Невероятно вкусная вещь хичины с сыром и зеленью, и еще с картошкой и зеленью
Лепёшки с картошкой хорошо шли со сметаной, а вот с сыром – ели с пальцами!
Для теста:
3 стакана муки
1 стакан кефира
1 ч.л. соды
1 ч.л. соли
Замешиваем тесто. В кефир добавляем соду, потом всё остальное. Хорошо отбиваем руками или об стол – это способствует тому, чтобы тесто меньше рвалось при раскатке и было эластичным. Заворачиваем в плёнку и даём отдохнуть минут 30-40.
За это время включаем фантазию и делаем начинку.
Я больше всего люблю такие – 1).сыр,чеснок,зелень и 2). картофельное пюре,сыр и зелень.
Сыр можно брать "Эдам", "Российский" и т.п., а еще очень вкусно с сулугуни. Пюре картофельное взбить до гладкости, чтобы не было крупных кусочков картофеля - они могут порвать тесто.
Тесто делим на кусочки, формируем из них руками лепёшки. На каждую лепёшку кладём начинку. Начинки должно быть по объёму столько же, сколько и теста.
начинка №1-с сыром, чесноком и зеленью
Начинка №2-картофельное пюре,сыр и зелень
Собираем края теста в “мешочек” и тщательно защипываем.
Руками формируем из теста лепёшку.
И затем раскатываем скалкой лепёшку толщиной 5 мм. Очень аккуратно, чтобы тесто не рвалось. Особенно аккуратно с сыром, даже через малейшие дырочки в тесте он будет вытекать.
Слегка прокалываем лепёшку вилкой, выпуская оставшийся там воздух.
Обжариваем хичины на разогретой сухой сковороде, по 3-4-5 минут с каждой стороны. Когда тесто станет белым – хычин готов. Во время жарки они будут надуваться – поднимаем, ждём пока сдуются, и жарим дальше. Хычины с картошкой можно проколоть вилкой, чтобы не надувались, а вот с сыром в этом плане сложнее.
Готовые хичины складываем друг на друга, щедро смазывая растопленным сливочным маслом.
Мишустин заявил о важности комфортного режима для инвесторов в Армении
Премьер-министр РФ Михаил Мишустин отметил важность того, чтобы Армения продолжила создавать комфортный режим для российских инвесторов.Мишустин встретился с премьер-министром Армении Николом Пашиняном на международной промышленной выставке "Иннопром", которая проходит в Екатеринбурге 6-9 июля.
"Важно, чтобы правительство Армении продолжило создавать комфортный режим для деятельности российских инвесторов и обеспечила соблюдение их прав, законных интересов", - сказал Мишустин во время встречи.
Путин: профицит бюджета РФ в июне составил 196 млрд рублей
Федеральный бюджет России в июне был исполнен с профицитом в размере 196 миллиардов рублей. Об этом заявил президент РФ Владимир Путин.По словам главы государства, положительного баланса удалось достичь благодаря росту поступлений по обоим ключевым направлениям — как за счет нефтегазовых, так и за счет ненефтегазовых доходов.
Рост доходов по этим секторам свидетельствует об укреплении устойчивости государственной финансовой системы.
Мишустин рассказал о доходах бюджета в 2025 году
Доходы федерального бюджета РФ в 2025 году составили более 37 триллионов рублей, большая доля пришлась на ненефтегазовые доходы, заявил премьер-министр РФ Михаил Мишустин."Полученные доходы составили в итоге более 37 триллионов рублей, во многом благодаря нефтегазовой составляющей, которая уже устойчиво у нас превышает три четверти всех поступлений", - сказал Мишустин на заседании правительства в четверг.
По словам Мишустина, это - промышленное производство, сфера услуг, сельское хозяйство, выпуск программного обеспечения, образование, медицина, еще многие секторы, которые не относятся к добыче нефти и газа.
загрузка
Показать ещёПравая колонка