжаривайте медальоны по 3 минуты с каждой стороны до готовности, переложите их на тарелку. 4․ В эту же сковороду положите чеснок, горчицу, бульон и прованские травы. Варите соус, помешивая, 1 минуту. 5․ Влейте сливки, готовьте ещё 2 минуты. Верните в сковороду свинину, добавьте соль и перец, тушите всё 5 минут. При подаче украсьте медальоны петрушкой

Вот вам, холодные супы на лето🫶 🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣

Сырники со сметанно-ягодной начинкой из аэрогриля Честно говоря делаю на глазок. Где-то на 300г творога одно яйцо, 3 столовые ложки с горкой манки, сахар по вкусу, щепотка соли, можно добавить ванилин или ванильный сахар. Творог не протираю. Дать постоять немного, чтобы манка набухла. Начинка: 200г сметаны, две столовые ложки крахмала, сахар опять же по вкусу. Тесто делю на колобки, чуть прижимаю рукой, чтобы стали более плоскими , тыльной стороной небольшого стакана делаю углубление. Туда выкладываю начинку. Плюс ягоды. Или можно варенье не жидкое. Сырники формую прямо на пергаментной форме для выпечки , переношу в чашу аэрогриля. Температура где-то 170-180. Время не скажу точное. Оно зависит от размера сырников. Иногда делаю просто одной большой лепёшкой по размеру чаши. #завтраки #изтворога #важрогриле