Ингредиенты: - Молоко — 250 мл - Кефир — 200 мл - Сахар — 150 г - Манка — 1 стакан (250 мл) - Мука — 1 стакан - Яйца — 2 шт - Масло сливочное — 50 г - Сода — 1 ч.л. - Масло и мука — для формы - Выпекать 40 минут при 180°C Приготовление: 1. В миске смешиваем яйца с сахаром до однородности. 2. Добавляем кефир и соду (гасить не нужно — кефир всё сделает сам). Перемешиваем. 3. Всыпаем манку, перемешиваем, затем добавляем муку — в 2 этапа, чтобы избежать комочков. 4. Вводим мягкое сливочное масло и ещё раз всё хорошенько размешиваем. 5. Смазываем форму маслом, присыпаем мукой (не забудьте про бортики), излишки высыпаем. 6. Выливаем тесто, разравниваем и отправляем в разогретую до 180°C духовку на 40 минут. 7. Готовый манник достаём и в два приёма вливаем тёплое молоко — сначала половину, даём впитаться, затем остальное. 8. Оставляем на 15 минут для пропитки, после чего достаём из формы. Полезные советы: - Манку лучше слегка настоять в тесте (10–15 минут) до выпечки — структура получится ещё нежнее. - Молоко можно заменить на сливки или кокосовое молоко — будет оригинальнее. - Добавьте щепотку ванили или корицы в тесто — аромат станет волшебным. - Сверху можно украсить сахарной пудрой, кокосовой стружкой или растопленным шоколадом.

Бонус-рецепт: Топпинг к маннику — «Молочный крем без варки» Хочешь, чтобы манник превратился в настоящий торт? Вот нежный крем, который готовится за 2 минуты! Вам понадобится: - Сметана — 200 г - Сгущёнка — 100 г - Ваниль — щепотка Просто смешайте сметану со сгущёнкой и добавьте немного ванили. Нанесите на тёплый манник сверху. Готово — воздушный и сливочный десерт заиграет по-новому! #манник #выпечка #десерт #рецепт #кефир