Этот рецепт — палочка-выручалочка, когда хочется домашнего уюта с утра, но вставать в пять утра и возиться с тестом совсем не хочется.
Вечером, пока ужинаешь или чай пьёшь, можно быстро замесить тесто, кинуть его в холодильник и забыть до утра. А утром останется только налепить пирожки и пожарить. Запах на всю квартиру — и вот вы уже завтракаете свежим, с пылу с жару.
Продукты простые, всё всегда под рукой:
· Вода тёплая — 300 мл
· Яйцо — 1 шт.
· Мука — где-то 500–550 гр (сколько возьмёт тесто)
· Дрожжи (быстрорастворимые) — 15 гр
· Масло растительное — 2 ст. л.
· Сахар — 15 гр (столовая ложка без горки)
· Соль — 7 гр (чайная ложка)
Как я делаю:
1. В миску наливаю тёплую воду (чтоб палец чувствовал приятное тепло). Кидаю туда сахар, дрожжи и пару ложек муки. Размешиваю и оставляю минут на 5–10. За это время сверху появляется пенная шапочка — значит, дрожжи живые, всё идёт по плану.
2. Добавляю яйцо, масло и соль. Перемешиваю.
3. Муку подсыпаю постепенно. Замешиваю мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Месить долго не надо, только чтобы собралось в комок.
4. Кладу его в пакет (или в миску под крышку) и отправляю в холодильник. Можно спокойно ложиться спать.
5. Утром достаю. Тесто за ночь подошло, стало пышное. Оставляю его на столе минут на 15–20, пока чищу зубы и собираюсь.
6. Делю на кусочки, леплю пирожки. Жарю на сковороде в масле с двух сторон до румяности. Готовые складываю на салфетку, чтобы стекло лишнее масло.
И всё. Никакой магии, просто удобно. Мягкие, чуть кисловатые (как и любят домашние дрожжевые пирожки), тёплые. С чаем — самое то. ❤️
Оставайтесь с нами 👍
Очень ВКУСНЫЙ Пирог с Картошкой - НЕРЕАЛЬНО Вкусный ПИРОГ