Вкусно и Просто c Ноной!

Пломбир из детства за 5 минут!

Ингредиенты:
• Сливки 33% 500мл.
• Сгущенка 300гр.
• Вафельные коржи 2шт.
Приготовление:
В охлажденные сливки влить сгущенку (тоже из холодильника) и взбивать около 4 минут, до состояния густой сметаны! Взбивать можно обычным миксером.
Смотрите аккуратно, чтобы не переввзбить и масса не расслоилась!
В форму уложить вафельный лист, вылить сливочную массу, сверху уложить второй лист. Поставить в морозильник на 4-5 часов. Разрезать на треугольники!
Получается тот самый вкус из детства!

Цветаевский яблочный пирог — нежный, ароматный и невозможно вкусный

Тонкое рассыпчатое тесто, сочные кисло-сладкие яблоки и нежная сметанная заливка… Этот пирог покоряет с первого кусочка!
Несмотря на простые ингредиенты, получается настоящий десерт, который не стыдно подать даже на праздничный стол.
Ингредиенты:
Для теста:
• Мука — 250г.
• Сливочное масло — 120г.
• Сметана — 2 ст.л.
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
Для начинки:
• Яблоки (кисло-сладкие) — 5-6шт.
Для заливки:
• Сметана 20-25% — 250г.
• Яйцо — 1шт.
• Сахар — 150г.
• Мука — 2 ст.л.
• Ванильный сахар — 10г.
Приготовление:
Соединить муку, разрыхлитель и холодное сливочное масло, перетереть в крошку.
Добавить сметану и быстро заме

Почему бисквит может осесть или подняться посередине

Бисквит — очень «чувствительное» тесто, и его форма напрямую зависит от правильных пропорций ингредиентов:
• Мало яиц → тесто не держит структуру, бисквит оседает.
• Слишком высокая температура → середина быстро поднимается «шапочкой».
• Слишком много муки → бисквит получается плотным и сухим.
• Правильный баланс ингредиентов → ровный, пышный и упругий бисквит.
Для классического бисквита обычно используют такую пропорцию:
на 1 яйцо — примерно 25–30 г сахара и 25–30 г муки.
Например:
4 яйца → 120–130 г сахара → 120–130 г муки.
Так бисквит получается стабильным, воздушным и ровным.
Подписывайся! Кнопочка внизу

Кабачки в духовке

Ингредиенты:
• 2 средние кабачки
• 1 ч.л. паприки с горкой
• ½ ч.л. соли (или по вкусу)
• ½ ч.л. сушеного чеснока
• 2 ст.л. растительного масла
• 150 г твердого сыра
• 2 зубчика свежего чеснока
• 1 ст.л. майонеза
• Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
Приготовление:
Очищенные кабачки нарежьте кольцами толщиной примерно 1,5 см. Добавьте к ним паприку, соль, сушеный чеснок и растительное масло. Хорошо перемешайте – каждое кольцо должно равномерно укрыться специями. Оставьте мариноваться на 10-15 минут.
Тем временем приго

Беляши на кефире без дрожжей

Мягкие, пышные и сочные — эти беляши на кефирном тесте готовятся быстро и без лишних хлопот! Без дрожжей, без заморочек — а результат просто восторг!
Ингредиенты:
Для теста:
• Кефир — 250мл.
• Мука — 350г.
• Сода — 0,5 ч.л.
• Соль — 1 ч.л.
• Сахар — 1 ст.л.
• Растительное масло — 1 ст.л.
Для начинки:
• Мясо (любое) — 300г.
• Лук — 1 шт.
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Вода — 30мл.
Приготовление:
1. Тесто:
В кефир добавьте соль, сахар и масло. В муку добавьте соду, просейте в кефир и замесите мягкое, эластичное тесто. Выложите на доску, вымесите до однородности, накройте и оставьте на 15 минут.
2. Начинка:
Лук нарежьте кубиками и обжарьт

Давно забытый рецепт из СССР

Так готовила моя мама:простая творожная выпечка, которую мы называли «Мамино печенье»
Его приготовление занимает не больше 15 минут.
Ингредиенты:
• Творог — 250г.
• Сахар — 3 ст.л.
• Яйцо — шт.
• Кефир — 3 ст.л.
• Сода — ½ ч.л.
• Мука — 200г.
Приготовление:
В миску с творогом высыпаем сахар и тщательно смешиваем. Разбиваем в чашку яйцо и взбиваем вилкой, выливаем к творогу вместе с кефиром и содой, перемешиваем до однородности.
Высыпаем в творожную смесь муку и замешиваем густое мягкое тесто. Выкладываем тесто на стол и скручиваем небольшую колбаску. Делим колбаску на небольшие порции.
В сковороде на растительном масле обжариваем небольшие колбаски из твор

Картофельные шанежки (калитки)

Для теста понадобится:
• 1 пачка маргарина ("Хозяюшка", 200 гр.) Можно заменить на сливочное масло по желанию.
• 1 стакан кефира или простокваши (200 гр.)
• 0,5 ч.л. соли.
• 1 пакет разрыхлителя или 0,5 ч.л. соды.
• 300 гр. муки (может понадобиться немного больше, смотрите по консистенции при замесе).
Сначала размягчите маргарин, затем добавьте кефир и замесите мягкое, эластичное тесто. Уберите его в холодильник на 30-40 минут, чтобы оно отдохнуло. После этого тесто станет легче раскатывать. Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку.
Для начинки:
• Сварите картофельное пюре и добавьте в него сливочное масло по вкусу.
Тесто разделите на небольшие шарики (р

Идеальное тесто для пиццы

Ингредиенты:
• Мука пшеничная — 2 стакана
• Молоко (тёплое) — 0,5 стакана
• Соль — 1 ч.л.
• Яйца — 2шт.
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Сухие дрожжи — 1 ч.л.
• Сахар — 1 ч.л.
Приготовление:
Сначала я подогреваю молоко — оно должно быть тёплым, но не горячим. Добавляю в него сахар и дрожжи, перемешиваю и оставляю на 5–10 минут, чтобы дрожжи активировались.
Затем добавляю яйца, соль и растительное масло. Всё хорошо перемешиваю.
Постепенно начинаю вводить просеянную муку

Абрикосы в сиропе

Приготовьте по этому рецепту и наслаждайтесь зимой нежным вкусом и ароматом летних плодов.
Ингредиенты:
• Абрикосы - 3кг.
• Сахар - 700г.
• Вода - 2л.
• Сок - 1/2 лимона.
Приготовление:
Абрикосы хорошенько моем и удаляем косточки. Выжимаем сок из половины лимона.
Наливаем воду в кастрюлю, добавляем сахар и лимонный сок . Ставим на небольшой огонь и варим сироп. Помешиваем, чтобы сахар не пригорел. Как только сироп закипит варим еще минут пять.
Добавляем в сироп абрикосы. Доводим до кипения и варим их 1 минуту.
Банки простерилизовать. Абрикосы из сиропа раскладываем по банкам примерно на 2/3 объема.
Сироп снова доводим до кипения и сразу заливаем его в банки. Плотно за

Нежнейшее печенье из манки, которое тает во рту

Предлагаю сегодня приготовить очень простое и бюджетное печенье. Но результат Вас обязательно порадует, ведь выпечка получается нежной, рассыпчатой и, будто бы, тает во рту. Печенье из манки — отличный вариант для домашней выпечки.
Ингредиенты:
• 2 яйца
• 125 грамм сахара
• 125 мл масла
• Ложка варенья или джема
• 125 гр белого йогурта или кефира
• Цедра лимона
• Щепотка соли
• 450 гр манной крупы
• 10 гр разрыхлителя
• 200 грамм сахарной пудры (для посыпки)
Приготовление:
ШАГ 1: К яйцам добавляем сахар и вливаем растительное масло,
ШАГ 2: Добавим столовую ложку фруктового джема (яблочный, абрикосовый) и кефир,
ШАГ 3: Хорошо взобьём массу