Шикарные рецепты

Маринад для огурцов "Сладкий" со стерилизацией 1 л воды 1 ст. л. соли 4 ст. л. сахара 1 ч. л. лимонной кислоты или 50 мл 9% уксуса лист хрена стебель сельдерея 2 зонтика укропа Все кипятим 3 минуты. Выключаем, даем настояться 10 минут и снова кипятим. Заливаем кипящим маринадом огурцы первой заливкой. В банках уже вымоченные огурчики, зубчики чеснока, лавровый лист, черный перец горошком и кориандр или семена горчицы. Первая заливка! Залили, крышки прикрутили, но не до конца. Ставим в кастрюлю на деревянную решетку. Наливаем горячую воду на 3/4 объема банок. То есть не до "плечиков". Ставим на средний огонь и нагреваем. Времени конкретного нет, но это не долго - как только побегут пузырьки воздуха со дна банок вверх к крышке, пора вынимать и закручивать крышки плотнее. Переворачиваем на крышку и укутываем потеплее на 12-18 часов.

🥗 Салат "Курица под шубой" — королевский вариант любимой классики! 👑 ⠀ Забудьте про скучные слоёные салаты! Этот — просто бомба вкуса: сочная курочка, сырная нежность, маринованный лук, яичные снежинки и много-много любви ❤️ ⠀ 📌 Ингредиенты: ✅ Куриное филе — 300 г ✅ Картофель — 400 г (в неочищенном виде) ✅ Сыр — 200 г ✅ Яйца — 5–6 шт. ✅ Майонез — ~230 г ✅ Лук — 1 шт. (примерно 115 г) ⠀ 🥣 Маринад для курицы: — Соевый соус — 2 ст. л. — Лимонный сок — 1 ст. л. — Горчица — 1 ст. л. — Перец, паприка — по вкусу ⠀ 🥣 Маринад для лука: — Соль — 1 ч. л. — Сахар — 1 ч. л. — Уксус 9% — 1 ст. л. — Кипяток ⠀ 👩‍🍳 Приготовление: 1️⃣ Сначала отвариваем картофель и яйца. 2️⃣ Куриное филе маринуем минимум на 1–2 часа (а можно и не мариновать — используйте копчёную курицу или ветчину для ускоренного варианта). 3️⃣ Обжариваем филе до готовности. 4️⃣ Лук нарезаем тонко и маринуем 20 минут. Если он сладкий — можно просто промыть. ⠀ 📍 Собираем салат слоями: 🥔 Тертый картофель + майонез 🧀 Тертый сыр + майонез 🧅 Маринованный лук 🍗 Курица 🥚 Натертые желтки + плотный слой майонеза ❄️ Натертые белки (будто снег!) ⠀ 🌟 Убираем в холодильник на 2–3 часа, чтобы пропитался. Приятного аппетита 🤗❤️

МАНТЫ 6 СУПЕР ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ НА ЛЮБОЙ ВКУС 1. Манты с мясом ИНГРЕДИЕНТЫ Тесто: Мука в/с 500 гр; Яйцо 1 шт; Молоко 1 стакан; Вода 1/2 стакана; Соль 1 ч.л.; Начинка: Лук 6 головок; Перец красный молотый 2,5 ст.л. (с небольшим верхом); Мясо (не сухое!!!) 600 гр. КАК ПРИГОТОВИТЬ Нарезать лук полукольцами (как можно тоньше) и размять руками с красным перцем. Замесить крутое тесто, оставив немного муки для раскатки листов. Дать тесту постоять пол часика. Затем раскатать (немногим ТОЛЩЕ чем на пельмени) и формочкой сделать большие кружочки. Выкладываем на кружочки лук, на него мясо (мясо лучше пропустить через крупную мясорубку, или порубить его ножом на маленькие кусочки, посолить, поперчить). Соотношение мяса и лука 1:1. Заворачиваем мясо и лук в тесто (можно своим способом, можно как показано на картинке: растянуть пальчиками вертикаль - склеить, растянуть пальчиками горизонталь - склеить, склеить между собой правую и левую боковые стороны). Смазать отсеки мантоварки маслом (с двух сторон), и отваривать 40 минут. Манты готовы! Манты получаются не особо острые (не смотря на большое количество перца). Так что, приятного аппетита и новых вам кулинарных свершений! 2. Манты "Зелёные" ИНГРЕДИЕНТЫ На тесто: 500 г муки 1 яйцо 1 ч.л соли 1,2 стакана воды не большой пучёк петрушки и укропа На фарш: 1 кг фарша 1 лука 1 цуккини соль,перец КАК ПРИГОТОВИТЬ Зелень пропюрировать добавить в ингредиенты для теста и замесить крутое тесто, скатать в шар, положить в миску, накрыть салфеткой и дать настояться в течение 10-15 минут. Приготовить фарш: Лук и цуккини очистить и измельчить в блендере, затем добавить в фарш,посолить,поперчить и хорошо перемешать. Затем тесто раскатать при помощи скалки на тонкие кружочки. Положить на каждый кружочек по столовой ложке мясного фарша и слепить манты. Манты отвариваются на пару: для этого ярусы первой кастрюли (манты-каскан) смазать жиром, уложить на них сырые манты так, чтобы они не соприкасались друг с другом и варить на пару в течение 45 минут. 3. Лже- манты ИНГРЕДИЕНТЫ Лаваш тонкий — 1 шт Фарш мясной — 300 г Хлеб — 2 ломт. Лук репчатый — 1 шт Морковь — 2 шт Яйцо — 1 шт Картофель-1шт Соль-по вкусу Перец черный (молотый)-по вкусу Специи-по вкусу Соус томатный — 100 мл Сметана — 150 мл Масло растительное (для жарки) КАК ПРИГОТОВИТЬ Луковицу не очень мелко порезать, морковь натереть на крупной терке. Овощи обжарить на растительном масле почти до готовности в глубокой сковороде. В фарш добавить 2 ломтика хлеба, картофель натертый на мелкой терке, яйцо, соль, перец, приправы к мясу по вкусу, хорошо перемешать Лаваш смазать тонким слоем фарша Скрутить рулетом Порезать лаваш на небольшие кусочки Затем их поставить по кругу на готовую зажарку из лука и моркови, разрезом вниз. Для соуса: смешать сметану, томатный соус, добавить соль, перец по вкусу. Влить стакан кипятка в соус,перемешать. Залить рулетики приготовленным соусом, плотно закрыть крышкой и тушить на медленном огне 20 минут. Выключить и еще минут 10 не открывать крышку. По желанию посыпать зеленью. Приятного аппетита! 4. Манты рубленые ИНГРЕДИЕНТЫ Пол кило свиного мяса 1 большая луковица 2 картофелины 700грамм муки 2 яйца соль,перец КАК ПРИГОТОВИТЬ Замесить тесто как на пельмени. Дать постоять. Мясо, картошку, лук нарезать кубиками, тщательно перемешать с солью и перцем, добавив немножко воды, чтобы начинка потом дала больше соку. Манты делаются любой формы какой вы желаете. Мантоварку предварительно смазать маслом что-бы манты легко снимались с листа. Варить манты 30 минут. 5. Манты "Почти вегетарианские". ИНГРЕДИЕНТЫ для теста: 1стакан 250г воды, 1яйцо, муки примерно 3 стакана. Для начинки: 500 г картошки, 4 крупные луковицы, 250 г.сливочного масла, соль, перец, соевый соус по вкусу. КАК ПРИГОТОВИТЬ Из муки,яйца,воды,соли замесить крутое тесто. Дать ему отдохнуть минут 20. Для начинки: картофель нарезаем мелкими кубиками,лук тонкими полукольцами,солим и перчим по вкусу,хорошо перемешиваем. Из теста делаем шарики и раскатываем их в тонкие лепешки (чем тоньше катаем тесто,тем вкуснее манты). На центр лепешек выкладываем фарш и кусочек слив.масла. Лепим манты привычным способом(я леплю самым обычным) Готовим в мантышнице около30-35минут. Подаем горячими с кусочком сливочного масла и соевым соусом. Приятного аппетита! 6. Манты Пак- чой ИНГРЕДИЕНТЫ Свинина - 400 г мука капуста Пак-чой (бок-чой) - 2 кочана лук репчатый - 2 шт. яйцо - 1 шт. масло рост. - 100 мл сливочное масло - 75 г лук зеленый - 1 пучок соль, молотый перец по вкусу КАК ПРИГОТОВИТЬ Из муки, подсоленной воды и яйца замесите эластичное чуть тугое тесто. Накройте тесто пакетом и дайте отстояться. Мясо помыть и очень мелко порубить. Капусту пак-чой вымыть и осушить, не путайте с пекинской капустой это разные овощи). Покрошите капусту, нарубите мелко репчатый и зеленый лук. Смешайте резанные овощи с мясом, добавьте 50 мл рост. масла и 75 гр топленного сливочного масла. Все заправить специями и тщательно перемешать. Когда тесто отстоялось, раскатайте его толщиной 2 мм. С помощью формы вырежьте кружочки. Накладывайте на кружочек начинку и лепите манту на азиатский манер. Манты должны быть маленькие. Смажьте касканы от мантоварки рост. маслом, затем каждую слепленную манту опускайте дном в масло и складывайте на каскан, оставляя промежутки. Вскипятите воду в кастрюле от мантоварки и установите касканы с мантами. Варите на пару 35 мин. Манты Пак-чой лучше подавать со сметано-чесночным соусом или как вы пожелаете.

КАКИЕ ЖЕ ОНИ ВКУСНЫЕ - ВАРЕНИКИ С АДЫГЕЙСКИМ СЫРОМ И ЗЕЛЕНЬЮ ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: мука в/с - 400-500 г молоко (или вода) - 250 мл яйцо - 1 шт. соль - 4 г Для начинки: адыгейский сыр - 500 г листики 3-4 веточек - петрушки небольшой пучок - зелёного лука яйцо - 1 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Для теста в кастрюле (только не эмалированной!) смешайте молоко и яйцо, взбитое с солью до однородности. Помешивая смесь венчиком, постепенно добавить 100 г муки и замесить тесто, как на блины. Комочков быть не должно, если необходимо протрите тесто через сито. Переставьте кастрюлю на средний огонь и, постоянно помешивая, прогреваем смесь до загустения. 2. Получившуюся массу сформировать в шар и завернуть в пищевую плёнку. Переложить в миску и оставить на 30 мин. 3. В большую миску просеять оставшуюся муку. Переложить содержимое миски и замесить эластичное тесто. Оно должно хорошо отлипать от рук. Сформировать шар и завернуть в пищевую плёнку. Переложить в миску и оставить на 30 мин. 4. Для начинки сыр размять вилкой и зелень мелко нарезать. Яйцо взбить до однородности и добавить сыр и зелень. Перемешать. 5. Тесто раскатать в большой тонкий пласт и налепить вареники. Для формовки волнистого края вареник слепить и придать ему форму полумесяца. Скреплённый край поднять вертикально и расправить . Придавливая его китайской палочкой в нескольких места, создать «волну». 6. В большой и широкой кастрюле вскипятить подсолённую воду. Довести до кипения. Опустить вареники и сварить до полной готовности. Готовые вареники всплывают на поверхность воды и тесто становится почти прозрачным и пристаёт к начинке. Вынуть вареники шумовкой и подавать горячими со сметаной и жареным луком.

Когда начинаешь считать калории, цифры часто кажутся абстрактными. Но если увидеть, как выглядит 100 ккал на тарелке, становится понятно, почему одни продукты хорошо насыщают, а другие почти не дают сытости. ✔️Ниже наглядные примеры: Огурец - 600 г Большая миска свежих огурцов. Помидоры - 500 г Около 4-5 средних томатов. Кабачок - 500 г Брокколи - 300 г Морковь - 250 г 2-3 средние моркови. Яблоко - 180 г Одно крупное яблоко. Апельсин - 200 г Клубника - 300 г Картофель варёный - 140 г Одна средняя картофелина. Гречка варёная - 120 г Рис варёный - 120 г Овсяная каша на воде - 130 г Куриная грудка - 100 г Рыба белая (хек, минтай) - 110 г Яйца - 2 небольших яйца (90-100 г) Творог 5% - 110 г Йогурт натуральный 2% - 170 г Авокадо - 65 г Половина небольшого плода. Миндаль - 14 г Примерно 10-12 орехов. Шоколад - 18 г 2-3 квадратика. 100 калорий можно получить как из огромной тарелки овощей, так и из маленькой горсти орехов или кусочка шоколада. Именно поэтому при похудении лучше чаще выбирать продукты с большим объёмом и низкой калорийностью - они помогают легче соблюдать дефицит калорий и дольше сохраняют чувство сытости. Сохраняйте эту шпаргалку - она помогает быстрее ориентироваться #готовим_дома #рецепты #кулинария #вкусные_рецепты #готовим_вкусно #домашняя_еда #едим_дома #готовим_вместе #вкусная_еда #салаты #выпечка #пирожки #закуски #очень_вкусно

Мясо по-купечески с грибами Мясо по-купечески с грибами - это очень вкусный рецепт приготовления запечённой свинины. Мясо получается очень сочным и нежным. Готовится в духовке всего 20-25 минут. В качестве гарнира к блюду подойдет что угодно, например – картофельное пюре, или вкусная вермишель. Тем же, кто на диете, достаточно будет легкого овощного салата, так как мясо очень сытное и много его съесть не получится. Ингредиенты свинина 500 гр грибы 100 гр сыр 250 гр помидоры 1-2 шт майонез соль перец чёрный Приготовление: 1. Свинину режем как на отбивные и качественно отбиваем. 2. Чтобы при отбивании мясо не "разбивалось", а молоток не засорялся кусочками мяса, которое потом очень сложно вычищать, советуем при отбивании покрывать мясо пищевой плёнкой и отбивать прямо через плёнку. 3. Выкладываем мясо на заранее смазанный растительным маслом противень. В среднем должно влезть 5-6 кусков. Посыпаем солью, перцем и всякими специями, которые вам по душе. 4. Режем помидоры кружочками и выкладываем на мясо, чтобы максимально его покрыть. 5. Далее приступаем к сыру. Натираем его на крупной тёрке, и, используя треть от полученного тёртого сыра, посыпаем мясо с помидорами. 6. На сыр выкладываем грибы. Лучше не замороженные, так как они дадут много воды, которая разбавит натуральный сок мяса. Мы использовали шампиньоны. С ними блюдо выглядит красиво и аккуратно. 7. Поливаем майонезом. Кстати, если у вас обычный майонез в мягкой упаковке (типа тюбика), то удобнее срезать уголочек и выдавливать через него. Получится тонкая управляемая струйка. 8. Ещё раз солим и сверху равномерно распределяем оставшийся сыр. 9. Ставим в духовку при 200 градусах минут на 20-25. Мясо по-купечески с грибами готово! Можно немного посыпать укропом. Прошу к столу!

САМЫЙ ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ ТОРТА СМЕТАННИК Не сухой, очень нежный, с мёдом и сметаной. Тесто: 200г масла 4ст.л мёда 400г сахара 2ч.л соды 4 яйца 1200г муки (6 стаканов) может надо будет чуть больше Растопить масло с мёдом на огне, добавить сахар, снять с огня, дать постоять пару минут(чтоб не было горячее), и добавить яйца и муку с содой. Если тесто сильно прилипает, добавить муки. Раскатать шесть больших коржей(или 12 маленьких). Выпекать при180С до готовности. Крем: 1 литр сметаны 400г сахара Взбить сметану с сахаром. Хорошо смазать коржи. Верхний корж посыпаем крошками(обрезками коржей) и порезанными орешками. Поставить в холодильник минимум на ночь. Приятного аппетита!

В День России Татьяна Москалькова получила государственную премию из рук Владимира Путина 12 июня, в главный государственный праздник, в Кремле произошло событие, которое стало признанием заслуг не одного человека, а целой системы. Владимир Путин вручил бывшему уполномоченному по правам человека Татьяне Москальковой Государственную премию за выдающиеся достижения в области правозащитной деятельности. Принимая награду, Москалькова сказала: «Сегодня – День нашей великой страны. И я разделяю эту награду со всеми вами. Спасибо за ваше доверие, тепло и поддержку. Они дают силы идти дальше». Накануне председатель СПЧ Валерий Фадеев назвал впечатляющие результаты её работы: 3761 возвращённый из плена военнослужащий, спасённые дальнобойщики, моряки, жители Курской области. Москалькова подчеркнула, что возвращение наших бойцов домой – это результат титанического труда всей команды. Она выразила благодарность лично Президенту Владимиру Путину, Министерству обороны и ФСБ России. Сделать так, чтобы государство слышало каждого человека, сопереживало ему и протягивало руку помощи – в этом Москалькова видела свою главную миссию. Как вы считаете, почему вручение этой награды состоялось именно 12 июня, в День России? Ставьте «Класс» и делитесь мнением в комментариях.