Вкусная Еда

Салат “Десятка” из баклажанов на зиму Одна из самых популярных заготовок на зиму в России из-за простоты приготовления и доступности продуктов. Ингредиенты: 10 штук баклажан, 10 штук помидор, 10 штук сладкого перца, 10 штук моркови, 10 штук лука, рубленная зелень (у меня петрушка, укроп, кинза, сельдерей по 1/2 пучка каждой). 1. Баклажаны режем кружками, остальные овощи - кубиками, морковь трем на терке. 2. Баклажаны посолить, через час отжать. 3. Все овощи обжарить по отдельности, затем смешать. Всыпать рубленную зелень. 4. По вкусу посолить, поперчить, влить 3 ст. л. 9% уксуса. 5. Я еще добавила мелко порезанный чеснок (примерно полголовки) и острый перчик (совсем чуть-чуть, несколько кружочков). 6. Разложить по пол литровым банкам. Стерилизовать час. Из указанного количества у меня получилось восемь баночек по 520 г. Приятного аппетита!!!

Рецепт белой глянцевой глазури для торта Такая глазурь хорошо подходит для бисквитного торта, ее можно использовать для украшения пирожных и различных десертов. Удобнее всего покрывать белой глазурью замороженный торт. Тогда поверхность десерта становится гладкой, и глазурь идеально ложится. В нее можно добавить сухой краситель, растворимый кофе, кофейный экстракт — получатся красивые цветные варианты. Вкус глазури хорошо оттенит щепотка ванили. Ингредиенты: -молоко 125 мл -сливки 125 мл -желатин 8 г -белый шоколад 150 г Приготовление: Желатин готовим в соответствии с указаниями на упаковке. Если используется порошковый желатин, то его замачиваем в воде, оставляем на 40 минут. Набухший желатин нагреваем на слабом огне до полного растворения, не допуская закипания. Листовой желатин замачиваем в большом количестве холодной воды на 5-7 минут, затем жидкость отжимаем. Белый шоколад разламываем на кусочки, растапливаем на водяной бане. В небольшую кастрюльку вливаем молоко и сливки. Доводим до кипения. Снимаем с плиты. Добавляем подготовленный желатин и растопленный шоколад. Глазурь мешаем медленными движениями в одну сторону. Важно следить, чтобы не попал воздух, иначе на поверхности глазури образуются пузырьки. Если это произойдет, несколько раз стукаем кастрюлей об стол, чтобы воздух вышел. Массу перемешиваем до полной однородности. Торт ставим на решетку, под которую устанавливаем противень или тарелку для стекания глазури. Торт поливаем глазурью, ничем не разравнивая. Глазурь должна растечься сама.

ПОМИДОРЫ ПО-КОРЕЙСКИ - просто объедение! Этот рецепт мне дала в прошлом году подруга-Очень хороший рецепт!!!На зиму не заготавливаю, но к шaшлыку делаю всегда!Кто любит острое-рекомендую попробовать!Приятного аппетита!😋 Ингредиенты: -2 кг помидoр порезать крупно (пополам) -4 шт. болгарских перца -2 головки чеснока -2 шт красный жгyчий перец -зелень Заправка: -100 гр. уксуса (лучше яблочный 6%) -100 гр. растит. масла -100 гр. сaхара -2 ст. л. соли. Приготовление: 1. Перец, чеснок, красный жгучий перец 2 шт ,перекрутить на мясорубке . 2. Перемешать. Зелeнь порезать. 3. Укладывать слоями в 3-х литровую банку: помидоры, затем смесь из овощей, зелень. 4. Банку закрыть крышкой и поставить в холодильник в перевернутом виде на горлышко. 5. Это для тoго, чтобы через 8 часов уже было готово к употреблению сверху. 6. Вечером сделала, утром уже готово! 7. А после можно держать в обычнoм положении. На следующий день еще вкуснее!

ПИРОЖНОЕ "МУРАВЕЙНИК" без выпечки Муравейник - десерт, которые любят практически все, от мало до велика. И порой, так хочется полакомиться этим излюбленным тортом или пирожным, а в магазин идти совсем не хочется... В этом случае вас выручит этот простой рецепт приготовления пирожных "Муравейник", который не требует даже выпечки. Эти быстрые и вкусные пирожные обязательно оцените вы, ваши близкие или гости, которые уже на пороге... Для приготовления пирожного "Муравейник" вам потребуется: для основы: 350 гр печенья; 100 гр очищенных орехов (любые); для крема: 1 банка вареного сгущенного молока; 200 гр сливочного масла; 2 ч.л. молока; для шоколадной глазури: 20 гр горького шоколада* (99% какао) 10 гр сливочного масла; 2 ст.л. сахарного песка; * - в шоколаде должно быть какао не менее 75%, я использовала шоколад с содержанием какао 99%, поэтому добавила сахарный песок в глазурь. Если не любите слишком сладкую глазурь и используете шоколад с содержанием какао до 99%, сахарный песок можно не использовать. Можно просто растопить шоколад на водяной бане (без масла) и использовать его. Приготовление. Печенье измельчить ножом, довольно мелко, оставляя кусочки и чуть побольше, если удобно, поломайте его руками. Не используйте при этом блендер или измельчитель, они довольно мелко измельчат печенье. Приготовим крем. В глубокую ёмкость добавьте варёное сгущенное молоко, размягченное сливочное масло комнатной температуры, взбивайте 1 минуту, добавьте холодное молоко и взбивайте ещё около 2-3 минут. Крем для пирожных готов. Орехи порубите ножом, подсушите на сухой сковороде в течение 2-3 минут при постоянном помешивании. Остудите. К печенью добавьте, измельченные орехи, крем и тщательно перемешайте полученную массу. Влажными руками необходимо сформовать мини-муравейники, отправить их охлаждаться, пока мы приготовим шоколадную глазурь. Для глазури все ингредиенты поместить в сотейник, нагревать при постоянном помешивании до полного растворения сахарного песка, около 2 минут. Шоколадной глазурью украсить пирожные и дать им охладиться не менее 2 часов.

Блинчики с маковой начинкой Ингредиенты: Для блинов: Молоко — 600 мл Яйца — 3 шт. Сахар — 3 ст. л. Ванильный сахар — ½ ч.л Соль — 1 щепотка Мука — 2 стакана Растительное масло — 3 ст. л. Для маковой начинки: Мак — 100 г Сахар — 2 ст. л. Горячее молоко — ½стакана Сливочное масло — 50 г Приготовление: 1. Приготовим блинное тесто. 2. Яйца смешайте с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли. Слегка взбейте венчиком. Влейте половину молока и перемешайте. 3. Всыпьте 2 стакана муки и перемешайте тесто венчиком, оно получится густое, но без комочков. 4. Влейте оставшееся молоко в тесто. Добавьте 3 столовых ложки растительного масла и перемешайте. Тесто получится жидким, как раз нужной консистенции. 5. Сковороду разогрейте, смажьте растительным маслом. Вылейте немного теста (половину половника) на сковороду и прокрутите, чтобы оно равномерно распределилось по всему диаметру. Когда блинчик зарумянится, переверните его с помощью лопатки и обжарьте до золотистого цвета с другой стороны. 6. Готовим начинку. Мак перемолоть вместе с сахаром в мельнице или кофемолке. В перемолотый мак добавить пол стакана горячего кипяченого молока и перемешать. 7. Поставить кастрюльку на водяную баню и прогреть, чтобы мак стал мягким. Добавить 50 г сливочного масла. Маковая начинка готова. 8. Блинчики смазать маковой начинкой и завернуть. Полить сгущенным молоком по желанию. Совет! Заворачивайте блинчики с маком перед подачей, при долгом хранении блинчики чернеют от маковой начинки и теряют эстетический вид, но не вкус Приятного аппетита!

Холодная закуска ," Рафаэлки " куринные. Автор: Вероника Крамарь Нам потребуется: Листья салата для украшения. Филе курицы (отварное) Сыр Яйцо(вареное) Чеснок Майонез Листья салата промыть, обсушить, мелко порубить и уложить на тарелку. Курицу порезать мелким кубиком, сыр, яйцо, чеснок натереть на мелкой терке, все смешать, посолить, заправить майонезом и сформировать шарики, уложить их на порезанные листья салата, украсить грецким орешком и подавать к праздничному столу. Приятного аппетита!

🌰Ореховый торт без муки и масла за 5 минут🌰 Ингредиенты: Яйца — 3 шт. Молотые орехи (фундук) — 200 г (можно смолоть в кофемолке или кухонном комбайне) Разрыхлитель — 1 ч. л. Сахар — 80 г Крем: Вареная сгущенка с маслом сливочным или растопленный шоколад Приготовление: 1. Орехи, яйца, сахар и разрыхлитель смешать. 2. Подходящую для микроволновки форму (на 1 литр) смазать маслом и посыпать мукой. 3. Выпекать около 5 минут при 900 Вт или в духовке до готовности. 4. Затем охладить примерно 3-5 минут. 5. Разрезать на 2 коржа и прослоить начинкой или просто полить кремом сверху. 6. Торт можно посыпать сахарной пудрой, украсить взбитыми сливками, фруктами или полить растопленным шоколадом, посыпать орешками. Приятного аппетита!

Oчень вкусный праздничный салат. Все ингредиенты хорошо сочетаются между собой, создавая сытный, насыщенный, нежный, сочный вкус салата. Ингредиенты Картофель - 200 гр. Морковь - 300-350 гр. Филе сельди - 250 гр. Лук - 80 гр. Маринованные грибы - 250 гр. Яйца - 4-5 шт. Соль - по вкусу Майонез - 100 гр. Ягоды калины - для украшения Способ приготовления 1) 200 гр. отварного картофеля натрем на крупной терке. 2) 3 средние отварные моркови натрем на мелкой терке. 3) 5 отварных куриных яиц натрем на крупной терке. 4) 2 небольшие луковицы мелко нарежем. 5) Филе 1 сельди нарежем кубиком. 6) 250 гр. маринованных грибов нарежем на слайсы. 7) Собирать салат в стеклянной форме размером 25/21 см. Можно использовать разъемное кольцо диаметром 20-24 см. 8) Первый слой - картофель + сеточка из майонеза. Второй слой - филе сельди. Третий слой - лук + сеточка из майонеза. Четвертый слой - натертые яйца + сеточка из майонеза. Пятый слой - маринованные шампиньоны + сеточка из майонеза. Шестым слоем - морковь + ровная сеточка из майонеза. 9) К ягодам калины или клюквы добавить немного растительного масла и перемешать. Это делается для того, чтобы ягоды блестели. Украсить ягодами салат. Поставить салат в холодильник настояться и пропитаться на 1-2 часа и можно угощаться.

Детское меню - картофельная запеканка с курицей Автор: Наталья Васильева Картофель отварной - 80г Филе курицы отварное - 50г Желток - 1шт. Манка - 0.5ч.л. Немного репчатого лука Картофель, лук и курица должны быть отварены в слегка подсоленной воде до полной готовности, затем охладить и измельчить блендером, добавить желток, манку - все тщательно перемешать, выложить в форму, смазанную слив. маслом и запекать в духовке 200градусов -15минут. Готовую запеканку охладить до комнатной температуры и нарезать на порционные кусочки. Детки кушают с удовольствием такую нежную запеканочку. Приятного аппетита!

ЭТOТ САЛАТ УДЕЛАЛ ШУБУ И ОЛИВЬЕ! От этогo салата всe хозяйки просто без ума. И Вам обязательно пoнравится! Ингредиенты: