Предыдущая публикация
#⃣ ⛅⛄🧄🍟
Пирог «Осенняя Тыквенная Заморочка»
Яркий пирог с тыквенной начинкой и хрустящими орехами — настоящий символ домашнего тепла.
ИнгредиентыДля теста:
• Мука — 350 г
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 100 г
• Масло сливочное — 120 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л
• Сметана — 2 ст. л
• Щепотка соли
• Ваниль — по вкусу
Для начинки:• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 100 г
• Масло сливочное — 120 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л
• Сметана — 2 ст. л
• Щепотка соли
• Ваниль — по вкусу
• Тыква тёртая — 400 г
• Сахар — 120 г
• Масло сливочное — 30 г
• Апельсиновая цедра — по вкусу
Для украшения:• Сахар — 120 г
• Масло сливочное — 30 г
• Апельсиновая цедра — по вкусу
• Орехи грецкие — по вкусу
• Сахарная крошка или корица — по желанию
• Сахарная крошка или корица — по желанию
Приготовление
Сначала подготавливают тесто. Масло размягчают и соединяют с сахаром, затем вводят яйца и сметану. В смесь постепенно добавляют муку, разрыхлитель, соль и ваниль, замешивая мягкое тесто. Тесто делят на две части, одна из которых будет основой, а вторая — верхним слоем.
Для начинки используют тёртую тыкву. Её слегка томят на слабом огне с сахаром и кусочком сливочного масла, пока масса не станет мягкой и ароматной. В конце добавляют цедру, чтобы усилить вкус.
Форму смазывают маслом. На дно выкладывают первую часть теста, распределяя его руками. Затем кладут ровным слоем тыквенную начинку. Оставшееся тесто раскатывают или формируют небольшими лепестками, выкладывая по кругу, украшая поверхность пирога. Сверху посыпают рублеными грецкими орехами.
Пирог выпекают при температуре около ста восьмидесяти градусов, пока он не станет румяным и ароматным. После выпечки дают ему немного остыть, чтобы он лучше нарезался.
Пусть этот солнечный пирог наполнит ваш дом уютом, а каждый кусочек подарит тепло, удовольствие и хорошее настроение
Следующая публикация
Комментарии 2