Ингредиенты для приготовления запеченных рыбных тефтелей для детей Чтобы приготовить тефтели из рыбы, возьми: 500 грамм любого рыбного филе(белой рыбы) 2 картофеля среднего размера, нарезанного кубиками 1 маленькую луковицу или половину большой, мелко нарезанную 1 яйцо 1⁄2 стакана панировочных сухарей (желательно с цельнозерновым хлебом) соль специи по вкусу 1 столовую ложку масла Для бульона: 4 стакана воды 4 зубчика чеснока 10 грамм свежего имбиря, мелко нарезанного 1 лавровый лист 1 палочка корицы 4 стручка кардамона соль Пошаговый рецепт приготовления рыбных тефтелей В кастрюле смешай воду, имбирь, чеснок, лавровый лист, положи палочку корицы, стручки кардамона и соль и доведи до кипения. Уменьши огонь и добавь рыбу и кубики картофеля. Вари в течение 5-6 минут, пока картофель не станет мягким, а рыба не будет отварена до готовности и легко разделяться на волокна. Слей воду и дай ей остыть. Вытащи из нее кусочки имбиря, кардамон, палочки корицы и лавровый лист. В большую миску добавь вареную рыбу, нарезанный лук, соль, специи, которые ты подготовила для рыбы, яйцо. Хорошо перемешай. Рыбную смесь для тефтелей отправь в холодильник, чтобы она слежалась. Оберни ее пленкой и положи в холодильник не меньше, чем на 4 часа. Разогрей духовку до 200 C. Уложи на противень алюминиевую фольгу и смажь ее маслом. Используя ложку для мороженого, сформируй шарики из охлажденной картофельно-рыбной смеси. Обваляй каждый шарик в сухарях, чтобы покрыть полностью. Помести покрытые шарики на противень, покрытый смазанной алюминиевой фольгой. Слегка смажь её маслом. Выпекай рыбные тефтели 30 минут, поворачивая противень через 15 минут для равномерного приготовления.