Кулинарка - лучшие рецепты

Аромат домашних зимних вечеров! 🍮 Очень вкусные, мягкие и ароматные маффины, с приятным медовым вкусом! Рецепт простой и быстрый! При желании в маффины можно добавить орехи, а сверху полить растопленным шоколадом или посыпать сахарной пудрой. ✅Готовим: Взбейте яйца с сахаром и ванилином. Затем добавьте молоко и мёд, продолжая взбивать. Сверху просейте муку с разрыхлителем, перемешайте. На этом этапе можно по желанию добавить орехи, например кедровые. Наполните формы для маффинов тестом на 2/3 от объёма. Выпекайте при 180° около 20 - 25 минут. Приятного Вам чаепития!❤️

ЭТИ ПОДЛИВЫ СПАСУТ ДАЖЕ СКУЧНЫЙ ГАРНИР 🤤 🥩 1. Мясная как в столовой 400 г говядины, лук, морковь, 1 ст. л. томатной пасты, 1 ст. л. муки, 500 мл воды. Мясо обжарить, добавить овощи, пасту и муку. Влить воду и тушить 30–40 минут до густоты. 🍄 2. Грибная сливочная 300 г шампиньонов, 250 мл сливок 20%, лук, 30 г сливочного масла, чеснок. Грибы хорошо подрумянить, добавить лук и чеснок. Влить сливки и прогреть до густого кремового соуса. 🍗 3. Куриная со сметаной 500 г куриных бёдер, 150 г сметаны, 300 мл воды, лук, морковь, чеснок. Курицу обжарить с овощами, добавить сметанную смесь и тушить до готовности. Идеально к гречке. 🍅 4. Томатная с овощами 400 г томатов, сладкий перец, лук, морковь и чеснок. Овощи обжарить, добавить томаты и тушить 15–20 минут. Особенно хороша с рисом. 🧅 5. Луковая 500 г лука, 40 г сливочного масла, 400 мл бульона, 1 ст. л. муки и немного горчицы. Медленно подрумянить лук, добавить муку и бульон. Уварить до насыщенной густой подливы. 🧀 6. Сырно-чесночная 300 мл молока, 150 г сыра, 30 г масла, 1 ст. л. муки и чеснок. Прогреть масло с мукой, постепенно добавить молоко, а затем сыр и чеснок. Получается густой тягучий соус для макарон и картофеля. Сохраняй — с такими подливами даже простой гарнир можно превратить в полноценный ужин.

ВКУСНАЯ БАКЛАЖАННАЯ ИКРА НА ЗИМУ. Икра получается очень вкусной! Ее можно подавать в качестве горячей или холодной закуски, или закрыть баночки с икрой на зиму. Из данного количества получается 10 баночек по 0,5 л.: 🍆 3 кг. баклажан;⠀ 🍆 1 кг. помидоров; 🍆 1 кг. лука;⠀ 🍆 700 грамм моркови;⠀ 🍆1 кг. Болгарского красного перца ( у меня напополам с желтым);⠀ 🍆 по желанию острый перец 0,5-1 шт. ( у меня кушают дети, я кладу совсем небольшой кусочек);⠀ 🍆 2 головки чеснока;⠀ 🍆 2,5-3 ст. л. соли с горкой;⠀ 🍆 5-6 ст. л. сахара;⠀ 🍆 1 ч. л. черного молотого перца;⠀ 🍆 5 горошков душистого перца;⠀ 🍆 уксус 9% - 1 ст. л. 🍆 растительное масло для жарки.⠀ 💠 Подготавливаем овощи: баклажаны чистим от кожуры и режем кубиком, лук и перец так же нарезаем кубиком. Вес овощей в очищенном виде. 💠 Морковь трем на крупной терке. Помидоры перекручиваем на мясорубке или перебиваем в блендере; 💠 обжариваем баклажаны и высыпаем в глубокую посуду, в которой будем тушить икру; 💠 обжариваем лук и морковь, добавляем к баклажанам. Перемешиваем и тушим на медленном огне, пока готовим остальные овощи; 💠 Обжариваем перец и так же добавляем в икру, постоянно помешивая ее; 💠 На этом этапе выливаем наш томат из свежих помидор в икру, добавляем соль, сахар, приправы и тушим 30 минут; 💠 Выдавливаем чеснок в икру, добавляем уксус,перемешиваем и ещё тушим 15 минут. Попробовать на соль, сахар, если нужно добавить. 💠 раскладываем икру по стерилизованным банкам. Перевернуть и укутать на сутки. Можно хранить в кладовке.

Пышный домашний пирог на кефире 😍 Это тот самый «выручайка»-пирог, который получается всегда! Ингредиенты: • Кефир — 250мл. • Яйца — 3шт. • Сахар — 180г. • Масло — 80г. • Мука — 260г. • Разрыхлитель — 10г. • Ваниль — по вкусу • Щепотка соли • Пудра — для посыпки Приготовление: 1. Яйца взбиваю с сахаром до светлой пышной массы. 2. Добавляю кефир, растопленное масло, ваниль и щепотку соли. 3. Всыпаю муку с разрыхлителем, аккуратно перемешиваю до однородности. 4. Переливаю тесто в форму (лучше смазать маслом) и разравниваю. 5. Выпекаю при 180°C примерно 35–45 минут до золотистой корочки. 6. Остужаю, посыпаю пудрой — и всё, можно нарезать. 💡 Совет: не открывайте духовку первые 25–30 минут — тогда пирог будет максимально пышным.