Основы эргономичного питания

Очень рекомендую вам иметь какао тертое. Это натуральный абсолютно горький шоколад. Идеален для десертов, конфет и шоколадки. Купите, кто еще не купил))))) А я представляю для вас мое очередное изобретение - ШОКОЛАДНО-КУНЖУТНАЯ КЕТО ПАСТА Великолепный десерт получился к чаю или кофе. ЕСЛИ ДЛЯ ВАС ЭТО НЕ ПРИЕМЛЕМО - ПРОЙДИТЕ МИМО. НЕ НУЖНО ПИСАТЬ ГНЕВНЫЕ И ВОЗМУТИТЕЛЬНЫЕ КОММЕНТАРИИ. ЭТО НИЗКОУГЛЕВОДНОЕ (КЕТО ПИТАНИЕ). ЗДЕСЬ НЕ БЫВАЕТ САХАРА, МАРГАРИНА, МАСЛА ПОДСОЛНЕЧНОГО, МУКИ КЛАССИЧЕСКОЙ. ВСЕ СПЕЦИФИЧЕСКИЕ ПРОДУКТЫ ЛЕГКО КУПИТЬ НА МАРКЕТПЛЕЙСАХ. ЗА ХАМСКИЕ КОММЕНТАРИИ СРАЗУ В БАН! Итак, Какао тертое - 100 г. (заказывать на маркетплейсах) Кунжут - 150 г. Спелое авокадо - 2 шт Молоко сухое - 50 г. (продается в любом магазине) Какао порошок - 40 г. Аллюлоза - 200 г. Соль - щепотка Обжарить кунжут до золотистого цвета и остудить. Авокадо размять вилкой или с помощью блендера до однородности. Какао тертое растопить или на водяной бане или в микроволновке (но аккуратно, несколькими импульсами. Главное не перегреть!!!!!) Смешать блендером авокадо и расправленное какао тертое до однородной шелковистой массы. Всыпать какао порошок, молоко сухое, соль, аллюлозу и кунжут. Все перемешать тщательно и десерт готов! От Елены Караевской

Идеален и как салат и как гарнир. Представляю вам ТЕПЛЫЙ САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАН Баклажаны - 4 шт средних Помидоры - 5 шт средних Лук репчатый - 1 большая головка Морковь - 1 больше средней Чеснок - 3-4 зубчика Зелень - укроп и петрушка - по небольшому пучку Масло оливковое для жарки Заправка: Уксус яблочный - 2 ст.л. Масло оливковое - 2-3 ст. л. Соль по вкусу Приготовление: Баклажаны нарезать не большими кубиками. Морковь натереть на крупной терке Лук нарезать полукольцами Чеснок измельчить (не через пресс) Помидоры нарезать произвольно Зелень порубить Обжарить баклажаны до мягкости (не пережарить, чтобы не превратились в кашу). Отдельно обжарить до мягкости морковь. Смешать все для заправки - уксус, соль и масло) В горячие баклажаны сразу добавить лук, чеснок, морковь и помидоры. Перемешать. Добавить заправку, посыпать зеленью. Вкуснейший салат готов! От Елены Караевской

Сделала Ореховые кето коржики. Мужу оставила в виде палочки, а себе остальное. Как думаете, почему?)))) Песочные такие получились ОРЕХОВЫЕ КЕТО КОРЖИКИ Взяла: Сыр творожный сливочный - 150 г. Яйцо - 1 шт Масло сливочное мягкое - 50 г. Мука миндальная - 60 г. Мука кокосовая - 60 г. Эритрит - 70 г. Разрыхлитель - 1 ч.л. Соль щепотка Орехи для посыпки Как делать: Творожный сливочный сыр, яйцо и мягкое сливочное масло размешать миксером. Смешать все сухие ингредиенты (кроме орехов). Все соединить и замесить тесто. Раскатать тесто между двумя слоями пергамента, присыпанного мукой (любой) и толщиной 0,7-10 мм. Вырезать подходящие по размеру коржика круги или фиругки. Посыпать дроблеными орехами (на ваш вкус) и выпекать при 180 гр до золотистого цвета. Дать полностью остыть. От Елены Караевской

Как эффективно использовать разные овощи, чтобы было просто, вкусно, сытно и полезно? Сделать ОВОЩНЫЕ КЕТО ОЛАДЬИ! Вот я и сделала))) И что взяла? Кабачки - 800 г. Капуста пекинская - 200 г. Морковь - 200 г. Лук репчатый - 1-2 головки Чеснок - 3-4 зубчика Сыр - 100 г. Яйца - 3 шт Псиллиум - 1 ст.л. Мука миндальная - 150 г. Соль, перец по вкусу Масло для жирки (у меня ГХИ) Начнем с кабачков. Кабачки натереть на мелкой терке, посолить и оставить на несколько минут. Отжать сок из кабачков. Морковь и сыр натереть не мелкой терке. Чеснок измельчить. Пекинскую капусту мелко нарезать. Лук порезать кубиками. Соединить отжатые кабачки, морковь, капусту, сыр, лук и чеснок. Добавить яйца и перемешать. Всыпать смешанные псиллиум и миндальную муку. Перемешать все и оставить на несколько минут. Сформировать оладьи и обжарить на сковороде с маслом и под крышкой до золотистого цвета. Можно подать со сметаной. От Елены Караевской

Вы любите грибы? А баклажаны как грибы?)))) Рекомендую вам приготовить БАКЛАЖАНЫ КАК ГРИБЫ Баклажаны - 700 г. Яйца - 2 шт Лук репчатый - 1-2 средних головки Чеснок - 2-3 зубчика Укроп - не большой пучок Сметана 20-25% - 2 ст. ложки Соль и смесь перцев дробленая - по вкусу Прованские травы - 0,5 ч.л. Масло для жарки (у мены ГХИ) Сначала баклажаны нарезать не крупными кубиками (но не мелко). Смешать баклажаны с яйцами и оставить минут на 20. Периодически помешивания. Это нужно для того, чтобы баклажаны не впитали много масла и приобрели золотистую корочку. Лук нарезать четверть кольцами и обжарить до золотистого цвета. Переложить на тарелку. Чеснок измельчить, укроп мелко нарезать. В этой же сковороде, добавив масла, обжарить баклажаны до румяной корочки. Огонь выше среднего. Далее к баклажанам выложить обжаренный лук, соль, перец, прованские травы, укроп и чеснок. Перемешать и потушить пару минут Готовые баклажаны заправить сметаной. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Отличный вариант гарнира. От Елены Караевской

Сами блинчики превосходные, а с тройной начинкой божественные! КЕТО БЛИНЧИКИ С МЯСОМ-КАПУСТОЙ-ГРИБАМИ В МОИХ РЕЦЕПТАХ НЕ БЫВАЕТ САХАРА, МУКИ ОБЫЧНОЙ, КРАХМАЛА, МАРГАРИНА И ПОДСОЛНЕЧНОГО МАСЛА. ЭТО НИЗКОУГЛЕВОДНОЕ ПИТАНИЕ (КЕТО ПИТАНИЕ). НО ЕСТЬ ПРОДУКТЫ, ТАКИЕ КАК МУКА МИНДАЛЬНАЯ, ЭРИТРИТ И Т.П., КОТОРЫЕ ЛЕГКО КУПИТЬ НА МАРКЕТПЛЕЙСЕ. ЕСЛИ ДЛЯ ВАС ТАКИЕ РЕЦЕПТЫ НЕ ПРИЕМЛЕМЫ, НЕ НУЖНО ПИСАТЬ ГНЕВНЫЕ КОММЕНТАРИИ. Это я такую начинку придумала))))) Блинчики: Сливки 10% - 500 г. Яйца - 5 шт Сыр полутвердый - 80 г. Мука миндальная - 100 г. Разрыхлитель - 1 ч.л. Соль щепотка Масло для смазывания сковороды Начинка: Капуста пекинская - 350 г. Фарш домашний классический - 350 г. Шампиньоны - 200 г. Лук репчатый - 1 средняя головка Масло для жарки (у меня ГХИ) Соль, перец по вкусу Начнем с приготовления начинки: Капусту мелко порубить. Лук нарезать кубиками. Шампиньоны также небольшими кусочками. Фарш заправить солью, перцем, луком и яйцом. На сковороде с маслом сначала обжарить фарш и выложить в миску. Далее обжарить грибы и лук, слегка присолив. Отдельно обжарить пекинскую капусту. Соединить все ингредиенты для начинки и потушить вместе минут 5. Посолить и поперчить. Начинка готова. Теперь блинчики: Сыр натереть на мелкой терке. Сливки и яйца перемешать миксером. Добавить сыр и все остальные ингредиенты. Хорошо перемешать. Выпекать как обычные блины. В каждый блин положить начинку и свернуть конвертиком. Невероятно вкусные в теплом виде. От Елены Караевской

В таком простом и оригинальном маринаде я еще ни разу не готовила ФОРЕЛЬ ЗАПЕЧЕННАЯ В АЭРОГРИЛЕ Можно конечно и на сковороде или в духовке. Но уверяю вас, невероятно вкусная поучается! На 400 г рыбы Прованские травы по вкусу Сок лимона 5 г или чуть больше Оливковое масло - 10 г Соль 2 г. или по вкусу Чеснок сушеный - 2 г. В чаше смешать все ингредиенты для маринада. Смазать стейки или филе со всех сторон маринадом и мариновать в холодильнике 1 час. Выложить на пергамент и на решетку аэрогриля или в духовку. Запекать в режиме "Рыба" 200 гр 20 минут. Или если в духовке, ориентируйтесь на свою духовку по времени. Температура 180 гр. до румяной корочки. От Елены Караевской

Есть картошка фри, а я сделала КАБАЧКИ ФРИ В аэрогриле. Очень вкусно, быстро и просто. Все также, как и картофель фри. На порцию кабачков весом 250 г. Паприка сушеная, соль, смесь перцев - по вкусу Масло оливковое примерно 2-3 ч.л. Кабачки молодые очистить от кожуры и нарезать брусочками (как картофель). Смешать паприку, соль, перец и масло. Выложить брусочки, перемешать и в аэрогриль. Режим Картофель фри. У меня 200 гр на 20 минут. Периодически помешивать. Ну очень вкусно! От Елены Караевской

Я так понимаю, всем нравятся какие-либо сырные, творожные, с чесноком булочки. Я угадала? Так вот, предлагаю вам пышные, наивкуснейшие ТВОРОЖНО-СЫРНЫЕ ШАРИКИ В моих рецептах не бывает муки обычной. Это низкоуглеводное питание.

А вы любите варенье или джем? Настоящее, вкусное, без кристаллизации сахарозаменителя. Представляю вам КЕТО ДЖЕМ ИЗ ГОЛУБИКИ В моих рецептах не бывает сахара. Это низкоуглеводное питание. Аллюлоза - натуральный сахарозаменитель, купить можно на любом маркетплецсе. Не приторный, густой и очень вкусный. Джем, который нужно варить. Итак, какие пропорции и состав. Состав - голубика и аллюлоза. Пропорции - аллюлозы в 3 раза меньше, чем голубики. Например, на 300 г. голубики нужно 100 г. аллюлозы. Вот и все)))) Как готовить: Голубику пробить блендером до состояния пюре. Всыпать аллюлозу, перемешать и варить как варенье до загустения. Горячий джем разложить в банки, закрыть крышкой и в дальнейшем хранить в холодильнике. От Елены Караевской