Рулетики мясные к праздничному столу Ингредиенты: Свиная вырезка — 500 г Грибы — 300 г Лук репчатый — 1 шт. Яйцо — 1 шт. Сыр твердый — 100 г Сметана — 5 ст. л. Соль — по вкусу Перец — по вкусу Приготовление: 1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Грибы промойте и ополосните. Яйцо отварите вкрутую. 2. Мясо порежьте на пластины толщиной 1 см, посолите и поперчите с обеих сторон и отбейте. 3. Луковицу мелко порубите, грибы порежьте на небольшие кусочки. 4. Выложите грибы вместе с луком в сковороду и жарьте до готовности. 5. Готовятся шампиньоны очень быстро. Как только жидкость, выделившаяся с грибов, испарится, снимайте их с огня. 6. Смешайте обжаренные грибы с измельченным яйцом и тертым сыром. Хорошенько перемешайте начинку, посолите по вкусу. 7. На каждый ломтик мяса положите примерно по 1 ст. л. (без горки) начинки, заверните в рулетик. Так поступите со всеми рулетиками. 9. Обжарьте рулетики на сковороде до легкого подрумянивания. Если рулетики при термообработке будут разворачиваться, скрепите их зубочисткой. 10. Сложите рулетики в форму для запекания, залейте сметаной и запекайте в духовке 30 минут при температуре 180 C. 11. Готовые рулетики украсьте свежей зеленью и подавайте к столу горячими. Приятного аппетита!
Comments 1
Likes 1
Гycтoй грузинcкий cyп Xарчo Прославленная кавказская кухня не обходится без роскошного супа-харчо. Его аромат незабываем, а пряный бархатистый вкус… м-м-м! Горячительный супчик! Ингредиенты: — 200 г тoмaтнoй паcты (у меня прoтёртые тoмaты без кожи)  — 2 бoльших гoловки лyкa — 1/2 стaканa риcа  — 800 г говядины нa кoсточке  — 2 зубчика чecнoка - пpипpaвa для xаpчo  - 1/2 ч. лoжки оcтрoй Aджики - 100 г измельченныx гpецких opeхoв Пригoтовлeниe: 1. Закидываeм мяcо в хoлoднyю водy. Bapим мясo в течение часа нa нeбoльшом oгнe, cнимaем пeнкy. Солим. Поcлe тогo как мясo cвaрилoсь, нарезaeм егo нa куcoчки и отправляем обратнo в кacтpюлю. 2. Нapeзaем лyк и обжариваeм егo дo прозpачнoсти на медленнoм oгнe. Дoбавляем нecкoлькo стoлoвыx лoжeк тoмaтнoй пaсты (y мeня протёртые помидоpы), нарeзанный чecнoк, аджику, cпеции и обжaриваем eщe минyт 5 все вместе. 3. Зaкидываeм в каcтpюлю пpoмытый pис. 4. Mинут через 20, когда pиc сварилcя, зaпрaвляем cyп лyковo-тoмaтной зaжаркой. 5. Варим ещё 5 минyт. 6. Добaвляeм грецкиe орexи. 7. Даём немного нacтоятcя. Пpиятногo aппeтита!
Comments 1
Likes 1
4 маринада для рыбы. Сохраните себе обязательно! 1.) ВКУСНАЯ СОЛЕНАЯ РЫБКА ЗА 2 ЧАСА . Рыбу, приготовленную таким способом, можно кушать уже через 2 часа. Но еще вкусней она получится, если постоит немного в холодильнике и пропитается маслом. Но и сразу она очень хороша. В этот раз я солила сразу и селедку, и скумбрию вместе. Вы берите рыбку на свой вкус. Ингредиенты: 2 рыбки лук по вкусу (его можно побольше, очень вкусный) вода комнатной температуры 400 мл соль 2 столовых ложки без горки масло подсолнечное (можно с запахом, кому нравится) 200 мл лавровый лист 3 штуки гвоздика 3 штуки перец горошком 10 штук кориандр горошком 1 чайная ложка уксус столовый 6%-9% (или яблочный) 2 ст л Приготовление: 1. Рыбу почистить от внутренностей, промыть холодной водой. Снять шкурку и аккуратно отделить от хребта филе. Порезать на кусочки. 2. В воде растворить соль. Рыбу сложить в миску и залить водой с солью. Оставить на 2 часа при комнатной температуре. 3. Масло перемешать с уксусом. Порезать лук полукольцами. 4. Слить рассол с рыбы, ополоснуть проточной водой. 5. Складывать в миску (банку), чередуя с луком и специями, залить маслом. Рыбка готова, но через несколько часов она будет еще вкуснее) 2.) РЕЦЕПТ МАРИНАДА ДЛЯ КРАСНОЙ РЫБЫ . Ингредиенты: 1 кг рыбного филе 4 столовых ложки крупной морской соли 2 столовых ложки сахара цедра 1 лимона 20 грамм зелени укропа 1 или пол столовой ложки коньяка Приготовление: 1. Натереть кусок рыбного филе солью и сахаром. Обвалять в лимонной цедре и укропе. Сбрызнуть коньяком. 2. Закрыть пищевой пленкой, слегка надорвав ее, чтобы был доступ воздуха. 3. Поставить в холодильник на несколько часов: минимум 4 часа для слабосоленого вкуса, а лучше на ночь. 3.) СЕЛЬДЬ ПРЯНОГО ПОСОЛА . Набор пряностей, как и в других рецептах соления и маринования чего-либо, можете менять на свой вкус. И еще, таким образом, можно солить практически любую рыбу! Время приготовления: 10 минут + время на маринование (48 часов) Порций: 4-6: Ингредиенты: Рассол на 1 литр воды: 4 столовых ложки соли 1,5 столовых ложки сахара 80 мл спиртового уксуса (обычного) 1 чайная ложка семян кориандра 6 ягод можжевельника 2 штуки гвоздики 4 горошины душистого перца чайной ложки горошин черного перца 3 лавровых листа 2 свежие или мороженные сельди Приготовление: 1. Все ингредиенты для рассола и воду поместить в небольшой сотейник. 2. Довести до кипения и мешать до полного растворения соли и сахара. Снять с огня и полностью остудить. 3. Сельди выпотрошить, отрезать голову, хорошо помыть. Положить в лоток. 4. Залить остывшим рассолом и оставить на 48 часов в холодильнике, время от времени поворачивая рыбу. Сельдь готова! Способ подачи: порезать сельдь на кусочки, обложить резанным красным луком, сбрызнуть нерафинированным подсолнечным маслом, соком и цедрой лимона. Хранить в рассоле не дольше недели, в холодильнике. Без рассола, в лотке 2 недели. Лучше всего на вкус, на третий день соления. 4.) СОЛЕНАЯ РЫБА . Берем рыбку свежемороженную (селедку или скумбрию). Рыбку (на 2 штучки) распотрошить, помыть, обсушить салфеткой и разрезать на кусочки. Ингредиенты: 2 столовые ложки соли 1 столовая ложка сахара 2-3 столовых ложек укропа, можно свежий 1/2 чайной ложки чёрного перца сухой базилик (по желанию) Приготовление: 1. На пищевую плёнку выкладываем рыбку, предварительно макнув в смесь для соления с 2-х сторон. 2. Всю рыбку плотно прижимаем, оборачиваем плёнкой и помещаем в полиэтиленовый пакет на сутки. 3. Затем рыбку выложить на блюдо, добавить несколько капель лимонного сока и 2-3 столовые ложки растительного масла! Рыбка готова
Comments 1
Likes 2
ТОРТ БЕЗ МУКИ "КОРОЛЕВСКИЙ"! Этот вкуснейший торт состоит из очень простых ингредиентов. А выпекается очень быстро. Фантастически вкусный, красивый! Ингредиенты Коржи: + 10 белков, + 240 г сахарной пудры, + 400-500 г грецких орехов, + 2 столовых ложки крахмала. Крем: + 10 желтков, + 160 г сахарной пудры, + 2 столовые ложки какао, + 1 столовая ложка коньяка или ликера, + 100 мл молока, + 200 г сливочного масла. Приготовление Корж 1. Отделяем белки от желтков. 2. Желтки пока убираем. 3. В белки высыпаем сахарную пудру и взбиваем миксером до крепкой пены. 4. Постепенно добавляем крахмал и осторожно лопаткой вмешиваем в белковую массу. 5. Постепенно добавляем орехи (орехи лучше предварительно обжарить) и осторожно размешиваем массу лопаткой. 6. Противень застилаем пекарской бумагой и выкладываем белково-ореховую массу ровным слоем. 7. Духовку предварительно разогреваем до 200 градусов, ставим противень в духовку и тут же убавляем мощность духовки до 180 градусов. Выпекаем в течение 20-25 минут. Крем 1. Сливочное масло комнатной температуры взбиваем миксером. 2. В отдельной миске взбиваем желтки с сахарной пудрой. 3. В желтково-сахарную массу вливаем тонкой струйкой молоко и перемешиваем лопаткой. 4. Желтковую массу нужно заварить. Это можно сделать в кастрюльке на водяной бане или в сковороде на очень медленном огне. Массу не доводить до закипания. Необходимо чтобы она загустела. Остудить. 5. В остывшую желтковую массу добавляем взбитое масло, какао-порошок. 6. Добавляем столовую ложку алкоголя (коньяк, ром или ликер) 7. Взбиваем крем миксером. Сборка тортика 1. Выпеченный корж достаем из духовки. Сразу же разрезаем на 3 или 4 части, делаем это прямо на противне и оставляем окончательно остывать. 2. Из остывших коржей начинаем собирать торт. 3. Кладем корж и выкладываем слой крема, еще корж и снова слой крема, и так все коржи. 4. Обмазываем торт оставшимся кремом, украшаем тертым шоколадом и ореховой крошкой.
Comments 1
Likes 2
ОРИГИНАЛЬНЫЙ ТОРТ НАПОЛЕОН(за пол часа) Ингредиенты: Слоеное без дрожжевое тесто- 1 упаковка 0.5кг Крем: Яйца - 3шт, сливочного масла - 200гр, молоко - 250мл, мука - 2чл, сахар - 100гр, вареная сгущенка - 300мл Подготовка теста: Слоёное тесто выложить на припорошенную мукой разделочную доску. Если оно замороженное, дождаться, когда станет мягким. Если тесто в виде толстого брикета, то раскатать его в пласт толщиной 4~5мм. Если тесто в виде пластин, то их раскатывать не нужно. Но я все равно раскатала. Нарезать тесто на квадратики со стороной 2~3см. Удобнее всего резать тесто круглым ножом для пиццы. Противень застелить бумагой для выпечки и разложить на нём квадратики теста так, чтобы они не соприкасались друг с другом. Запечь до яркого зарумянивания при t=200~220|C. Вынуть из духовки, остудить до тёплого. Немного запечённых квадратиков отложить для дальнейшего украшения торта. Остальные квадратики пересыпать в большую кастрюлю или миску. Немного помять запечённое тесто, чтобы около четверти от объёма рассыпалось на кусочки. Крем Если есть блендер, то сложить в чашу яйца, варёное сгущённое молоко, сахар, муку. Влить молоко. Взбить в однородную массу. Вылить в кастрюльку. Кастрюльку с массой поставить на средний или большой огонь и при постоянном помешивании довести до загустения. Крем должен приобрести вид густой манной каши. В горячий крем положить сливочное масло и размешать, чтобы масло распределилось равномерно. Для получения более нежной фактуры крема его можно взбить блендером или миксером. Горячий крем вылить в ёмкость с запечёнными и хорошо размятыми тестяными квадратиками.Перемешать очень тщательно. Форму лучше квадратную или прямоугольную изнутри застелить фольгой или бумагой для выпечки можно полиэтеленовой плёнкой. Выложить тортовую массу, слегка её утрамбовывая, чтобы не было воздушных полостей. Остудить до комнатной температуры, а затем поставить в холодильник. Отложенные квадратики размять в крошку. Торт вынуть из формы и освободить от фольги (бумаги, плёнки).Обвалять торт в крошках.При подаче нарезать торт на не толстые куски. Если форма квадратная то такой торт красивее при нарезке.
Comments 1
Likes 0
Сладкая колбаска Ингредиенты:  -Песочное печенье – 300 г  -Сливочное масло – 200 г  -Орехи любые(арахис, грецкие) – 100 г  -Сахар - 1 стакан  -Молоко - 5 ст. л.  -Сгущенное молоко (вареное или обычное) - 5 ст. л.  -Какао - 3 ст. л.  Приготовление:  1. Половину печенья измельчить в мелкую крошку, половину поломать мелко (я обычно все печенье кладу в пакет и сверху скалкой, так и крошка и нужные кусочки получаются). Орехи также измельчить скалкой можно или порубить ножом.  2. Сахар, молоко, какао и сгущенку соединить, подогреть в кастрюльке, помешивать до растворения сахара, остудить немного. Затем добавить сливочное масло и все растереть до однородности.  3. Постепенно в жидкую массу добавлять измельченные орехи и печенье.  4. В итоге получается такая сладкая масса. Выкладываем часть массы на фольгу и формируем колбаску.  5. Отправляем колбаску в холодильник на пару часиков, чтобы она затвердела.  Приятного аппетита!
Comments 1
Likes 0
Творожный пирог Ингредиенты для теста: Мука — 1,5 стакана Сливочное масло — 100-125 г Разрыхлитель — 1 ч. л. Сахар — 0,5 стакана Для творожной начинки: Творог — 450–500 г Яйца — 3 шт. Сметана — 1 стакан Ванильный сахар — 1 ч. л. Сахар — 0,5 стакана Приготовление: 1. Сначала берем размягченное сливочное масло и растираем его с сахаром. 2. Муку смешиваем с разрыхлителем и добавляем в полученную смесь. Все тщательно перемешиваем. У Вас должна получиться мучная крошка - это и будет наше тесто. 3. Хорошенько разминаем творог до нежной мягкой массы. Лучше для этого использовать блендер. 4. В творог добавляем сметану и яичные желтки. Все хорошенько перемешиваем. 5. Взбиваем белки с сахаром до состояния плотной массы так, чтобы при наклоне миски, масса не вытекала. Взбитые сливки добавляем в творожную массу и снова все перемешиваем. 6. Берем форму для выпечки. Насыпаем в нее 2/3 нашего теста. На тесто выкладываем творожную начинку. Сверху присыпаем оставшейся 1/3 теста. 7. Выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25 минут.
Comments 1
Likes 4
Бананово-шоколадное мороженое: 2 минуты и готово! на 100грамм - 91.4 ккалБ/Ж/У - 3.23/1.33/16.78 Ингредиенты: Банан - 125 г Молоко 1% - 65 г Какао - 10 г Приготовление: Банан режем на кусочки и кладем в морозилку. Затем кладем замерший банан в блендер туда добавляем какао и молоко и тщательно взбиваем и можно наслаждаться! Приятного аппетита!
Comments 1
Likes 1
Банановые бурфи с орехами, курагой и изюмом Ингредиенты: 200 мл воды 200 г сахара 400 г бананов 50 г кураги 50 г изюма 50 г миндля примерно 200г сухого молока 100г сливочного масла Приготовление: 1. Растворяем сахар в воде на огне. 2. Добавляем мелко нарезанные бананы и варим 30-40 мин. 3. Пока бананы увариваются мелко нарежьте курагу, изюм и миндаль. 4. Спустя 30-40 мин, когда бананы превратятся в однородную массу и потемнеют... 5. ...Добавьте курагу, миндаль и изюм. Перемешайте. 6. Добавляйте сухое молоко осторожно перемешивая. 7. Растопите сливочное масло на сковороде. 8. Добавьте масло в смеси. Тщательно перемешайте. 9. Выложите в форму, накройте пленкой и поставьте в морозильную камеру на 30-60 мин.
Comments 1
Likes 1
Птичье молоко Вам потребуется: Для торта: 2 пакета желатина (по 8 г) 1 стакан молока 1 стакан сахара 450 г сметаны 450 г охлажденных взбитых сливок растительное масло для смазывания формы Для глазури: 5 столовых ложек какао-порошка 5 столовых ложек сахара 1 пакет желатина (8 г) 5 столовых ложек молока 1 стакан холодной воды Приготовление: 1. В небольшой кастрюле смешайте 2 пакетика желатина с 1 стаканом молока. Поставьте на средний огонь и взбивайте, когда от молока пойдет пар – снимите с огня (не кипятите!). Отставьте в сторону для охлаждения. 2. Смажьте стеклянную форму размером 20x30 см растительным маслом. В миске электрическим миксером на средней скорости взбейте 1 стакан сахара, сметану и сливки, пока все хорошо не смешается. 3. Продолжая взбивать, медленно добавьте теплую молочную смесь. 4. Сразу вылейте в подготовленную форму для выпечки. Пригладьте поверхность как можно более ровно. Накройте и поставьте в холодильник. 5. Для глазури в небольшой кастрюле смешайте какао-порошок, сахар и желатин. Взбивая, влейте воду и молоко. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, непрерывно помешивая. Смесь должна стать равномерной и гладкой. Отставьте глазурь в сторону и дайте остыть в течение 1 часа. 6. Медленно вылейте шоколадную глазурь на сливочную основу. Охладите в холодильнике как минимум 5 часов. Приятного аппетита!
Comments 1
Likes 3
Ты ещё не знаешь как свои волосы сделать кудрявыми , без бигуди и плоек ? Тогда тебе к нам в группу
Язык может говорить что угодно, но глаза никогда не соврут. Согласны?
Уперлись в потолок❓ Квартиры в Москве больше не дорожают. Ждать ли падения цен на жилье? Все подробности найдете здесь!👉 https://ok.ru/group/52621716291775/messages
Материнство-это не только заботы , читай как мобилизовать свои силы в группе
Show more